Cuándo plantar acelgas en Almería: calendario y riego
- 21 Feb, 2026
En la costa de Almería y el Poniente, las acelgas se siembran entre septiembre y noviembre, con una segunda oportunidad en febrero-marzo, y se cosechan de octubre a mayo sin miedo a las heladas, porque en la costa no hiela. En el interior (Los Vélez, Sierra de Filabres, Alpujarra almeriense), donde hiela hasta abril, el calendario cambia: siembra en marzo-abril y en julio-agosto.
Calendario de la acelga en Almería
| Zona | Semillero | Siembra directa o trasplante | Cosecha |
|---|---|---|---|
| Costa y Poniente (Almería, El Ejido, Roquetas) | agosto-octubre y enero-febrero | septiembre-noviembre y febrero-marzo | octubre-mayo |
| Interior y sierras (Los Vélez, Filabres, Alpujarra) | marzo y julio | finales de marzo-abril y julio-agosto | mayo-julio y septiembre-noviembre |
Por qué estas fechas en Almería
Almería es la provincia más seca de la península, con unos 200 mm de lluvia al año, y su costa registra una mínima media en enero de 8,5 °C. El invierno apenas existe y la acelga crece de otoño a primavera sin pausa. Lo que limita el cultivo es el verano: con máximas de 30,5 °C, noches cálidas y un sol muy intenso, las hojas se endurecen y la planta consume tanta agua que no compensa mantenerla.
El ciclo de otoño, sembrado cuando las máximas bajan de los 30 °C, es el más productivo. La siembra de febrero-marzo da una cosecha más corta, porque en mayo el calor empuja a la planta a florecer.
El interior es otra historia. Los Vélez, Filabres y la Alpujarra almeriense tienen inviernos fríos con heladas hasta abril. Allí las plántulas sembradas en otoño pasan el invierno al raso y espigan al llegar la primavera, así que se siembra después del frío y de nuevo en verano, aprovechando que las noches de montaña son más frescas que en la costa.
Cómo plantar acelgas en Almería
- Busca un rincón con sombra para el semillero de agosto-septiembre y riega a diario, con poca agua, hasta que nazcan.
- Trasplanta en septiembre-octubre al atardecer, con plantas de 4-5 hojas, y riega en el mismo momento.
- Coloca un gotero junto a cada planta y acolcha con paja: con tan poca lluvia, cada litro cuenta.
- Deja 30-35 cm entre plantas. En suelos arenosos, incorpora compost para que la tierra retenga humedad y nutrientes.
- En siembra directa, pon dos o tres glomérulos por golpe a 2-3 cm y aclara a una planta cuando tengan dos hojas verdaderas.
Variedades que funcionan bien
- ‘Lucullus’: tolera bien el calor y retrasa el espigado, útil para las siembras de septiembre y de marzo.
- ‘Fordhook Giant’: vigorosa, con hoja gruesa y oscura; rinde mucho en el ciclo largo de otoño a primavera.
- ‘Rhubarb Chard’: de penca roja, muy decorativa en macetas y huertos urbanos, y sin problemas en un invierno sin heladas.
Cuidados y riesgos en Almería
- Riego: en otoño e invierno, dos o tres riegos por goteo a la semana suelen bastar; de marzo a mayo, cada uno o dos días. Ajusta según tu suelo con la guía de cada cuánto regar las acelgas.
- Pulgón: los inviernos templados permiten que las colonias estén activas casi todo el año. Revisa el envés y actúa pronto, como explicamos en cómo eliminar el pulgón en acelgas.
- Minador: las galerías blanquecinas en las hojas son frecuentes; retira las hojas afectadas en cuanto las veas.
- Viento: en parcelas expuestas, una malla cortavientos evita que las hojas se resequen y se rasguen.
- Salinidad: la acelga tolera mejor que otras verduras de hoja el agua algo salina, pero da de vez en cuando un riego abundante para que la sal no se acumule.
Preguntas frecuentes
¿Necesito invernadero para cultivar acelgas en Almería?
En la costa, no: crecen al aire libre todo el invierno. El invernadero solo aporta algo en el interior frío. En primavera, el exceso de calor dentro favorece el espigado y el pulgón.
¿Cuánto tiempo produce una acelga sembrada en octubre?
Desde diciembre hasta abril o mayo, cortando las hojas exteriores cada 10-15 días. Cuando aparezca el tallo floral, la cosecha se termina.
¿Cuándo siembro en Vélez-Blanco o en la Alpujarra?
A finales de marzo o en abril, cuando haya pasado lo peor del frío, y otra vez en julio-agosto para cosechar en otoño.
Para comparar con el resto del país, consulta la guía general sobre cuándo plantar acelgas.
