Cómo fertilizar vid con abono orgánico

09 Nov, 2025
- Fertilizacion

Si cultivas vid en tu huerto o en una parcela familiar, sabrás que una nutrición equilibrada marca la diferencia entre una cosecha regular y una abundante. El abono orgánico más fácil de conseguir y totalmente gratuito es la cáscara de plátano. Rica en potasio (K) y calcio, este sub‑producto de la cocina potencia el desarrollo de los racimos, refuerza la resistencia a enfermedades y mejora la calidad del fruto. Además, su preparación es sencilla y ecológica: lo que tiras a la basura se convierte en el impulso que tu viña necesita. A lo largo de este artículo aprenderás a elaborar el fertilizante, a dosificarlo correctamente y a aplicarlo en el momento justo para sacarle el máximo provecho a tu vid.

Propiedades y beneficios del fertilizante

Composición nutricional

La cáscara de plátano aporta un NPK aproximado de 1‑0‑4, destacando su alto contenido de potasio, esencial para la maduración de los frutos. También contiene calcio (≈ 0,4 %), magnesio y trazas de hierro y zinc, que favorecen la estructura celular de la vid y mejoran la absorción de agua. Además, los azúcares residuales actúan como fuente de energía para los microbios del suelo, estimulando la actividad biológica y la descomposición de materia orgánica.

Beneficios específicos para la vid

El potasio es el nutriente clave para la formación de racimos y la resistencia a la botritis y al oomiceto. Aplicar cáscara de plátano durante la fase de desarrollo de los cachos refuerza la pared celular, lo que se traduce en frutos con mejor elasticidad y menos grietas. En la etapa vegetativa, el calcio favorece el crecimiento de los sarmientos, reduciendo la caída prematura de brotes. Por otro lado, los compuestos orgánicos estimulan la microbiota del suelo, aumentando la disponibilidad de nitrógeno de forma sostenible.

Preparación del fertilizante

Ingredientes y cantidades

2 kg de cáscara de plátano fresca (preferiblemente de plátanos maduros)
10 l de agua sin cloro (puede ser agua de lluvia o agua del grifo reposada 24 h)
1 l de vinagre blanco (opcional, ayuda a romper la celulosa)
Un recipiente de plástico con tapa (capacidad mínima 12 l)

Proceso paso a paso

Recolección: Guarda las cáscaras después de comer el plátano; lávalas rápidamente para eliminar restos de pulpa. En regiones como Andalucía o Valencia, donde el consumo de plátano es alto, tendrás suficiente material durante todo el año.
Troceado: Corta las cáscaras en tiras de 2‑3 cm. Este paso acelera la liberación de nutrientes al aumentar la superficie de contacto.
Remojo: Coloca las tiras en el recipiente y cubre con los 10 l de agua. Si decides usar vinagre, añádelo ahora (1 l). Cierra la tapa y agita ligeramente.
Fermentación: Deja reposar la mezcla en un sitio templado (15‑20 °C) durante 5‑7 días. Remueve la mezcla cada 24 h para evitar la formación de malos olores y favorecer la aeración. Verás burbujas: señal de que la fermentación está en marcha.
Filtrado: Tras la semana, cuela el líquido con una malla fina o una tela de muselina. El filtrado es el fertilizante líquido listo para usar.
Almacenamiento: Vierte el líquido en garrafas de plástico oscuro y guárdalas en un armario fresco. Se conserva sin perder efectividad durante 3 meses. Los restos sólidos pueden incorporarse al compost o enterrarse a los lados de la viña como mulch.

Cómo aplicar en la vid

Dilución

Nunca apliques la solución directa al suelo, pues el exceso de potasio podría quemar las raíces jóvenes. Dilúyela 1 parte de fertilizante por 10 partes de agua (relación 1:10). Para una bandeja de 5 l, esto equivale a 500 ml de concentrado + 4,5 l de agua. Si prefieres la aplicación foliar, reduce a 1:20 para evitar que caiga en los racimos y cause manchas.

Método de aplicación

Riego al pie: Distribuye la solución diluida alrededor de la base de cada cepa, a una distancia de 15‑20 cm del tronco. Hazlo cuando el suelo esté ligeramente húmedo (idealmente después de una lluvia ligera) para que la absorción sea uniforme. Evita que el líquido se acumule en el hueco del tronco, ya que podría favorecer la pudrición.
Aplicación foliar (opcional): Ventila la planta al atardecer y pulveriza ambas caras de las hojas con la dilución 1:20. El potasio penetra por la cutícula y refuerza la resistencia a la sudoración y a la botritis. No rocíes durante las horas de sol intenso para prevenir quemaduras.

Frecuencia y timing

Comienza la aplicación a finales de marzo (cuando los zeladores empiezan a brotar) y continúa cada 3‑4 semanas hasta que aparecen los primeros racimos, normalmente en julio en la mayor parte de la meseta central y la zona mediterránea. Cuando la vid entra en la fase de maduración de la fruta, reduce la frecuencia a una vez al mes o suspende el uso si notas un crecimiento excesivo de la masa vegetativa.

Dosis por planta

Viña en campo abierto (cepas separadas 2 m): 3‑4 l de solución diluida por cepa cada aplicación.
Viña en tendido de espaldera con ramas altas: 2‑2,5 l por planta, repartidos a lo largo del tronco.
Plantones (menos de 30 cm de altura): 0,5‑1 l de solución muy diluida (1:15) para no saturar las raíces delicadas.

Cuándo usar y cuándo NO usar

Momento ideal para usar:

Desde el despuntado hasta la aparecencia de los primeros racimos (marzo‑julio).
Cuando las hojas presentan un tono verde pálido o la vid muestra crecimiento lento, señal de déficit de potasio.
Tras lluvias intensas que arrastran nutrientes del suelo, especialmente en suelos arenosos de la zona de Castilla‑La Mancha.

Situaciones a evitar:

Plena maduración y cosecha (agosto‑octubre): el exceso de potasio puede retrasar la concentración de azúcares en los frutos.
Plántulas muy jóvenes (< 4 semanas) o cepas recién plantadas: sus raíces aún son frágiles y pueden quemarse con concentraciones altas.
Suelos ya enriquecidos con grandes cantidades de fertilizante químico o compost rico en potasio; la combinación puede provocar toxicidad y clorosis.
Días de heladas o temperaturas bajo 5 °C, ya que la absorción de nutrientes se reduce y el riesgo de quemaduras aumenta.

Beneficios y resultados esperados

Con la aplicación regular de cáscara de plátano observarás en tus vides:

Hojas verde oscuro en 10‑12 días, indicio de buen aporte de potasio.
Sarmientos más gruesos y menos propensos a romperse bajo el peso de los racimos.
Racimos más uniformes y con menor incidencia de moco negro y botritis.
Frutos con mejor sabor y mayor contenido de azúcares, porque la planta dirige la energía a la maduración en lugar de a la síntesis de tejido vegetativo.
Suelo más activo: la microbiota se nutre de los restos orgánicos, proporcionando nutrientes de forma continua.

En comparación con una vid que recibe solo fertilizante mineral, la diferencia se hace evidente en la vigorosidad de la planta y en la regularidad de la cosecha a lo largo de varios años.

Consejos prácticos y errores comunes

Consejos útiles

✅ Mezcla la cáscara de plátano con cáscara de huevo una vez al año para aportar también calcio y fosfato.
✅ Aplica siempre cuando el suelo esté húmedo (riegos previos de 5‑10 l) para evitar quemaduras.
✅ Usa botellas reutilizadas como dispensadores de la solución; así reduces residuos y mantienes la práctica ecológica.

Errores habituales

❌ No diluir la solución: el exceso de potasio quema las raíces y produce manchas amarillas en las hojas.
❌ Aplicar durante la fase de fructificación: la vid destina energía a la masa vegetal y la producción disminuye.
❌ Almacenar al sol: la luz degradará los compuestos activos y perderás efectividad.
❌ Olvidar remover la mezcla durante la fermentación: el proceso se estanca y el olor empeora, reduciendo la calidad del fertilizante.

Conclusión

El fertilizante de cáscara de plátano es una herramienta sencilla, económica y totalmente ecológica para mejorar la salud de tu vid. Preparado en una semana, diluido correctamente (1:10) y aplicado cada 3‑4 semanas durante la fase vegetativa, te brinda vides más vigorosas, racimos más uniformes y una mayor resistencia a las enfermedades más habituales. Además, al reciclar restos de cocina reduces residuos y fomentas una agricultura sostenible. Prueba este método en tu viñedo y descubrirás que la naturaleza ofrece los mejores recursos, prácticamente sin coste alguno. ¡A cultivar con cabeza y corazón verde!