Cuándo Plantar Acelga en Valencia: Fechas y Consejos Locales

Si estás en Valencia y te preguntas cuándo plantar acelga en Valencia, la respuesta depende de varios factores locales: la temperatura del suelo, las últimas heladas y la disponibilidad de agua. La acelga es una hortaliza de hoja que tolera bien el frío, pero cabe evitar los periodos de heladas tardías que todavía pueden aparecer hasta principios de abril. Con el calendario correcto y unas cuantas astucias, podrás cosechar hojas tiernas y sabrosas desde la primavera hasta el otoño.

Mejores Fechas para Plantar Acelga en Valencia

En la zona mediterránea de la Comunitat Valenciana, la primavera llega con temperaturas suaves que favorecen la germinación.

• Marzo‑abril: es la ventana más temprana. Cuando el suelo alcance al menos 12 °C a 5 cm de profundidad, puedes sembrar directamente en el huerto. En Valencia, la media de temperaturas diurnas en esta época ronda los 18‑20 °C, lo que permite una buena puesta a tierra.
• Mayo‑junio: si prefieres evitar cualquier riesgo de helada, espera hasta que las mínimas nocturnas se mantengan por encima de 10 °C durante una semana completa; suele ocurrir a mediados de mayo.
• Septiembre‑octubre: la acelga también tolera el otoño. Cuando el día medio sea de 22 °C y la noche no baje de 12 °C, puedes plantar otra tanda para cosechar antes de que lleguen las heladas de invierno.

En la zona costera de la Marina Baixa (Altea, Benidorm) la temperatura del suelo se eleva unos grados antes que en la interior, lo que permite una siembra temprana ya a finales de febrero si el suelo está suficientemente cálido. En la Sierra de Espadán, donde el clima es más continental, la mejor época se desplaza a abril‑mayo.

Calendario de Siembra en Semillero para Valencia

Para lograr una cosecha continua, lo más práctico es iniciar las semillas en semillero.

• Siembra en interior: a mediados de febrero si quieres trasplantar a finales de marzo; o bien a principios de marzo para la segunda siembra de primavera.
• Usa sustrato ligero y mantén la bandeja en un sitio luminoso (al menos 6 h de luz solar directa o luz artificial).
• Cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas (aprox. 3‑4 sem después de la germinación), comienza el proceso de endurecimiento: expónlas al aire libre 2 h al día, aumentando gradualmente hasta 6‑8 h.

Condiciones Específicas de Valencia

El clima de Valencia combina veranos cálidos y primaveras templadas, con escasas precipitaciones en la mitad del año.

• Tipo de suelo: predominan suelos calcáreos y algo pedregosos. Si el pH está por encima de 7,5, añade turba o estercolilla para bajar la alcalinidad y mejorar la retención de humedad.
• Riego: la acelga necesita un sustrato húmedo pero bien drenado. En primavera, riega cada 2‑3 días; en verano, aumenta a diario si las temperaturas superan los 30 °C. Un riego por goteo a baja presión evita encharcamientos que provoquen podredumbre de raíces.
• Viento y granizo: los vientos costeros pueden resecar rápidamente las hojas jóvenes. Planta vientos ligeros o protege con túneles de malla. En mayo‑junio, el granizo es ocasional; si la previsión lo indica, cubre las camas con una lámina de plástico transparente.

Variedades Recomendadas para Valencia

• ‘Fordhook Giant’: crece rápido, resiste el calor de los veranos valencianos y produce hojas grandes hasta la primera helada.
• ‘Rosa’ (variedad local de la Comunidad Valenciana): de color rojo-rojizo en los pecíolos, tolera suelos calcáreos y se adapta bien a la zona costera.
• ‘Lollo Rosso’: ideal para caballeros y ensaladas, tolera la sombra parcial de los huertos bajo parras o viñedos que son habituales en la Marina Alta.

Consejos Específicos para Valencia

• Mulching: cubre la cama con paja o paja de arroz para conservar la humedad y moderar la temperatura del suelo, sobre todo en los meses más secos de julio‑agosto.
• Fertilización: la acelga es exigente en nitrógeno. Aplica 30 g de fertilizante orgánico rico en N (como humus de lombriz) cada 4‑5 semanas. Evita el exceso de fósforo, que puede retrasar el desarrollo de la hoja.
• Rotación de cultivos: no plantes acelga en el mismo sitio más de 2 años consecutivos; alterna con leguminosas (garbanzos, alubias) que fijan nitrógeno y mejoran la estructura del suelo.
• Plantas compañeras: la acelga se beneficia de la proximidad a cebolla (repelen pulgones) y zanahoria (las raíces de estas no compiten por los mismos nutrientes). Evita colocarla junto a remolacha o espinaca, que pueden compartir enfermedades como la mancha negra.

Conclusión

En resumen, para saber cuándo plantar acelga en Valencia basta con observar que el suelo supere los 12 °C y que las mínimas nocturnas se mantengan por encima de 10 °C durante al menos una semana. Las ventanas óptimas son marzo‑abril (si el clima lo permite), mayo‑junio y septiembre‑octubre. Con un semillero bien planificado, riegos adecuados y la selección de variedades como ‘Fordhook Giant’ o ‘Rosa’, tendrás una cosecha abundante que te acompañará desde la primavera hasta el inicio del invierno. ¡Anímate a probarla y disfruta de hojas verdes y nutritivas directamente de tu huerto valenciano!