Cuándo plantar albahaca en Málaga: Fechas y consejos locales
- 13 Nov, 2025
Si te preguntas cuándo plantar albahaca en Málaga, la respuesta depende del clima subtropical mediterráneo de la Costa del Sol. Aquí la invierno es templado y la primavera se muestra tempranera, pero la última helada puede aparecer hasta mediados de marzo. Plantar demasiado pronto expone a la planta a ráfagas frías; plantarla demasiado tarde reduce el tiempo de cosecha antes del intenso calor de verano. Conocer el momento exacto te permitirá aprovechar al máximo el aroma y sabor de la albahaca sin sufrir los problemas típicos de exceso de calor o humedad.
Mejores fechas para Málaga
En la zona costera de Málaga, la ventana ideal para la albahaca se sitúa entre la última semana de marzo y mediados de mayo.
- Fecha de inicio: 23‑30 de marzo, cuando las mínimas nocturnas se estabilizan por encima de 12 °C y el suelo supera los 15 °C a 5 cm de profundidad.
- Fecha límite: 15 de mayo, porque a partir de junio las máximas nocturnas superan los 22 °C, lo que favorece la rápida evaporación del agua y puede provocar quemaduras en hojas tiernas.
- Ventana óptima: la primera quincena de abril, cuando el clima es suave y la humedad del suelo aún es suficiente para el enraizamiento.
En años especialmente cálidos, como los veranos de 2022‑2023, puedes adelantar la siembra una semana (a mediados de marzo) siempre que la temperatura del suelo ya esté por encima de 16 °C. En años fríos, con heladas tardías que se extienden hasta finales de abril, lo más seguro es esperar hasta principios de mayo y proteger las plántulas con una túnica de plástico o una campana anti‑heladas.
Recuerda que la albahaca es sensible a las bajas temperaturas: una helada de -2 °C puede dañar o matar las plántulas. Por eso, antes de plantar, verifica el histórico de heladas de la estación meteorológica de Málaga y asegura que la última helada haya pasado al menos 7 días de forma consecutiva.
Calendario de siembra en semillero para Málaga
Para tener plantones listos a tiempo, comienza la siembra en semillero a mediados de febrero (aprox. 15 de febrero). Siembra en bandejas de 8‑12 cm de profundidad con sustrato ligero y riega apenas para mantener la humedad. Las semillas germinan en 5‑7 días si la temperatura ronda los 20 °C.
Una vez que las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas (unos 3‑4 semanas después), ponlas en un lugar más luminoso y reduce el riego para “endurecerlas”. Haz este proceso de endurecimiento durante 7‑10 días, exponiéndolas al aire libre cada vez más, antes del trasplante definitivo entre finales de marzo y principios de abril.
Condiciones específicas de Málaga
Málaga presenta suelos calcáreos y bien drenados, con pH entre 7.5 y 8.5. Este tipo de terreno favorece la absorción de nutrientes por parte de la albahaca, pero requiere una aplicación moderada de fertilizante para evitar excesos de calcio que pueden solidificar la textura del sustrato.
El clima costero es seco en verano (precipitaciones < 30 mm en julio‑agosto) y ventoso en primavera. Por ello, riega cada 2‑3 días en primavera, aumentando a diario cuando las temperaturas superen los 30 °C. Usa riego por goteo o una regadera con difusor para evitar que el agua impacte directamente sobre las hojas, lo que provocaría enfermedades como el mildiu.
El viento del Levante puede secar rápidamente la superficie del sustrato; coloca una barrera vegetal (por ejemplo, una fila de marinero o una pantalla de malla) para reducir la evaporación. En mayo‑junio pueden aparecer tormentas de granizo ocasionales; si el pronóstico indica riesgo, protege la albahaca bajo una túnica ligera o una cubierta de malla anti‑granizo.
Variedades recomendadas para Málaga
Para el clima de la Costa del Sol, elige variedades que toleren tanto el calor estival como la humedad moderada de la primavera:
- ‘Genovese’ (clásica italiana): hojas grandes, excelente para pesto y resiste bien el sol de mayo‑junio.
- ‘Lettuce Leaf’ (hoja de lechuga): crecimiento rápido, ideal para cosechas continuas.
- ‘African Blue’ (azul africano): resistente a la sequía y a los pequeños trastornos de heladas tardías, además de aportar un toque decorativo.
Todas estas cultivares son indeterminadas, lo que significa que seguirán produciendo hojas durante todo el verano siempre que mantengas un riego regular.
Consejos específicos para Málaga
- Mulching con corteza de pino: ayuda a conservar la humedad del suelo y a mantener una temperatura más estable durante las noches frescas de marzo‑abril.
- Fertiliza con compost bien descompuesto: una capa de 2‑3 cm al trasplantar brinda los nutrientes necesarios sin sobrecargar de nitrógeno, lo que evitaría un crecimiento vegetativo excesivo y poco aromático.
- Poda ligera: elimina los tallos más viejos cada 4‑5 semanas para fomentar la ramificación y una mayor producción de hojas.
- Control de plagas: la mosca de la albahaca puede aparecer en julio; coloca trampas de cinta amarilla y usa una solución de jabón potásico (5 ml por litro de agua) para pulverizar las hojas si detectas larvas.
- Cosecha temprana: corta las hojas superiores cuando la planta tenga al menos 15 cm de altura; esto estimula un crecimiento más denso y evita que la planta “se suba” a sí misma, lo que la hace más vulnerable al viento.
Conclusión
En Málaga, la mejor época para plantar albahaca está entre finales de marzo y mediados de mayo, con la ventana óptima en la primera quincena de abril. Asegúrate de que las mínimas nocturnas superen los 12 °C y que el suelo alcance al menos 15 °C antes de trasplantar. Con un semillero iniciado en febrero, un buen endurecimiento y los cuidados de riego y protección adecuados, tendrás una plantación vigorosa que te acompañará hasta el final del verano. ¡Anímate, sigue estos pasos y disfruta del aroma fresco de la albahaca en tus platos mediterráneos!