Cuándo plantar acelga en Baleares: Fechas y consejos locales

Si te preguntas cuándo plantar acelga en Baleares, la respuesta depende del clima cálido‑tibio de las islas y de los microclimas que varían entre la zona costera y el interior. La acelga es una hoja verde que tolera bajas temperaturas, pero necesita que el suelo esté lo suficientemente templado para germinar sin sufrir heladas. En este archipiélago, la última helada suele desaparecer a mediados de febrero, y a partir de ahí el suelo empieza a subir de 15 °C a 20 °C, condiciones perfectas para que tus semillas broten con fuerza.

Mejores fechas para Baleares

Primavera (marzo‑abril)
En la mayoría de los municipios de Mallorca, Menorca e Ibiza, la ventana ideal para sembrar acelga comienza en la segunda semana de marzo y se extiende hasta finales de abril. En esas fechas la temperatura media diurna ronda los 18‑22 °C, y las mínimas nocturnas ya no bajan de 12 °C. Aprovecha este periodo para una primera plantación que produciría cosechas desde mediados de mayo hasta principios de julio.

Verano tardío (julio‑agosto)
Si prefieres una cosecha de otoño, puedes sembrar nuevamente a finales de julio cuando la temperatura del suelo vuelve a estar entre 20‑24 °C. En Baleares el verano continúa caliente, pero la acelga se adapta bien si la colocas a la sombra parcial y le das riego regular. La cosecha llegará a finales de octubre, ideal para aprovechar los días frescos antes del invierno.

Otoño (octubre‑noviembre)
En la zona más fresca del interior de Mallorca, como la zona de Sineu, la siembra de acelga en principios de octubre permite una segunda cosecha que se mantiene viva hasta la primera helada, normalmente a finales de diciembre. Aquí el suelo se mantiene alrededor de 15‑17 °C, suficiente para que las plántulas sigan creciendo sin riesgo de podredumbre.

Consejo de calendario
Marca en tu agenda la última semana de febrero como la fecha límite para comprobar que ya no hay riesgo de heladas. Si el tiempo ha sido más cálido de lo habitual, puedes adelantar la siembra hasta la segunda mitad de febrero; si ha sido un invierno más crudo, espera a mediados de marzo y protege las plántulas con una manta antiheladas.

Calendario de siembra en semillero para Baleares

Para asegurarte de que las plántulas estén listas justo a tiempo, planta en semillero 6‑8 semanas antes de la fecha de trasplante. Si la plantación primaveral está prevista para mediados de marzo, siembra tus semillas en bandejas a finales de enero. Mantén las bandejas en un lugar iluminado, con temperatura constante de 18‑20 °C. Cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas, arranca el proceso de endurecimiento: colócalas al aire libre 2‑3 horas al día, aumentando gradualmente el tiempo durante 10 días. Así estarán preparadas para el trasplante final en el huerto.

Condiciones específicas de Baleares

El suelo de las islas suele ser cálcico y bien drenado, pero puede presentar zonas compactas en áreas de tierra roja. Antes de plantar, afloja el terreno a una profundidad de 20 cm y mézclalo con compost orgánico (unos 3 kg por metro cuadrado). Esto eleva la materia orgánica y retiene la humedad sin encharcar.

El clima marítimo trae brisas que reducen la evaporación, pero también favorece la aparición de algas y hongos si el riego es excesivo. En primavera, riega cada 3‑4 días con ½ litro por planta, ajustando según la lluvia. En verano, cuando las temperaturas alcanzan 30‑34 °C, aumenta a 1 litro cada 2 días, preferiblemente al amanecer o al atardecer para evitar el choque por calor.

El viento es frecuente en la costa, por lo que es aconsejable colocar un túnel de protección con malla de sombra ligera o usar una cerca viva de lavanda y tomillo que, además, actúan como repelentes naturales de plagas.

Variedades recomendadas para Baleares

• ‘Fordhook Giant’: muy resistente al calor y a la salinidad del suelo costero, ideal para cosechas largas.
• ‘Romaine de Nice’: tolera bien la luz intensa y produce hojas largas y crujientes.
• ‘Lindo Verde’ (variedad española): se adapta bien a suelos calcáreos y ofrece buena producción en otoño.

Todas estas variedades son indeterminadas, lo que significa que seguirán creciendo y produciendo hojas durante varios meses si les das riego y fertilización adecuados.

Consejos específicos para Baleares

• Uso de fertilizante natural: cada mes aporta una capa fina de cáscara de huevo triturada alrededor de la base de la planta; libera calcio y ayuda a prevenir la podredumbre de raíces.
• Control de plagas: la cucaracha del pepino y la mosca blanca pueden atacar la acelga. Plantar albahaca o menta como borde repelente mantiene a raya a estos insectos.
• Evita el encharcamiento: si notas manchas amarillas en las hojas, revisa que el drenaje sea suficiente; una capa de grava en el fondo del surco ayuda a que el agua fluya.
• Cosecha progresiva: corta las hojas exteriores con un cuchillo afilado cuando tengan 15‑20 cm de longitud. Así la planta sigue produciendo nuevas hojas y prolongas la temporada de recolección.

Conclusión

En Baleares, la mejor época para plantar acelga es entre la segunda semana de marzo y finales de abril para una cosecha primaveral, y entre julio y octubre si buscas una producción otoñal. Asegúrate de que la temperatura del suelo supere los 15 °C, protege las plántulas de cualquier posible helada y ajusta el riego según la brisa marina. Con variedades como ‘Fordhook Giant’ y ‘Romaine de Nice’, y siguiendo los trucos de compost y compañeras aromáticas, tendrás un huerto verde y abundante durante todo el año. ¡Manos a la tierra y a disfrutar de esas hojas frescas y nutritivas!