Cuándo fertilizar patata: Guía completa
- 27 Oct, 2025
Si tienes patata en tu huerto, sabrás que el momento y la forma de fertilizar pueden marcar la diferencia entre una cosecha escasa y un bote lleno de tubérculos de calidad. En España, el clima varía mucho de una zona a otra, por lo que cuándo fertilizar patata no es una regla única, sino un calendario adaptado a la Mediterráneo, la Continental y el Atlántico. En este artículo te explico paso a paso el mejor momento para aplicar abonos, qué cantidad usar y qué errores evitar, todo con ejemplos concretos que puedes poner en práctica desde hoy.
1. Calendario de fertilización de la patata en España
1.1. Periodos clave según la etapa de desarrollo
| Etapa | Meses típicos (España) | Acción fertilizante | Dosis aproximada* |
|---|---|---|---|
| Plántula (semilla germinada) | Febrero‑marzo (sur) – Marzo‑abril (norte) | Fertilización de arranque con NPK 10‑10‑10 | 30 g/m² (distribuido en surcos) |
| Desarrollo vegetativo | Abril‑junio (todo el territorio) | Refuerzo nitrogenado con NPK 20‑10‑10 | 50 g/m² cada 3‑4 sem. |
| Tubérculo inicial | Julio‑agosto (sur) – Agosto‑septiembre (norte) | Fertilización con mayor fósforo/potasio (NPK 5‑20‑20) | 40 g/m² cada 4‑5 sem. |
| Cosecha | Septiembre‑noviembre (según zona) | Último aporte de potasio (K = 30 % en la formulación) | 30 g/m² 15 días antes de la recolección. |
*Dosis expresada en fertilizante granulado por metro cuadrado de surco; ajusta si usas bandejas o macetas (divide la dosis por el número de plantas).
1.2. Variaciones climáticas
- Mediterráneo (Valencia, Murcia, Granada): el calor intenso de julio‑agosto acelera el crecimiento, por lo que el refuerzo nitrogenado se aplica cada 3 semanas en lugar de 4.
- Continental (Madrid, Castilla‑La Mancha): las noches frías retrasan la aparición de los tubérculos, así que espera a que la temperatura del suelo supere 8 °C antes de la tercera dosis.
- Atlántico (Galicia, Cantabria): la humedad constante favorece la absorción de nutrientes, pero también propicia la proliferación de pudrición de raíces. En estas áreas, reduce la dosis de nitrógeno en un 20 % y añade materia orgánica (compost) al final de cada riego.
2. Tipo de fertilizante recomendado para la patata
2.1. Formulaciones adecuadas
| Tipo | Ventajas | Cuándo usarlo |
|---|---|---|
| Granulado NPK 10‑10‑10 | Equilibrio para la plántula, fácil de esparcir | Arranque (feb‑mar) |
| Granulado NPK 20‑10‑10 | Alto nitrógeno favorece hojas y tallos vigorosos | Crecimiento vegetativo (abr‑jun) |
| Granulado NPK 5‑20‑20 o 5‑10‑15 (alto fósforo y potasio) | Estimula formación de tubérculos y mejora calidad | Tubérculo inicial (jul‑ago) |
| Fertilizante orgánico de compost | Mejora estructura del suelo, libera nutrientes lentamente | Todo el ciclo, como complemento al granulado |
| Fertilizante foliar líquido (NPK 15‑30‑15) | Acción rápida, útil en momentos de estrés hídrico | Última aplicación antes de cosecha |
2.2. Por qué evitar fertilizantes “todo en uno” con alto nitrógeno durante la fase de tubérculo
El exceso de nitrógeno en la fase de tubérculo promueve un follaje exuberante a costa de la formación de tubérculos. Verás hojas muy verdes pero tubérculos pequeños y almidonados. Por eso, en la tabla anterior la dosis de nitrógeno se reduce progresivamente.
3. Cómo aplicar el fertilizante de manera correcta
- Prepara el suelo: antes de sembrar, incorpora 2 kg de compost por m² y una primera capa de NPK 10‑10‑10 a 30 g/m².
- Distribución en surcos: al colocar la semilla (aprox. 30 g de patata por surco), esparce el fertilizante a lo largo del surco y cúbrelo ligeramente con tierra.
- Riego posterior: riega abundante (unos 15‑20 L por m²) justo después de aplicar el granulado; el agua ayuda a disolver la sal y a evitar “quemaduras” en la raíz.
- Aplicaciones intermedias: cuando apliques el segundo y tercer refuerzo, selecciona la zona del racimo (alrededor de la zona donde aparecen los tubérculos) y distribuye el fertilizante con una pala de mano siguiendo la línea del surco.
- Fertilizante foliar: diluye 1 L de fertilizante líquido en 20 L de agua y pulveriza sobre el follaje en la tarde, evitando el sol directo para prevenir quemaduras.
Consejo práctico: si utilizas macetas o cajas en huertos urbanos, reduce la dosis a un tercio de la indicada para surcos y riega con poco más de 5 L por caja cada aplicación.
4. Señales de problemas y cómo identificarlos
4.1. Deficiencia de nitrógeno (faltante de fertilización)
- Hojas amarillentas (clorosis) principalmente en la base.
- Crecimiento lento y tallos finos, con menos ramificación.
- Tubérculos pequeños y escasos al final de la temporada.
Qué hacer: aplica una dosis de NPK 20‑10‑10 a 40 g/m² y riega bien; la mejora suele verse en 10‑14 días.
4.2. Exceso de nitrógeno (fertilización tardía o demasiada)
- Follaje excesivamente verde y denso.
- Tuberías pequeñas y con bajo contenido de almidón.
- Mayor susceptibilidad a plagas como el escarabajo de la patata.
Qué hacer: deja de fertilizar durante 4‑6 semanas, riega con agua de lluvia o destilada para lavar el exceso de sales, y añade cavacos de cal para equilibrar el pH.
4.3. Deficiencia de potasio (poco fertilizante de fase tuberosa)
- Márgenes de hojas con bordes necrosados o amarillos.
- Tubérculos con piel fina y mayor riesgo de pudrición.
Qué hacer: aplica un fertilizante 5‑10‑20 o K₂SO₄ a 30 g/m² en la fase de tubérculo.
5. Consejos prácticos y errores comunes a evitar
- No fertilices en suelo seco. Siempre riega al menos 10 L antes de aplicar el granulado; de lo contrario, los cristales pueden “quemar” las raíces.
- Evita el uso de fertilizante químico en otoño cuando la planta entra en reposo; el exceso de nitrógeno impide la curación de la piel del tubérculo y favorece la aparición de pudrición postcosecha.
- Controla la temperatura del suelo. La patata absorbe nutrientes óptimamente entre 8 °C y 18 °C; si la temperatura supera los 22 °C (como en julio en el sur), reduce la dosis de nitrógeno en un 15 % y aumenta la frecuencia de riego.
- Mantén un registro. Anota la fecha, la cantidad y el tipo de fertilizante usado. Esa hoja de cálculo te permitirá ajustar el plan en años posteriores y evitar la sobrefertilización.
- Añade materia orgánica cada otoño después de la cosecha (2 kg/m² de compost). Mejora la estructura del suelo, retiene humedad y reduce la necesidad de fertilizantes sintéticos en la siguiente temporada.
6. Conclusión
Cuándo fertilizar patata depende del clima de tu zona, de la fase de crecimiento y de la cantidad de nutrientes que ya estén presentes en el suelo. En resumen:
- Plántula: 30 g/m² de NPK 10‑10‑10 en febrero‑marzo.
- Crecimiento vegetativo: Refuerza cada 3‑4 semanas con 50 g/m² de NPK 20‑10‑10.
- Tubérculo: Cambia a fertilizante rico en fósforo y potasio (5‑20‑20) a 40 g/m² en julio‑agosto.
- Cosecha: Último aporte de potasio 15 días antes de la recolección.
Ajusta las dosis según la zona (Mediterráneo, Continental o Atlántico) y vigila siempre las señales de exceso o déficit. Con este calendario y los trucos que te he compartido, tus patatas crecerán fuertes, con piel resistente y buen sabor, listo para la mesa o para vender en el mercado local. ¡A por una cosecha abundante!