Cuándo plantar albahaca en Guadalajara: fechas y consejos locales

Si te preguntas cuándo plantar albahaca en Guadalajara, estás en el lugar adecuado. La albahaca es una hierba que adora el calor y la luz, pero en la zona media de la península, el momento de ponerla al suelo marca la diferencia entre una cosecha abundante o una planta que apenas sobrevive. En este artículo te explico los momentos clave, las señales que debes observar y los trucos que uso en mi huerto de la capital de la provincia de Guadalajara.

Mejores Fechas para Guadalajara

En Guadalajara, la última helada típica suele producirse entre el 15 y el 25 de abril. Después de esa ventana, las mínimas nocturnas se estabilizan entre 8 y 10 °C, aunque lo ideal para la albahaca es que superen los 12 °C durante al menos una semana.

• Primera ventana: del 30 de abril al 10 de mayo. En este periodo el suelo ya alcanza 15 °C a 10 cm de profundidad, condición mínima para que las raíces se establezcan sin estrés.
• Segunda ventana (para una segunda siembra de verano): desde finales de junio hasta principios de julio, cuando las temperaturas diurnas rondan los 25‑30 °C y la humedad del suelo sigue siendo suficiente.

Si el año es más cálido y las heladas aparecen tardías, puedes adelantar la primera ventana una semana, siempre que coloques túneles de plástico o campanas flotantes para proteger las plántulas. En veranos particularmente secos, retrasa la segunda ventana hasta mediados de julio para evitar que el calor extremo (más de 35 °C) queme las hojas jóvenes.

Calendario de Siembra en Semillero para Guadalajara

Para que tus plantones estén listos a tiempo, comienza la siembra en semillero a mediados de marzo (aprox. 15 de marzo). Usa bandejas con sustrato bien drenado y mantén la cubierta de plástico hasta que las semillas germinen (5‑7 días).

Cuando las plántulas tengan 4‑6 hojas verdaderas (alrededor de la primera semana de abril), empieza a endurecerlas exponiéndolas al exterior 1‑2 horas al día, aumentando gradualmente hasta 5‑6 horas. Así estarán preparadas para el trasplante a finales de abril.

Condiciones Específicas de Guadalajara

Guadalajara presenta suelos arcillo‑arenosos con buen drenaje, pero tienden a retener humedad en invierno. Añade arena gruesa y compost antes de preparar el lecho para mejorar la estructura.

El clima es continental: veranos secos y calurosos, inviernos fríos. En primavera, los vientos del norte pueden ser intensos; coloca protectores de viento (palos o red de malla) alrededor de tus macetas.

Las precipitaciones son escasas en verano, por lo que el riego debe ser regular: aproximadamente 2‑3 litros por planta cada 2‑3 días, más frecuente si el sol está muy intenso. Evita el exceso de agua para no provocar podredumbre de raíces.

En mayo y junio pueden aparecer tormentas de granizo aisladas. Si el pronóstico indica granizo, cubre las plantitas con una lámina ligera o una caja de cartón para evitar daños.

Variedades Recomendadas para Guadalajara

• ‘Genovese’: la clásica variedad italiana, de crecimiento vigoroso y hojas grandes, perfecta para pesto y platos tradicionales.
• ‘Lemon Basil’ (albahaca limón): tolera bien el calor y aporta un aroma cítrico ideal para pescados de la zona.
• ‘Spicy Globe’: pequeña y compacta, resistente a la sequía, excelente para macetas en terrazas soleadas.

Todas estas variedades son indeterminadas, lo que significa que seguirán produciendo hojas durante toda la temporada siempre que mantengas la poda ligera y el riego adecuado.

Consejos Específicos para Guadalajara

Un truco que funciona muy bien en Guadalajara es mulching con paja fina alrededor de las bases de las plantas; reduce la evaporación y mantiene la temperatura del suelo más estable.

Evita plantar albahaca en exceso de sombra; aunque tolera algo de sombra parcial, necesita al menos 6 h de sol directo al día para crecer bien.

No cometas el error de fertilizar en exceso con nitrógeno; la albahaca prefiere suelos moderadamente fértiles. Un abono orgánico dos veces al mes (una vez al inicio y otra a mitad de la temporada) basta.

Si notas hojas amarillentas, revisa primero la humedad: puede ser señal de riego insuficiente o, al revés, de encharcamiento.

Conclusión

En Guadalajara, la mejor época para plantar albahaca es entre finales de abril y principios de mayo, con una segunda oportunidad a mediados de julio si el verano es seco. Sigue el calendario de semillero, controla la temperatura del suelo y protege las plántulas de posibles heladas o granizo. Con las variedades recomendadas y los cuidados locales, tendrás una cosecha continua de hojas aromáticas que alegrarán tus platos durante todo el verano. ¡Manos a la tierra y disfruta del perfume de la albahaca en tu huerto!