Cuánto crece romero: tamaño, altura y desarrollo completo
- 20 Nov, 2025
Si estás pensando en incorporar romero a tu huerto o terraza, lo primero que necesitas saber es cuánto crece el romero bajo las distintas condiciones españolas. Conocer su tamaño máximo te permitirá decidir la ubicación, el tipo de soporte y la frecuencia de la poda. En climas mediterráneos como el de Sevilla o la Costa Brava, el romero puede alcanzar dimensiones muy distintas a las que se observan en la meseta central. A continuación te detallo todas las cifras relevantes y las variables que pueden modificar su desarrollo.
Dimensiones detalladas
Altura
El romero presenta un rango de 30‑60 cm en formas compactas y 80‑150 cm en ejemplares de porte arbustivo cuando se deja crecer sin podas. En jardines tradicionales de Andalucía, donde el sol es intenso y el suelo bien drenado, la altura típica ronda los 1‑1,2 m, comparable a la altura de una persona sentada. Las variedades enanas, como la Rosmarinus officinalis ‘Prostratus’, rara vez superan los 40 cm, mientras que los cultivares “arboricultura” pueden llegar a 1,8 m con el tiempo.
Anchura / Diámetro
En cuanto a la expansión lateral, el romero forma una copa que ocupa entre 50 cm y 1 m de diámetro. Cada rama se extiende ligeramente, por lo que la distancia recomendada entre plantas es de al menos 70 cm para evitar competencia por luz y aire. En macetas largas, la planta tiende a crecer más alta que ancha, pero siempre mantendrá una base de 30‑40 cm de ancho.
Profundidad de raíces
El sistema radicular del romero es superficial pero extenso, con raíces principales que se sitúan entre 30 y 60 cm de profundidad. Esta característica lo hace ideal para suelos pobres y rocosos, típicos de la zona de Granada. En macetas de 20‑30 l la raíz se adapta bien, aunque limitará el crecimiento vertical a no más de 80 cm.
Tamaño de los brotes y flores
Los brotes nuevos que aparecen en primavera miden entre 5‑10 cm de longitud y poseen hojas de 2‑3 cm de largo. Las pequeñas flores azul‑violeta forman racimos de 3‑5 cm y aparecen a partir del mes de mayo en la mayoría de la península. Cuando el romero se deja florecer, la planta tiende a crecer un 10‑15 % más en altura.
En resumen, el romero se sitúa entre un pequeño arbusto de 30 cm y una planta semi‑arbustiva de casi 1,5 m, dependiendo de la variedad y del manejo que le des.
Ritmo de crecimiento y etapas
El romero es una planta de crecimiento moderado que se adapta bien a suelos pobres, pero su desarrollo se acelera con buena exposición solar. En la fase vegetativa, que se extiende de marzo a junio, la planta gana entre 5‑8 cm de altura al mes si el riego se mantiene constante y la temperatura oscila entre 15‑25 °C.
- Plántula (0‑4 semanas): Las semillas germinan en 7‑10 días y la plántula alcanza 3‑5 cm de altura, con un par de hojas verdaderas.
- Crecimiento vegetativo (5‑12 semanas): El tallo principal se alarga a razón de 1‑2 cm por semana, y la planta forma su primera ramificación lateral, llegando a 15‑25 cm de altura para el mes de abril.
- Etapa de ramificación y aromatización (mayo‑julio): Se forman más ramas laterales y el aromático aceite esencial se concentra. La altura alcanza 50‑80 cm y la copa comienza a ensancharse.
- Madurez (agosto‑noviembre): El romero llega a su tamaño final, que puede ser 80‑150 cm según la variedad y el espacio disponible. El período de máximo crecimiento ocurre entre abril y junio, cuando la combinación de luz y temperatura es óptima.
En climas más fríos, como la meseta de Valladolid, el crecimiento se ralentiza y la planta puede tardar hasta 10‑12 meses en alcanzar su altura definitiva.
Factores que influyen en el tamaño
Variedad genética
Existen más de 30 cultivares de romero en España. Las enanas (‘Prostratus’), ideales para jardines de suculentas, nunca superan los 40 cm de altura. Los romeros “arborícolas”, como ‘Puntal de Almería’, pueden llegar a 2 m si se les permite crecer sin poda. La diferencia genética es el factor más determinante para el tamaño final.
Condiciones climáticas
- Temperatura: La temperatura óptima para el desarrollo del romero está entre 18‑25 °C. Por debajo de 10 °C la planta entra en reposo y el crecimiento se detiene.
- Luz solar: Necesita al menos 6‑8 horas de sol directo al día. En la zona atlántica de Gijón, donde los veranos son más cortos, el romero tiende a quedarse en la franja de 30‑50 cm.
- Zona geográfica: En el sur (Sevilla, Málaga) el romero alcanza su máximo potencial, mientras que en el norte (León, Cantabria) el crecimiento se mantiene más bajo y compacto.
Cuidados y nutrición
- Riego: El romero tolera sequías, pero un riego regular (una vez por semana) durante los primeros 3‑4 meses favorece un crecimiento más vigoroso. Exceso de agua provoca pudrición de raíces y reduce la altura.
- Fertilización: Un aporte moderado de fertilizante NPK 10‑10‑10 una vez al inicio de la primavera acelera la ramificación. Un exceso de nitrógeno produce tallos débiles y puede alargar la planta sin aumentar la densidad.
- Espacio radicular: Plantar en macetas pequeñas (< 20 l) limita la profundidad de raíces y, por ende, la altura máxima a 50‑70 cm. En suelo bien drenado, la planta aprovecha su sistema radicular profundo y supera los 1 m.
Poda y entutorado
- Poda: Recortar la planta en primavera (elimina 20‑30 % del follaje) estimula la aparición de nuevos brotes y mantiene la altura bajo control.
- Entutorado: No es necesario para el romero, pero en cultivos de alta densidad se usan tutorillos de bambú para guiar ramas y evitar que el follaje toque el suelo, lo que ayuda a preservar la forma compacta y a evitar enfermedades fúngicas.
Crecimiento en diferentes contextos
En suelo abierto, el romero puede alcanzar su pleno potencial: 80‑150 cm de altura y 1 m de diámetro, siempre que el sustrato sea pobre, bien drenado y reciba pleno sol. En macetas o jardineras de 30‑40 l, el desarrollo se reduce a 50‑80 cm de altura y una copa de 40‑60 cm, lo que lo hace ideal para balcones de Vigo o terrazas de Madrid.
En invernadero, gracias al control de temperatura (mantener entre 18‑22 °C) y la disponibilidad constante de luz, el romero puede crecer un 10‑15 % más rápido que al aire libre, llegando a su altura máxima en 5‑6 meses en lugar de los habituales 7‑8. Sin embargo, la ventilación es clave; la humedad excesiva favorece el mildiú y puede limitar el crecimiento vertical.
Conclusión
En definitiva, cuánto crece el romero depende de la variedad, el clima y los cuidados que le des. En climas mediterráneos con buen sol, la planta suele medir entre 80 y 150 cm de altura y ocupar 1 m de diámetro; en macetas o zonas más frías, esos valores se reducen a 30‑60 cm y 50‑70 cm respectivamente. Los factores más determinantes son la variedad genética y la exposición solar, seguidos de la nutrición y el espacio radicular.
Para planificar tu huerto, elige una variedad acorde al espacio disponible: si dispones de una terraza pequeña, opta por una forma enana; si tienes jardín amplio y deseas un aromático arbusto, elige una variedad de porte medio o alto y permite que crezca libremente, podando solo para mantener la forma deseada. Conocer el tamaño potencial del romero evitará sorpresas y te permitirá disfrutar de su aroma y usos culinarios durante todo el año.