Cuándo plantar albahaca en Alicante: Fechas y consejos locales

Si tienes albahaca en tu huerto urbano, sabes que el sabor y el aroma dependen mucho del momento en que la plantes. En Alicante, con su clima mediterráneo de veranos calurosos y primaveras suaves, el cuándo plantar albahaca en Alicante marca la diferencia entre una cosecha abundante y plantas que se marchitan antes de dar hoja. Plantarla demasiado pronto y te arriesgas a una helada inesperada; plantarla demasiado tarde y el calor del verano puede quemar las plántulas. Por eso vamos a desglosar, paso a paso, las fechas y los trucos que te garantizarán éxito en la costa alicantina.

Mejores fechas para Alicante

Ventana primaveral (marzo‑abril)

En la zona mediterránea de Alicante, la primera oportunidad segura para la albahaca empieza a finales de marzo, cuando las mínimas nocturnas superan ya los 12 °C durante al menos una semana. El suelo, a unos 15‑17 °C a 5 cm de profundidad, permite que las raíces se asienten sin sobresaltos.

• Fecha de inicio: última semana de marzo (del 22 al 31).
• Fecha óptima: primera quincena de abril (del 1 al 15).
• Fecha límite: 30 abril, antes de que el calor crezca de forma drástica.

Ventana de verano (julio‑agosto)

Si perdiste la primavera, la segunda oportunidad llega en julio, cuando el suelo ya está por encima de 20 °C y el riesgo de heladas ha desaparecido. En este caso, la albahaca necesita un riegos más frecuente y sombra parcial al mediodía para evitar el estrés hídrico.

• Fecha de inicio: primera semana de julio.
• Ventana ideal: del 3 al 10 julio.
• Fecha límite: mediados de agosto, antes de que las máximas superen los 38 °C de forma sostenida.

Señales climáticas que confirman el momento

• Temperatura del suelo: usa un termómetro de jardín; si marca ≥15 °C a 5 cm, ya puedes sembrar.
• Última helada típica: en Alicante la última helada suele ocurrir entre el 15 y el 20 marzo. Si pasados esos días no has registrado níveas, ya es seguro.
• Floración de los almendros: cuando los almendros están en plena floración (principios de febrero) el riesgo de helada está casi extinguido, pero espera a que el suelo se caliente antes de plantar.

Calendario de siembra en semillero para Alicante

Para aprovechar la ventana primaveral, lo más práctico es iniciar la semilla en semillero a mediados de febrero. Coloca las semillas en sustrato ligero, cubre con una capa fina y mantén la bandeja en un sitio luminoso (al menos 6 h de luz directa).

• Siembra en semillero: del 15 al 28 febrero.
• Trasplante al sitio definitivo: entre el 1 y el 15 abril, cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas y el clima cumpla los requisitos antes mencionados.
• Endurecimiento: antes del trasplante, expón las plántulas al aire libre 1‑2 h al día, incrementando gradualmente hasta 7 h. Así evitarás el shock térmico.

Condiciones específicas de Alicante

Tipo de suelo y preparación

En la zona costera de Alicante el suelo suele ser arenoso‑calcáreo, con buen drenaje pero poca retención de nutrientes. Antes de plantar, enmienda con compost bien descompuesto (unos 2 kg por m²) y una capa de perlita para mejorar la retención de humedad. Si el pH está por encima de 8, corrígelo con sulfuros (½ kg por cada 10 m²) para bajar la alcalinidad.

Riego y humedad

El clima alicantino es seco en primavera; la precipitación media en marzo‑abril es de 20‑30 mm. Riega a mano o con goteo cada 2‑3 días, asegurándote de que el sustrato se mantenga ligeramente húmedo pero sin encharcar. En verano, aumenta la frecuencia a diaria y apunta a regar al atardecer para reducir la evaporación.

Viento y protección

Los vientos del Levante pueden ser intensos en la costa. Planta la albahaca en macetas o bancales protegidos por una valla viva (tomillo, romero) o una red anti‑viento de unos 30 cm de altura. Esto también ayuda a evitar que las hojas se resequen.

Riesgo de granizo

Aunque raro, el granizo puede aparecer entre abril y junio. Ten a mano una tela de sombra ligera o una cubierta de cartón reciclado que puedas colocar rápidamente si el pronóstico indica granizo.

Variedades recomendadas para Alicante

1. ‘Genovese’ – Clásica italiana, aroma intenso, se adapta bien al clima cálido y produce hojas grandes.
2. ‘Lemon Basil’ (Albahaca Limón) – Hojas con notas cítricas, tolera temperaturas de 30‑35 °C sin perder vigor.
3. ‘Spicy Thai’ – Variedad picante, resistente a la sequía, ideal para recuperar la planta en los meses más secos.

Todas estas variedades son indeterminadas, lo que permite cosechar hojas durante todo el verano si mantienes un buen riego.

Consejos específicos para Alicante

• Mulching con paja: coloca una capa de 3‑5 cm alrededor de la planta para conservar la humedad y moderar la temperatura del suelo.
• Fertilización ligera: a principios de mayo, aplica 30 g de fertilizante orgánico de liberación lenta por m²; evita el exceso de nitrógeno que favorece el crecimiento de tallos débiles.
• Poda de “pinchos”: corta los tallos que aparecen en la base para fomentar la ramificación y evitar que la planta se vuelva espigada bajo el sol fuerte.
• Control de plagas: la mosca blanca y los pulgones aparecen a veces en verano. Un spray de agua y jabón neutro (1 cucharada por litro) cada 7‑10 días es suficiente.
• Companía con tomate y pimiento: la albahaca mejora el sabor del tomate y repele algunos insectos; plantarla al sudeste de tus tomates crea un pequeño microclima favorable.

Conclusión

En Alicante, el mejor momento para sembrar albahaca es entre finales de marzo y mediados de abril, siempre que el suelo alcance ≥15 °C y las mínimas nocturnas estén por encima de 12 °C. Si la primavera se retrasa, la segunda ventana de julio‑agosto también funciona, aunque requerirá riego más frecuente y sombra parcial. Con un semillero iniciado en febrero, una buena preparación del suelo arenoso y algunos trucos locales – mulching, protección contra el viento y una ligera fertilización – tendrás un huerto aromático que te acompañará durante todo el año. ¡Anímate y empieza a perfumar tu terraza alicantina con la frescura de la albahaca recién cosechada!