Cuánto Crece girasol: Tamaño, Altura y Desarrollo Completo

19 Nov, 2025
- Crecimiento

Si te preguntas cuánto crece girasol en tu huerto, estás en el lugar correcto. Conocer el tamaño final de la planta de girasol te ayuda a planificar el espacio, a elegir la variedad adecuada y a evitar sorpresas cuando la planta empiece a competir por luz y viento. En el territorio español la altura y la expansión pueden variar mucho: en la zona mediterránea los ejemplares pueden llegar a ser gigantes, mientras que en la meseta central los suelos más fríos suelen limitar su desarrollo. A lo largo del artículo desglosaremos esas cifras y te daremos claves para que tus girasoles alcancen su máximo potencial sin sobresalir del plan de tu huerto.

En la práctica, el rango de crecimiento dependerá de la variedad, el clima y los cuidados que les des. Vamos a ver los números concretos, la velocidad de desarrollo y los factores que hacen que un girasol llegue a los 3 m o se quede en 60 cm.

Dimensiones detalladas

Altura

Los girasoles pueden variar entre 60 cm y 3,5 m según la variedad y las condiciones.

Variedades enanas (tipo ‘Mammoth Mini’) alcanzan entre 60 cm y 1 m; son perfectas para macetas o jardines pequeños.
Las clásicas de doble flor (Helianthus annuus) llegan a 1,5‑2,5 m, con tallos robustos que resisten vientos moderados.
Las gigantes de semilla, como la ‘Russian Giant’, pueden superar los 3 m, llegando a 3,5 m en zonas cálidas como Sevilla o la costa de Málaga.

Para ponerte una idea visual, un girasol de 2 m equivale a la altura de una persona adulta media, mientras que los ejemplares de 3 m se parecen a un árbol joven que empieza a crear sombra.

Anchura y diámetro de la corona

El diámetro de la corona (espacio que ocupa la planta) ronda entre 60 cm y 1,2 m.

Las variedades enanas presentan una corona de 60‑80 cm; sus hojas forman un pequeño dosel parecido al de una planta de albahaca.
Los girasoles estándar tienen una copa de 80‑100 cm, lo que les permite captar buena luz sin sombrear a los cultivos colindantes.
Los gigantes pueden extenderse hasta 1,2 m, obligándote a destinar una zona abierta y bien ventilada para evitar que sus hojas arrastren humedad sobre otras plantas.

Como regla práctica, deja al menos 1 m entre plantas para que cada una disponga de su propio espacio radicular y luminoso.

Profundidad de raíces

El sistema radicular del girasol es profundo y fuerte. En su fase de desarrollo rápido, las raíces pueden llegar a 1,5‑2 m de profundidad en suelos sueltos y bien drenados.

En suelos arcillosos compactos, la penetración se reduce a 80‑100 cm, lo que limita un poco la absorción de agua y nutrientes.
Si cultivas en maceta, el vaso debe medir al menos 50 cm de profundidad; de lo contrario, la planta se “ahogará” y el tallo se volverá frágil.

Esta profundidad explica por qué los girasoles son excelentes para reconstruir suelos pobres: sus raíces rompen compactaciones y facilitan la infiltración de agua.

Tamaño de la flor y del fruto

La inflorescencia puede medir entre 15 cm y 30 cm de diámetro.

En las variedades enanas, la flor suele quedar alrededor de los 15‑20 cm, similar al tamaño de una pelota de tenis.
Los girasoles gigantes presentan discos de 25‑30 cm, comparables a una pelota de baloncesto.

Los semillas maduras pesan de 0,4 g a 0,7 g cada una, y el número de semillas por cabeza varía de 800 a 2 000, dependiendo de la variedad y el nivel de nutrición.

Ritmo de crecimiento y etapas

Los girasoles son crecimiento rápido: la mayoría de la vida vegetativa se completa en 90‑120 días desde la siembra.

Plántula (0‑2 semanas): La germinación ocurre entre 3‑7 días si la temperatura del suelo está entre 10‑15 °C. Las primeras plántulas miden 3‑5 cm y presentan dos hojas verdaderas.
Crecimiento vegetativo (2‑6 semanas): En esta fase el tallo gana entre 10‑15 cm por semana, alcanzando 60‑90 cm a los 4 semanas. La hoja superior se vuelve más grande, creando la característica “copa” verde.
Apogeo de la zona floral (6‑9 semanas): Cuando la planta llega a 1,5‑2 m, el botón floral se abre en la cabeza. El crecimiento vertical se ralentiza, pero el diámetro del disco aumenta rápidamente.
Madurez y cosecha (9‑12 semanas): Las semillas se endurecen y la flor pasa del amarillo brillante al tono marrón‑ocre. En este momento la planta ya ha alcanzado su tamaño máximo.

El momento de mayor crecimiento es entre la tercera y la quinta semana, cuando el tallo se dispara bajo la influencia del nitrógeno disponible.

Factores que influyen en el tamaño

Variedad genética

Enanas (por ejemplo ‘Teddy Bear’) poseen genes que limitan el alargamiento del tallo, manteniéndolo bajo 1 m.
Estándar (tipo ‘Mammoth’) son indeterminadas y pueden superar los 2 m si las condiciones lo permiten.
Gigantes (como ‘Russian Giant’) tienen un potencial de 3‑3,5 m y requieren mucho espacio y nutrientes.

Condiciones climáticas

Temperatura: el rango óptimo para el crecimiento vertical está entre 20‑28 °C. En Andalucía, donde las temperaturas de verano superan los 30 °C, el desarrollo se acelera, mientras que en Burgos el crecimiento se ralentiza y la altura máxima suele quedarse alrededor de los 1,5 m.
Luz solar: los girasoles necesitan al menos 6‑8 horas de sol directo al día. Cada hora extra de luz puede añadir 5‑10 cm al tallo final.
Humedad: suelos demasiado húmedos favorecen el desarrollo de pseudofitosis, que debilita el tallo y reduce la altura.

Cuidados y nutrición

Riego: un suministro constante pero sin encharcar favorece la expansión radicular profunda. Regar una vez a la semana con 15‑20 l por planta en clima seco mantiene el crecimiento activo.
Fertilización: el nitrógeno es el motor del alargamiento. Aplicar un fertilizante NPK 10‑10‑10 a razón de 30 g por cada 10 l de agua cada 3‑4 semanas ayuda a alcanzar la altura máxima esperada.
Espacio radicular: en macetas de menos de 50 l, el girasol se quedará por debajo de los 1 m; con contenedores de 100 l o más, puede lograr 2 m sin problemas.

Poda y entutorado

Entutorado: los girasoles altos suelen necesitar palis de bambú o alambre para evitar que el viento los doble.
Poda: cortar la coronilla cuando la planta llega a 2 m controla la altura y favorece una mayor producción de semillas, pero reduce la altura final.

Crecimiento en diferentes contextos

En suelo o huerto abierto

En un huerto mediterráneo con suelo franco‑arenoso bien drenado, un girasol estándar puede alcanzar 2‑2,5 m y una corona de 1 m. El espacio ilimitado permite que sus raíces penetren hasta 2 m, mejorando la estructura del suelo y facilitando la absorción de agua.

En maceta o contenedor

Para cultivar en terrazas, elige una maceta de al menos 50 cm de diámetro y 50 cm de profundidad. Con esa capacidad, la planta suele quedarse entre 80 cm y 1,2 m de altura, suficiente para una buena cosecha de semillas pero sin ocupar demasiado espacio. Utiliza un sustrato ligero (p.ej., mezcla de turba, perlita y vermiculita) y riega cada 3‑4 días.

En invernadero

El control de temperatura y humedad permite que los girasoles crezcan más rápido. En un invernadero de la zona atlántica (por ejemplo, en León), la temperatura constante de 22‑24 °C y la luz suplementaria hacen que una variedad estándar llegue a 2,5 m en tan solo 80 días, mientras que al aire libre el mismo cultivo tardaría unos 100 días.

Conclusión

En resumen, cuánto crece girasol depende de la variedad (enana, estándar o gigante), del clima (más calor = mayor altura) y de los cuidados que le des (nitrógeno, riego y espacio radicular). En la mayoría de los huertos españoles, un girasol típico alcanzará entre 1,5 m y 2,5 m de altura y un diámetro de corona de 80‑100 cm; los gigantes pueden superar los 3 m en climas cálidos y con buena nutrición.

Para planificar tu huerto, decide primero el espacio disponible: si tienes sentido limitado, opta por variedades enanas y macetas de 50 l; si dispones de una zona soleada y abierta, apuesta por las variedades estándar o gigantes y brinda un soporte firme. Conocer estas dimensiones te evitará sorpresas y te permitirá diseñar un huerto equilibrado, productivo y visualmente atractivo. ¡A sembrar y a crecer con confianza!