Cuándo plantar albahaca en La Coruña: Fechas y consejos locales

Introducción

Si te preguntas cuándo plantar albahaca en La Coruña, la respuesta depende de la suave pero cambiante clima atlántico de la ciudad. La albahaca es una hierba que ama el calor y el buen drenaje, pero en el noroeste de España los inviernos pueden ser fríos y las lluvias abundantes. Elegir el momento justo evita que las plántulas se ahoguen o sufran heladas tardías, y permite que la planta alcance su máximo aroma y rendimiento. En este artículo encontrarás las fechas clave, las señales climáticas que debes observar y los trucos de los hortelanos coruñeses para sacarle el mayor provecho a esta aromática tan apreciada en la cocina gallega.

Mejores Fechas para La Coruña

En la zona atlántica de La Coruña, el calendario de siembra se basa en dos ventanas principales: la primavera temprana y la segunda siembra de otoño. Ambas aprovechan los periodos en que las mínimas nocturnas superan los 10 °C y el suelo está lo suficientemente cálido.

Primavera temprana (marzo‑abril)

• Inicio: última semana de marzo (cuando las heladas ya no aparecen habitualmente).
• Temperatura del suelo: al menos 15 °C a 5 cm de profundidad.
• Rangos recomendados: del 1 de abril al 15 de abril para sembrar en semillero; el trasplante se hace a mediados de mayo.

En años en que la primavera llega con más temperatura, puedes adelantar la siembra a la tercera semana de marzo, pero siempre protege las plántulas con un túnel de plástico por si vuelve a aparecer una helada puntual.

Otoño (septiembre‑octubre)

• Inicio: segunda quincena de septiembre, cuando el calor del verano ya ha disminuido pero el suelo sigue templado (≈ 18 °C).
• Fin: primera semana de octubre, antes de que las mínimas desciendan bajo los 8 °C.

Esta segunda ventana permite cosechar albahaca durante el invierno suave de la costa, una práctica muy seguida en los huertos familiares de A Coruña. En años especialmente lluviosos, es mejor retrasar unos días para evitar el encharcamiento.

Calendario de Siembra en Semillero para La Coruña

Para que tus plantones estén listos en la fecha de trasplante, comienza la siembra en semillero unas 6‑8 semanas antes. En la primavera, eso significa sembrar a mediados de marzo en bandejas o macetas pequeñas, usando sustrato ligero y manteniendo la humedad constante. Cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas (aprox. 3‑4 cm de altura), ponlas al aire libre durante 7‑10 días (proceso de endidado) para que se acostumbren al viento y a la luz directa. En otoño, repite el mismo esquema, pero inicia la siembra a finales de agosto para que la planta esté lista a principios de septiembre.

Condiciones Específicas de La Coruña

El clima de La Coruña se caracteriza por inviernos suaves (mínimas de 5‑8 °C) y veranos frescos (máximas de 22‑24 °C). La humedad relativa ronda el 80 %, y las precipitaciones son abundantes, sobre todo entre octubre y febrero. Estas condiciones determinan tres cuidados clave:

1. Suelo bien drenado: la albahaca odia el encharcamiento. Si tu huerto tiene suelo arcilloso, mezcla arena gruesa o perlita para mejorar la aireación.
2. Riego controlado: en primavera y otoño, riega cuando la capa superficial esté seca al tacto, evitando el exceso que favorece el mildew. En los meses más secos de verano, un riego cada 2‑3 días es suficiente.
3. Protección contra el viento: la brisa atlántica puede desarraigar plántulas jóvenes. Coloca tutores de bambú o madera y, si es posible, sitúa la albahaca detrás de una pared o seto que rompa el viento.

Además, la radiación solar es moderada; busca un sitio con al menos 5‑6 horas de sol directo al día. En los techos o terrazas, una caja de cultivo con buen drenaje y una capa de grava bajo la tierra ayuda a evitar el exceso de humedad.

Variedades Recomendadas para La Coruña

No todas las albahacas se comportan igual bajo el clima atlántico. Aquí tienes tres tipos que se adaptan muy bien a las condiciones de La Coruña:

• ‘Genovese’ (clásica y aromática): tolera bien la humedad y produce hojas grandes, perfecta para pesto y aliños.
• ‘Spontánea’ (también llamada Albahaca de jardín): más resistente a la lluvia y a las bajas temperaturas nocturnas, ideal para cultivar durante todo el año.
• ‘Thai’ (albahaca tailandesa): aunque necesita más sol, su aroma a anís la hace muy valorada en platos exóticos y se adapta bien siempre que se le proporcione un buen drenaje.

Al elegir la variedad, ten en cuenta la exposición al sol y la frecuencia de riego que puedas ofrecer. Todas ellas prosperarán si respetas los rangos de temperatura del suelo indicados antes.

Consejos Específicos para La Coruña

• Mulching con paja: cubre el suelo alrededor de la albahaca con una capa fina de paja o virutas de madera. Reduce la evaporación y evita que la lluvia cause escorrentía directa sobre las hojas, lo que disminuye el riesgo de hongos.
• Fertilizante orgánico cada 4‑6 semanas: una solución de té de compost o cáscara de huevo triturada aporta calcio y micronutrientes sin quemar la planta.
• Control de plagas natural: los ácaros y la mosca blanca aparecen con la humedad. Un spray de agua con jabón neutro (1 % de jabón) aplicado al atardecer mantiene a raya a los invasores sin dañar la flora.
• Poda ligera: cuando la planta alcance unos 25 cm, corta los tallos superiores para fomentar la ramificación y un crecimiento más compacto, lo que mejora la producción de hojas.
• Cosecha regular: retira las hojas conforme las necesites. La cosecha frecuente estimula la producción de nuevos brotes y evita que la planta entre en fase de floración prematura.

Conclusión

En La Coruña, la clave para una albahaca vigorosa es plantar en la primera quincena de abril (primavera) o en la segunda mitad de septiembre (otoño), asegurándote de que el suelo esté por encima de 15 °C y de que las mínimas nocturnas superen los 10 °C. Con un sustrato bien drenado, riegos moderados y los cuidados de protección contra la humedad y el viento, tendrás una cosecha aromática que acompañará tus platos gallegos durante meses. ¡Anímate a probarlo y comparte tu experiencia con los vecinos del barrio!