Cuándo Plantar acelga en Sevilla: Fechas y Consejos Locales

Si vives en Sevilla y te preguntas cuándo plantar acelga en Sevilla, la respuesta depende de tres factores clave: la última helada, la temperatura del suelo y la humedad atmosférica. La acelga es una hortaliza de hoja que tolera bien el frío, pero su desarrollo óptimo empieza cuando las mínimas nocturnas superan los 10 °C y el suelo alcanza al menos 12 °C a 5 cm de profundidad. En la zona sur‑oriental de la península, las heladas pueden aparecer hasta mediados de abril, por lo que plantar demasiado pronto arriesga la germinación. Conocer el calendario local te ahorrará plantones débiles y te garantizará una cosecha abundante a finales del verano.

Mejores Fechas para Sevilla

En la climatología sevillana, el periodo ideal para colocar la acelga en el huerto se sitúa entre finales de abril y mediados de junio.

• Finales de abril: Si la temperatura media de la noche ya está por encima de 10 °C y el suelo supera 12 °C, puedes sembrar directamente en el terreno. En años con otoño templado, incluso una semana antes no supone peligro.
• Mayo: Es el mes más seguro. Las temperaturas diurnas rondan los 25 °C, mientras que las nocturnas se mantienen entre 15 y 18 °C, condiciones perfectas para que las plántulas desarrollen un sistema radicular fuerte.
• Principios de junio: Útil para una segunda siembra que producirá cosechas de otoño. Aquí la clave es regar con más frecuencia, ya que el clima empieza a ser más seco.

Ten en cuenta que la acelga tolera temperaturas de hasta 30 °C sin perder sabor, pero el calor extremo de julio‑agosto puede hacer que las hojas se vuelvan amargas. Por eso, la ventana de plantación no debe prolongarse más allá de mediados de junio.

Calendario de Siembra en Semillero para Sevilla

Para lograr que tus plántulas estén listas justo a tiempo, comienza el semillero en interior a principios de marzo.

1. Sembrado: Siembra las semillas en bandejas con sustrato ligero a 10‑12 °C.
2. Luz: Colócalas bajo luz artificial o una ventana soleada durante 12‑14 horas al día.
3. Endurecimiento: A partir de la última semana de abril, expón las plántulas al exterior durante 1‑2 horas al día, aumentando progresivamente hasta 5‑6 horas antes del trasplante.

Así, cuando llegue la ventana de finales de abril, tus plantas tendrán 4‑5 hojas verdaderas, punto óptimo para el trasplante sin sufrir shock.

Condiciones Específicas de Sevilla

Sevilla se caracteriza por un clima mediterráneo continentalizado: inviernos suaves pero con riesgo de heladas nocturnas, y veranos muy secos y calurosos.

• Tipo de suelo: Predominan suelos arcillosos‑calcáreos con buen drenaje. Si el suelo es demasiado compacto, mezcla arena gruesa y materia orgánica para mejorar la aireación.
• Humedad: La precipitación anual ronda los 550 mm, concentrada en otoño‑invierno. En primavera, la humedad relativa puede bajar al 30 %, por lo que el riego temprano por la mañana es esencial. Un riego por goteo de 2‑3 L por m² cada 3‑4 días mantiene la tierra húmeda sin encharcar.
• Viento: Los vientos del levante a veces soplan con fuerza en marzo‑abril. Utiliza una valla viva de romero o alambre bajo para proteger las plántulas jóvenes.
• Granizo: Es raro, pero en mayo pueden aparecer tormentas con granizo fino. Ten a mano una tendedera de malla ligera para cubrir temporalmente el huerto.

Variedades Recomendadas para Sevilla

En la zona sevillana destacan dos cultivares que superan el resto por resistencia al calor y al seco:

• ‘Graceful’: Variedad de hoja lisa, muy productiva y con buen sabor incluso bajo altas temperaturas.
• ‘Raven’: Acelga de hoja rizada, tolera suelos más alcalinos y produce hojas gruesas que resisten la sequía.

Ambas variedades alcanzan su madurez de cosecha en 50‑60 días después del trasplante, lo que permite dos cosechas antes de que el calor del verano sea excesivo.

Consejos Específicos para Sevilla

• Mulching: Cubre el suelo alrededor de las plantas con paja seca o corteza de pino. Reduce la evaporación y mantiene la temperatura del suelo más estable.
• Fertilización: Aplica compost bien descompuesto al momento del trasplante (aprox. 2 kg por m²). Luego, un refuerzo de fertilizante nitrogenado (15‑5‑10) cada 30 días favorece el crecimiento de hojas.
• Control de plagas: Los pulgones pueden aparecer en la vegetación densa. Un spray de agua jabonosa (1 % de jabón neutro) es suficiente; alterna con infusión de ajo para repelerlos.
• Cosecha progresiva: Corta las hojas exteriores cuando tengan 15‑20 cm de longitud. Deja el corazón intacto para que la planta siga produciendo.

Conclusión

En Sevilla, la ventana perfecta para la acelga se extiende desde finales de abril hasta mediados de junio, con una fase de semillero iniciada en marzo para garantizar plántulas fuertes. Ajusta el riego, protege del viento y elige cultivares como ‘Graceful’ o ‘Raven’ para maximizar tu producción. Con estos consejos, tendrás hojas verdes y tiernas listas para tus ensaladas durante toda la primavera y el inicio del verano. ¡Manos a la tierra y a disfrutar de la cosecha!