Cuándo Plantar Acelgas en Barcelona: Fechas y Consejos Locales
- 19 Oct, 2025
Si te preguntas cuándo plantar acelgas en Barcelona, estás en el sitio correcto. La acelga es una hortaliza de hoja que aguanta bien el clima mediterráneo, pero para sacarle el máximo rendimiento hay que elegir el momento adecuado. En la ciudad condal, donde la primavera se prolonga y el verano puede ser muy caluroso, el timing es clave: plantar demasiado pronto arriesga heladas tardías, mientras que una siembra tardía reduce la calidad de las hojas. A continuación, te explico con detalle qué fechas conviene respetar, qué señales observar y cómo adaptar la siembra a las particularidades de Barcelona.
Mejores fechas para plantar acelgas en Barcelona
Primavera temprana (marzo‑abril)
En la zona Mediterránea de la costa catalana, las heladas suelen desaparecer a finales de marzo. Si el suelo alcanza 12‑14 °C a 5 cm de profundidad, puedes iniciar la siembra directa a final de abril. Esta primera ventana permite cosechar en junio, justo antes del pico de calor.
Consejo práctico: Usa un termómetro de jardín y mide la temperatura del suelo cada mañana. Cuando marcas 13 °C de forma constante durante tres días, es señal de que el terreno está listo.
Segunda siembra (julio‑agosto)
El verano en Barcelona supera los 30 °C y la acelga empieza a sufrir el estrés hídrico. Sin embargo, siembras a finales de julio o principios de agosto en sombra parcial (por ejemplo bajo un espalder o cerca de un árbol frutal) pueden dar una cosecha de otoño (octubre‑noviembre). En este caso, elige variedades de hoja tardía que toleren mejor el calor, como ‘Verde de Nápoles’.
Dato útil: Las temperaturas nocturnas en Barcelona en septiembre rondan los 20 °C, lo que permite que la acelga siga creciendo sin la caída brusca de la fotosíntesis que sufren en climas más fríos.
Evita la época de máxima calor (junio‑julio)
Plantarla en junio, cuando las máximas diarias rondan los 35 °C, produce hojas amargas y tallos débiles. Si ya has empezado en primavera, la mejor estrategia es acelerar la cosecha (recolectar antes de que lleguen las olas de calor) o bien esperar a la segunda ventana de julio‑agosto bajo sombra.
En resumen, la ventana ideal para la mayoría de los barceloneses es entre finales de abril y principios de mayo para la cosecha primaveral, y entre finales de julio y comienzos de agosto para la cosecha otoñal bajo cobertura ligera.
Calendario de siembra en semillero para Barcelona
Para garantizar una planta fuerte, lo más habitual es iniciar la semilla en semillero. Si tu objetivo es la cosecha primaveral, siembra en bandejas o macetas bajo luz artificial a mediados de febrero (6‑8 semanas antes de la plantación). Mantén la temperatura del sustrato entre 18‑20 °C y riega con moderación para evitar el encharcamiento.
Una vez las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas (aprox. 3‑4 semana de desarrollo), empieza el proceso de endurecimiento: colócalas al aire libre en un sitio protegido 1‑2 horas al día, aumentando progresivamente hasta 6‑8 horas. Este paso reduce el shock al trasplantar a la huerta en la zona de Barcelona a finales de abril.
Para la cosecha otoñal, repite el mismo proceso pero comenzando en principios de junio y trasplantando a mediados de julio bajo sombra parcial.
Condiciones específicas de Barcelona
Suelo y pH
En Barcelona el suelo urbano suele ser arenoso‑limoso, con un pH que oscila entre 6,5 y 7,5. La acelga tolera ligeramente alcalino, pero para maximizar la absorción de nutrientes añade compost bien descompuesto (unos 30 l por cada m²) y, si el pH supera el 7,2, corrígelo con una capa fina de turba de hoja.
Microclimas dentro de la ciudad
- Norte de la ciudad (Barceloneta y Poblenou): Más expuestos al mar, con brisas que reducen la temperatura diurna. Aquí la siembra temprana funciona mejor, pues el viento atenúa el calor del suelo.
- Sur (Horta‑Guinardó, Nou Barris): Terreno más interior, con temperaturas ligeramente más altas y menos corrientes. En estas áreas la protección con mallas sombra o túneles de PVC es esencial durante la segunda siembra.
Riego
Barcelona tiene escasas precipitaciones en primavera (menos de 15 mm en abril‑mayo). La acelga necesita riegos regulares: 2‑3 L por planta cada 3‑4 días, aumentando a diario en pleno verano. Un sistema de riego por goteo con temporizador evita el exceso de humedad que favorece el mildiu.
Viento y granizo
Los vientos del Levante pueden deshidratar las hojas rápidamente. Coloca un viento protector (toldo o seto de arbustos bajos) cuando las temperaturas superen los 30 °C. En mayo‑junio, las tormentas de granizo son poco frecuentes, pero si el pronóstico indica granizo, cubre los lechos con mallas anti‑granizo o una lona ligera.
Variedades recomendadas para Barcelona
- ‘Verde de Nápoles’ – hoja verde oscuro, tolerante al calor y a la sequía ligera. Ideal para la segunda siembra bajo sombra.
- ‘Rosa de Castilla’ – hojas de tono rojizo que aportan color al huerto; se adapta bien a suelos ligeramente alcalinos y a temperaturas de 12‑22 °C.
- ‘Larga Vida’ – variedad de hoja larga y resistente al amarilleo, perfecta para la primavera temprana cuando las noches siguen frescas.
Escoge una de estas tres según el momento de la plantación: ‘Verde de Nápoles’ para otoño, ‘Rosa de Castilla’ para primavera y ‘Larga Vida’ para una cosecha intermedia.
Consejos específicos para cultivar acelgas en Barcelona
- Protege contra la sequía: Coloca mulch de paja o corteza de pino alrededor de la base de la planta. Reduce la evaporación y mantiene la temperatura del suelo más estable.
- Fertiliza con moderación: Aporta 30 g de fertilizante nitrogenado (tipo 10‑10‑10) por cada 10 m² al momento del trasplante. Después, una segunda aplicación a mitad de la temporada (julio) mantiene el vigor sin favorecer el exceso de crecimiento de hojas frágiles.
- Control de plagas: Los pulguillas y babosas son los enemigos habituales. Un remedio casero con cáscara de huevo triturada alrededor de cada planta resulta eficaz y no daña la acelga ni el suelo.
- Cosecha progresiva: Corta las hojas exteriores cuando alcancen 30‑35 cm de longitud. Así la planta sigue produciendo nuevas hojas y prolongas la cosecha hasta final de otoño.
- Rotación de cultivos: Evita plantar acelgas en el mismo sitio dos años seguidos. Alterna con legumbres o zanahorias, que mejoran la estructura del suelo y reducen la presión de patógenos.
Conclusión
En Barcelona, la mejor época para plantar acelgas es finales de abril – principios de mayo para la cosecha de primavera, y finales de julio – inicios de agosto bajo sombra para la cosecha otoñal. Observa la temperatura del suelo (≥ 12 °C), la última helada típica (final de marzo) y adapta el riego a las escasas precipitaciones locales. Con las variedades ‘Verde de Nápoles’, ‘Rosa de Castilla’ o ‘Larga Vida’, y siguiendo los consejos de protección y fertilización, conseguirás unas hojas sabrosas y saludables durante gran parte del año. ¡Manos a la tierra y a disfrutar de la acelga fresca directamente del huerto barcelonés!