Cuándo Plantar acelga en Alicante: Fechas y Consejos Locales

Si vives en Alicante y te preguntas cuándo plantar acelga en Alicante, la respuesta depende de la combinación de temperatura, lluvias y la temida última helada. La acelga es una verdura de hoja que tolera bien el frío, pero necesita que el suelo esté lo suficientemente cálido para germinar sin retrasos. En la zona mediterránea de la Costa Blanca, el momento óptimo se sitúa entre finales de febrero y principios de mayo, con algunas variaciones según el año. Conocer bien el calendario local te permitirá cosechar hojas tiernas y sabrosas durante varios meses.

Mejores Fechas para Alicante

En la costa mediterránea de Alicante, la primavera llega temprano y el clima es relativamente estable. La última helada habitual ocurre entre el 10 y el 20 de febrero; sin embargo, las mínimas nocturnas pueden mantenerse alrededor de 8‑10 °C hasta finales de marzo. Por eso, la ventana más segura para sembrar acelga al aire libre se abre a finales de febrero (cuando el suelo supera los 12 °C a 5 cm de profundidad) y se cierra a mediados de abril si el calor empieza a subir.

• Sembrado directo: de 28 feb a 15 mar. En estos días el suelo ya está templado y la humedad de la temporada de lluvias facilita la germinación.
• Trasplante: si prefieres iniciar en semillero, planta las plántulas en el huerto entre 1 abril y 15 abril, cuando la temperatura del suelo ronda los 14‑16 °C y las mínimas nocturnas ya superan los 12 °C de forma constante.

En años particularmente cálidos, como los veranos de 2022 o 2023, puedes adelantar el sembrado una o dos semanas, siempre vigilando que no haya riesgo de helada tardía. En inviernos más fríos, pospón el trasplante hasta mediados de abril para evitar que las plántulas sufran el daño del frío.

Señales climáticas para decidir

• Temperatura del suelo: usa un termómetro de jardinería a 5‑10 cm de profundidad; si marca ≥12 °C durante tres días consecutivos, es señal de que puedes sembrar directamente.
• Mínimas nocturnas: cuando las mínimas se mantienen por encima de 10 °C durante al menos una semana, la acelga tolerará mejor el trasplante.
• Observación de la flora: si los almendros ya florecen (finales de febrero en Alicante) y no se han registrado heladas, el riesgo está bajo.

Calendario de Siembra en Semillero para Alicante

Para tener plantones listos a tiempo, comienza la siembra en semillero a mediados de enero (aprox. 15 enero). Usa bandejas o macetas con sustrato ligero y mantén una humedad constante, evitando el encharcamiento. Las semillas germinan en 7‑10 días a temperatura ambiente (18‑20 °C). Cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas (alrededor de 3‑4 semanas después), empieza el proceso de endurecimiento: colócalas al exterior durante 1‑2 h al día, ampliando gradualmente el tiempo hasta 7‑10 días. Así estarán listas para el trasplante en el rango de 1‑15 abril.

Condiciones Específicas de Alicante

Alicante posee un clima mediterráneo con inviernos suaves y veranos muy calurosos. El suelo suele ser franco-arenoso, bien drenado, pero con bajo contenido de materia orgánica. Antes de plantar, incorpora abono verde (como leguminosas) o compost maduro para mejorar la retención de humedad y aportar nitrógeno, esencial para una hoja verde vigorosa.

• Riego: durante la fase de establecimiento, riega 2‑3 L por planta cada 2‑3 días. En primavera, la lluvia suele ser suficiente, pero si el período es seco, complementa con riego profundo al atardecer. Evita el riego nocturno para no favorecer enfermedades fúngicas.
• Viento: la brisa marina puede ser fuerte en la zona costera; protege los brotes jóvenes con túneles de malla o telas anti‑viento.
• Granizo: aunque raro en Alicante, las tormentas de primavera pueden traer granizos pequeños; mantén una tela anti‑granizo a mano para cubrir el cultivo si lo necesitas.
• Fertilización: una vez al mes, aplica fertilizante orgánico rico en potasio (10‑10‑20) para estimular la producción de hojas.

Variedades Recomendadas para Alicante

No todas las acelgas se comportan igual en clima mediterráneo. Aquí tienes tres variedades que prosperan en Alicante:

1. ‘Rosa de Castilla’ – de hojas verdes con nervios rosados, tolera bien la sequía y resiste el calor de verano.
2. ‘Samoa’ – crecimiento rápido, ideal para cosechas tempranas y para plantaciones continuas.
3. ‘Blanca de Girona’ – hoja ancha y sabor dulce, aguanta temperaturas de 30‑35 °C sin amarillear.

Escoge una o combina las tres para lograr una cosecha escalonada que te permita recoger hojas frescas desde abril hasta octubre.

Consejos Específicos para Alicante

• Siembra escalonada: planta una primera tanda a finales de febrero y una segunda a principios de abril. Así tendrás una producción continua y evitarás la saturación del mercado familiar.
• Mulching: cubre el suelo alrededor de las plantas con paja o corteza de pino. Reduce la evaporación, mantiene la temperatura del suelo y controla las malas hierbas.
• Control de plagas: la acelga atrae pulgones y lepidópteros. Coloca tiras adhesivas amarillas y, si aparecen plagas, rocía una solución casera de jabón potásico (5 g/L).
• Endurecimiento de plántulas: no te olvides del paso de endurecimiento; una planta bien preparada resistirá mejor el sol intenso de la costa.
• Cosecha: corta las hojas exteriores cuando tengan unos 15‑20 cm de longitud. Deja el centro intacto para que siga produciendo.

Conclusión

En Alicante, la mejor época para plantar acelga se sitúa entre finales de febrero y mediados de abril, siempre vigilando la temperatura del suelo y las mínimas nocturnas. Con un semillero iniciado en enero, un buen endurecimiento y elección de variedades como ‘Rosa de Castilla’, tendrás hojas tiernas y sabrosas durante casi todo el año. No olvides proteger tus plantas del viento y regar de forma adecuada: con estos trucos, tu huerto mediterráneo será una fuente constante de verdura fresca y nutritiva. ¡Manos a la tierra y a disfrutar de la acelga!