Cuándo plantar acelga en Palencia: fechas y consejos locales

Si te preguntas cuándo plantar acelga en Palencia, la respuesta está marcada por el ritmo de las heladas y la temperatura del suelo. La acelga es una hortaliza de hoja que tolera bien el frío, pero necesita que el suelo alcance al menos 10 °C para germinar sin sufrir. Plantarla en el momento justo te ahorrará perder plántulas y te garantizará una cosecha continua desde primavera hasta otoño.

Mejores Fechas para Palencia

Palencia, situada en la zona continental del norte de la meseta, experimenta últimas heladas tardías entre finales de abril y comienzos de mayo. Por eso, la ventana óptima para sembrar acelga al aire libre va de del 10 al 25 de mayo. Dentro de este rango, las mínimas nocturnas ya se mantienen por encima de 8 °C y el suelo suele estar entre 12 y 15 °C a 5 cm de profundidad, condiciones perfectas para la germinación.

Si prefieres una cosecha temprana, puedes iniciar la siembra bajo cubierta en marzo y trasplantar a campo cuando el suelo supere los 10 °C. La segunda oportunidad surge a finales de agosto, cuando el clima vuelve a refrescarse y la acelga puede crecer sin el agobio del calor del verano. En Palencia, los cultivos de otoño se benefician de temperaturas nocturnas de 12‑14 °C, lo que permite una recolección prolongada hasta noviembre.

Calendario de Siembra en Semillero para Palencia

Para no depender de la disponibilidad de plantones, lo más práctico es iniciar la siembra en semillero a mitad de marzo. Usa bandejas con sustrato ligero y mantén la humedad constante. Cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas (aprox. 3‑4 semanas), empieza el proceso de endurecimiento: colócalas al aire libre 1 hora al día, aumentando gradualmente la exposición hasta 6 horas. De esta forma, estarán listas para el trasplante a finales de abril o, si el tiempo es más frío, espera hasta primeros días de mayo.

Condiciones Específicas de Palencia

El suelo de Palencia es mayoritariamente argiloso‑limoso, con buen drenaje pero tendencia a compactarse. Antes de sembrar, labra a 20 cm de profundidad y añade una capa de compost o estiercol bien descompuesto (aprox. 2‑3 kg m⁻²). Esta materia orgánica mejora la estructura y aporta los nutrientes que la acelga necesita, sobre todo nitrógeno.

El clima es seco en verano, con precipitaciones escasas y altas evaporaciones. Durante la fase de crecimiento, riega cada 3‑4 días, entregando entre 2 y 3 litros por planta. En los días de máxima temperatura (superiores a 30 °C), aumenta la frecuencia a diaria y riega al atardecer para evitar la evaporación rápida. Además, el viento de la meseta puede resecar rápidamente las hojas jóvenes; protege los surcos con telas anti‑viento o plantando a la sombra parcial de un seto bajo.

Variedades Recomendadas para Palencia

En la meseta, las variedades que mejor se adaptan a los períodos de frío y a los veranos calurosos son:

• ‘Rosa de Jerez’: de crecimiento rápido, tolera temperaturas bajas y produce hojas tiernas.
• ‘Garnet’: resistente a la sequía, ideal para los meses de julio‑agosto.
• ‘Bianchetta’: variedad italiana que aguanta bien el viento y da hojas de buen tamaño para ensaladas.

Todas estas cultivares son indeterminadas, lo que permite cosechar hojas a lo largo de la temporada sin esperar a que la planta muera.

Consejos Específicos para Palencia

• Control de plagas: Los pulgones y la mosca de la acelga aparecen con frecuencia. Un remedio casero de jabón potásico (1 cucharada por litro de agua) aplicado cada 7‑10 días mantiene a raya estos insectos.
• Cubiertas flotantes: Cuando se pronostiquen heladas tardías (temperaturas bajo 0 °C) en abril, cubre los lechos con mantas térmicas o láminas de plástico perforado. Así evitas que el suelo se congele y que las raíces se dañen.
• Rotación de cultivos: No plantes acelga en el mismo sitio más de 3 años consecutivos. Alterna con leguminosas (guisantes, habas) para fijar nitrógeno y romper ciclos de enfermedades del suelo.
• Cosecha gradual: Corta las hojas exteriores cada 2‑3 semanas. Esto estimula la producción de nuevas hojas y prolonga la vida de la planta.

Conclusión

En Palencia, la fecha clave para plantar acelga al aire libre es del 10 al 25 de mayo, cuando el clima ya ha dejado atrás las heladas y el suelo supera los 10 °C. Con una siembra en semillero a mediados de marzo, un buen manejo del riego y la elección de variedades como ‘Rosa de Jerez’ o ‘Garnet’, tendrás una cosecha abundante desde la primavera hasta el final del otoño. Anímate, prepara el suelo y disfruta de unas hojas verdes y sabrosas directamente de tu huerto.