Cuándo Plantar acelga en Álava: Fechas y Consejos Locales

En Álava, donde el clima combina inviernos fríos con primaveras templadas, saber cuándo plantar acelga puede marcar la diferencia entre una cosecha abundante y una cosecha pobre. La acelga tolera bien el frío, pero necesita que el riesgo de heladas haya desaparecido para que las plántulas no se queden dañadas. En este artículo descubrirás las fechas exactas para la zona, los pasos a seguir en semillero y los mejores trucos para que tu cultivo prospere en el País Vasco.

Mejores Fechas para plantar acelga en Álava

En la zona atlántica de Álava, la última helada típica se sitúa entre el 10 y el 20 de abril. Por eso la ventana ideal para trasplantar acelga al exterior es de finales de abril a mediados de junio.

• Primera quincena de mayo: si las mínimas nocturnas superan los 7 °C durante una semana, ya puedes colocar los plantones en el huerto.
• Segunda mitad de mayo: asegura un suelo caliente, con una temperatura a 5 cm de profundidad entre 12 y 15 °C, y tendrás un desarrollo rápido.
• Hasta finales de junio: si el verano se presenta más fresco, puedes extender la plantación sin riesgo de calor extremo, ya que la acelga tolera hasta 30 °C en el follaje, aunque el rendimiento disminuye.

En años particularmente cálidos, es posible adelantar el trasplante a la última semana de abril, siempre que mantengas una cubierta ligera (túnel o manta anti‑heladas) por si surge una helada tardía. En años fríos, espera hasta principios de junio para evitar que las jóvenes plantas sufran el regreso de las heladas nocturnas, que en Álava pueden aparecer hasta mediados de mayo.

Calendario de siembra en semillero para Álava

Para que los plantones estén listos justo a tiempo, la siembra en semillero debe iniciarse a mediados de febrero. Coloca las semillas a 1 cm de profundidad en una mezcla de tierra vegetal y perlita, y mantenlas húmedas.

• Febrero‑marzo (semillas): germinación en 10‑14 días a 15 °C.
• Marzo‑abril (plántulas): cuando tengan 4‑5 hojas verdaderas, empieza a “endurarlas” exponiéndolas 1‑2 horas al aire libre cada día, aumentando progresivamente hasta 7‑10 días.
• Primera semana de mayo: tras el endurecimiento, trasplanta al huerto con una distancia de 30 cm entre plantas, dejando 40 cm entre filas para facilitar el riego.

Condiciones específicas de Álava

El suelo de la provincia suele ser arcillo‑arenoso, con buen drenaje pero tendencia a la compactación. Antes de plantar, trabaja la tierra con abono orgánico (compost o estiércol bien descompuesto) para aportar 2‑3 kg m⁻³ de materia orgánica.

Álava presenta precipitaciones moderadas (≈ 500 mm al año), concentradas en otoño y primavera. En primavera, planifica riegos cada 3‑4 días mientras la lluvia sea escasa, y aumenta a diario en los picos de calor de junio‑julio.

El viento del norte puede ser fuerte en primavera; protege las plántulas con tutores o una pantalla de malla ligera. Además, en la zona norte de Vitoria‑Gasteiz la altitud es mayor (≈ 600 m), lo que retrasa la subida de temperaturas en torno a 2‑3 días respecto al sur de la provincia.

Variedades recomendadas para Álava

1. ‘Perona’: variedad tradicional vasca, de hoja ancha y resistente a lluvias intensas.
2. ‘Lorca’: crece rápido, tolera temperaturas de 5‑30 °C y produce hojas tiernas durante todo el verano.
3. ‘Rueda’: excelente para cosechas tardías, ya que aguanta bien el descenso de temperaturas en septiembre‑octubre.

Todas estas variedades son indeterminadas, lo que permite cosechar de forma continua durante varios meses si se plantan en tandas escalonadas.

Consejos específicos para Álava

• Riego por goteo: el suministro constante y controlado evita la proliferación de pulgones y mosca blanca, que suelen aparecer cuando el follaje está húmedo por exceso.
• Mulching con paja: reduce la evaporación del suelo y protege las raíces del frío nocturno en abril.
• Control de malezas: elimina las hojas de espinaca silvestre que compiten por nitrógeno; la acelga la necesita para un crecimiento vigoroso.
• Fertilización ligera: a mitad de crecimiento, una dosis de 30 g de nitrógeno por m² (fertilizante granular de origen vegetal) estimula el desarrollo de hojas grandes y sabrosas.
• Cosecha progresiva: corta las hojas exteriores cuando alcancen 20‑25 cm de longitud; la planta seguirá produciendo nuevas hojas durante toda la temporada.

Conclusión

En Álava, el momento óptimo para plantar acelga se sitúa entre finales de abril y mediados de junio, siempre vigilando que las mínimas nocturnas estén por encima de 7 °C y que la temperatura del suelo supere los 12 °C. Si siembras en semillero a mediados de febrero y sigues los pasos de endurecimiento, tendrás plantas fuertes y productivas. Con los cuidados adecuados – riego regular, mulching y elección de variedades como ‘Perona’ o ‘Lorca’ – podrás disfrutar de una cosecha de acelga fresca y sabrosa desde mayo hasta el otoño. ¡Manos a la tierra y a cosechar!