Cuándo fertilizar esparrago: guía completa
- 13 Nov, 2025
Si te preguntas cuándo fertilizar espárragos, estás en el sitio correcto. En el clima español, el momento y la dosis del abono marcan la diferencia entre una cosecha abundante y una plantación que se queda corta. A lo largo de este artículo descubrirás las fechas clave, los tipos de fertilizante que conviene usar y los trucos que los hortelanos de Andalucía, Castilla‑La Mancha y Galicia aplican cada año para que sus espárragos crezcan sanos y vigorosos.
1. Calendario de fertilización del espárrago
1.1. Pre‑plantación (febrero‑marzo)
- Objetivo: crear un sustrato rico en materia orgánica antes de colocar la corona.
- Qué aplicar: 30 kg de compost bien maduro por cada 100 m², o 2 L de estiércol líquido diluido a 1 %.
- Cómo hacerlo: esparce el material sobre la zona de siembra y incorpóralo a 15‑20 cm de profundidad con una pala.
En la Meseta central, donde el suelo suele ser más arcilloso, el compost aporta la mejora de drenaje que necesitan los espárragos antes de que lleguen los primeros helados de primavera.
1.2. Después de la plantación (abril‑mayo)
Una vez que la corona está asentada, los brotes empiezan a enviar los primeros tallos verdes. Aquí se requiere nitrógeno para estimular el crecimiento vegetativo.
| Producto | Dosis recomendada | Forma de aplicación |
|---|---|---|
| Fertilizante N‑P‑K 10‑10‑10 (granulado) | 100 g/m² | Esparcir y regar suavemente |
| Urea (46 % N) | 30 g/m² | Disolver en 10 L de agua y regar a la base |
| Abono foliar de algas | 1 L/100 m² | Aplicar con rociador en la madrugada |
En la costa de Levante, donde la lluvia primaveral es escasa, combina el granulado con un riego de 5‑10 L por planta para que el nitrógeno llegue al micelio de la raíz.
1.3. Crecimiento vegetativo (junio‑julio)
Durante los meses de mayor actividad, el espárrago necesita potasio para fortalecer los tallos y mejorar la resistencia a la sequía.
- Fosfato natural (pava de roca): 50 g/m² en junio, mezclado con la capa superior del suelo.
- Sulfato de potasio (K₂SO₄): 80 g/m² en julio, distribuido en forma de solución al 1 % y aplicada con manguera de goteo.
En Galicia, donde las noches siguen frescas en julio, el potasio ayuda a que los tallos no se doblen bajo la niebla costera.
1.4. Post‑cosecha (septiembre‑octubre)
Una vez terminada la cosecha, el objetivo cambia a reponer los nutrientes y preparar el lecho para el próximo ciclo.
- Abono verde (trigo o avena): sembrar a 15 kg/ha y cortar antes de que florezca.
- Compost de restos de espárrago: 20 kg/100 m², incorporado al surco antes del invierno.
En regiones de alta montaña (Pirineos), el abono verde protege el suelo de la erosión provocada por lluvias intensas de octubre.
2. Tipos de fertilizante recomendados
2.1. Orgánicos vs. sintéticos
| Tipo | Ventajas | Desventajas |
|---|---|---|
| Orgánico (compost, estiércol) | Mejora la estructura del suelo, libera nutrientes lentamente | Necesita más espacio de almacenamiento |
| Sintético (N‑P‑K granulado, sulfato de potasio) | Acción rápida, dosificación exacta | Riesgo de sobre‑fertilización si se abusa |
En la zona del Ebro, muchos agricultores prefieren combinar 50 % compost con 50 % fertilizante sintético para equilibrar la rapidez del aporte y la salud del suelo.
2.2. Formas de aplicación
- Granulado: ideal para la pre‑plantación y el periodo de crecimiento vegetativo.
- Líquido: perfecto para la fase posterior a la plantación, ya que se absorbe con el riego.
- Foliar: reserva de último recurso cuando se detectan deficiencias rápidas (p. ej. clorosis).
3. Señales de problemas y cómo corregirlas
3.1. Deficiencia de nitrógeno
- Síntomas: hojas amarillentas, tallos delgados y escasos.
- Solución: aplicar 30 g de urea por m² y regar abundante para evitar quemaduras.
3.2. Exceso de nitrógeno
- Síntomas: crecimiento excesivo pero los tallos se vuelven frágiles, mayor incidencia de pulgones.
- Solución: reducir la dosis a ½ y alternar con abonos ricos en potasio.
3.3. Falta de potasio
- Síntomas: bordes de las hojas marrones y crujientes, disminución del número de espárragos por planta.
- Solución: aplicar sulfato de potasio a 80 g/m² y cubrir con mulch de paja para conservar humedad.
3.4. Acumulación de sales
- Síntomas: aparición de capa blanca sobre la superficie del sustrato, crecimiento retardado.
- Solución: lavar el suelo con agua de riego abundante (al menos 100 L/m²) y alternar con abonos orgánicos que no aporten sales.
4. Consejos prácticos y errores comunes
4.1. Trucos que funcionan
- Riega antes de fertilizar. Un sustrato ligeramente húmedo permite que el fertilizante se distribuya sin quemar las raíces.
- Usa una regla de 30 cm para repartir el abono de forma homogénea; evita acumulaciones que puedan provocar “puntos calientes”.
- Aplica una capa ligera de paja después del fertilizante de otoño; retiene la humedad y protege del frío.
4.2. Errores a evitar
- Fertilizar en invierno. Las plantas están en dormancia y el nitrógeno se queda atrapado, generando quemaduras.
- Sobredosificar con nitrógeno en la fase de cosecha; favorece la aparición de pesticidas naturales (hongos).
- Ignorar la rotación de cultivos. Plantar espárragos en el mismo huerto durante muchos años agota el suelo de fosfatos y favorece plagas del suelo.
5. Variaciones según zona climática
| Zona | Calendario de fertilización | Dosis típica |
|---|---|---|
| Mediterráneo (Valencia, Murcia) | Pre‑plantación en febrero, fertilización intensiva en abril‑julio | N 120 g/m², K 80 g/m² |
| Continental (Madrid, Castilla‑La Mancha) | Pre‑plantación en marzo, atrasar la primera dosis de nitrógeno a abril (cuando la tierra ya se ha calentado) | N 100 g/m², K 70 g/m² |
| Atlántico (Galicia, Asturias) | Pre‑plantación en marzo, fertilización moderada en mayo‑junio debido a lluvias frecuentes | N 90 g/m², K 60 g/m² |
En la Isla de Tenerife, donde el clima es subtropical, el espárrago suele requerir dos aplicaciones de nitrógeno (marzo y junio) y una sola de potasio en septiembre, porque la temperatura se mantiene entre 18‑24 °C todo el año.
6. Cómo aplicar el fertilizante paso a paso
- Prepara la solución (si usas fertilizante líquido) mezclando la cantidad indicada con agua a temperatura ambiente.
- Riega la zona durante 5‑10 minutos para humedecer el sustrato.
- Distribuye el fertilizante con una regadera de línea fina o mediante goteo; evita que el producto caiga sobre los tallos.
- Vuelve a regar ligeramente para que el nutriente penetre hasta 15 cm de profundidad.
- Registra la fecha y la dosis en una libreta de campo; así podrás ajustar en la siguiente temporada.
7. Resumen de los puntos clave
- Pre‑plantación (feb‑mar): 30 kg compost / 100 m².
- Primera dosis de nitrógeno (abril‑mayo): 100 g N‑P‑K / m².
- Potasio (junio‑julio): 80 g / m², preferiblemente en solución.
- Post‑cosecha (sept‑oct): abono verde y compost de restos.
- No fertilizar en invierno y no exceder la dosis de nitrógeno después de la cosecha.
Con este calendario adaptado a tu zona —sea la costa mediterránea, la meseta central o la frente atlántica— el espárrago recibirá los nutrientes justo cuando los necesite, garantizando tallos gruesos, sabor intenso y una producción que dure años. ¡A poner manos a la tierra y a disfrutar de una cosecha de espárragos de primera calidad!