Cuándo plantar alcachofa en La Coruña: fechas y consejos locales

Si te preguntas cuándo plantar alcachofa en La Coruña, estás en el sitio correcto. La alcachofa es un cultivo que necesita una combinación de luz abundante, suelo bien drenado y una época de crecimiento templada para dar sus mejores cabezas. En la zona atlántica de Galicia, el clima húmedo y las noches frescas hacen que el calendario sea un poco distinto al del interior de la península. Plantar demasiado pronto te arriesga a heladas inesperadas; plantarla demasiado tarde reduce la temporada de desarrollo y la calidad del artículo comestible. A lo largo de este artículo te indicaré los rangos de fechas exactos, las señales climáticas que debes observar y los trucos que he aplicado en mi propio huerto de A Coruña durante más de veinte años.

Mejores Fechas para La Coruña

Ventana óptima de plantación

En La Coruña, la mejor ventana para establecer las alcachofas en el huerto es entre el final de abril y mediados de junio. Dentro de ese rango, la fecha más segura es la segunda mitad de mayo, cuando la media de las mínimas nocturnas se estabiliza por encima de 10 °C y el suelo alcanza los 12‑14 °C a unos 10 cm de profundidad.

• Inicio recomendado: última semana de abril (aprox. 25‑30 abr).
• Pico óptimo: segunda quincena de mayo (10‑20 may).
• Límite máximo: mediados de junio (15‑20 jun).

Si el año presenta un abril cálido (medias > 15 °C) y no se registra helada después del 10 abr, puedes adelantar la siembra unos 10‑12 días, pero mantén a mano una cubierta ligera (túnel de polietileno o malla anti‑heladas) por si el tiempo cambia de golpe.

Por qué esas fechas funcionan

Durante la primavera atlántica, la lluvia es frecuente pero las temperaturas nocturnas permanecen frescas. Las alcachofas toleran bien la humedad del suelo siempre que este sea bien drenado; el exceso de agua estancada provoca pudriciones en el cuello de la planta. A partir de mediados de mayo, el riesgo de helada casi desaparece y las horas de luz superan las 10‑11 h diarias, condición esencial para que la planta rebrote vigorosamente.

Consecuencias de plantarlas fuera del rango

• Demasiado pronto (marzo‑principios de abril): El tejido basal puede sufrir escarcha; el brote se debilita y la producción se reduce hasta un 30 %.
• Demasiado tarde (julio o después): La planta no dispone del tiempo necesario para desarrollar la inflorescencia antes del verano abrasador, lo que se traduce en cabezas pequeñas y mayor susceptibilidad a la pulgilla de la alcachofa.

Calendario de Siembra en Semillero para La Coruña

Si quieres asegurarte de que las plantitas estén listas justo a tiempo, la mejor estrategia es iniciar el semillero en interior.

• Siembra en bandejas: mediados de febrero (aprox. 15‑20 feb), usando sustrato ligero (turba + perlita) y manteniendo la temperatura entre 18‑20 °C.
• Trasplante al aire libre: finales de abril (última semana), una vez que el riesgo de helada haya pasado y el suelo supere los 12 °C.

Antes de colocar las plántulas en el huerto, endurece gradualmente las raíces y los brotes. Expónlas al aire libre 2 h al día, aumentando el tiempo hasta 6‑8 h en una semana. Este proceso reduce el choque del transplante y mejora la absorción de agua y nutrientes.

Condiciones Específicas de La Coruña

Suelo y fertilidad

En la costa gallega el suelo típicamente es franco-arenoso con alto contenido orgánico. Lo ideal es trabajar la tierra a una profundidad de 30‑40 cm, incorporando 50 g de compost bien descompuesto por m² y una capa de muralla de piedra para mejorar el drenaje. Evita suelos arcillosos compactados, que retienen demasiada humedad y favorecen la pudrición radicular.

Microclimas dentro de la ciudad

• Zona norte (A Barcala, Lampón): más expuesta a vientos marinos; protege las plantas con cercas vivas (laurel, viburno) que actúan como cortavientos.
• Zona sur (Monte Alto, Elviña): ligeramente más cálida y con mayor radiación solar; aquí puedes plantarlas unas dos semanas antes que en el norte, siempre vigilando la posible escarcha tardía.

Riego y humedad

La lluvia en La Coruña es abundante, pero en verano puede haber periodos secos. Riega profundamente cada 4‑5 días cuando las precipitaciones sean inferiores a 5 mm y el suelo esté seco a 5 cm de profundidad. Usa mulching de paja o compost seco alrededor de la base para mantener la humedad y reducir la proliferación de leerones (larvas de escarabajos).

Vientos y granizo

Los vientos fuertes de la ría pueden doblar los tallos jóvenes. Instala estacas de bambú o tutorado de alambre a partir de la plantación. En caso de granizo (más frecuente en mayo‑junio), cubre la plantación con una malla anti‑granizo o una lona ligera sujeta con cuerdas elásticas.

Variedades Recomendadas para La Coruña

No todas las alcachofas se comportan igual bajo el clima atlántico. Aquí tienes tres variedades que han demostrado su valer en la zona:

1. ‘Blanca de Tudela’ – Alcachofa de cabeza grande, tolera suelos ligeramente húmedos y produce buen rendimiento incluso con lluvias intermitentes.
2. ‘Violetta di Firenze’ – De color violeta intenso, ideal para cultivos de calidad gourmet; resiste bien los vientos costeros.
3. ‘Romanesco’ – Variedad tradicional española, de maduración temprana, perfecta si quieres cosechar antes de que el verano alcance su pico de calor.

Todas estas variedades son indeterminadas (crecen cada año) y requieren rejuvenecimiento cada 3‑4 años, retirando los tallos viejos y renovando con nuevas plantones.

Consejos Específicos para La Coruña

• Control de plagas: El gusano de la alcachofa (Coleophora) suele aparecer en junio. Coloca trampas con trampas de feromonas o aplica un spray de neem a 2 % cada 10‑15 días.
• poda de “solteros”: Cuando una planta tenga más de 3 tallos de rama primaria, elimina el más débil para favorecer la formación de una cabeza única y robusta.
• Fertilización: Aplica 15 g de nitrógeno (fosfato de amonio) por m² al momento del trasplante y repite a mediados de verano si el crecimiento se ralentiza.
• Cosecha estratégica: Corta la alcachofa cuando el bulbo sea de 8‑10 cm de diámetro y antes de que los capullos comiencen a abrirse. Esto evita que la planta gaste energía en floración y responde con una segunda cosecha a los 30‑40 días.

Conclusión

En La Coruña, la clave para una alcachofa sana y productiva es plantarla entre finales de abril y mediados de junio, con el pico óptimo en la segunda quincena de mayo. Asegúrate de que el suelo esté bien drenado, controla la humedad con mulch y protege las plantas de los vientos y granizo. Con las variedades ‘Blanca de Tudela’, ‘Violetta di Firenze’ o ‘Romanesco’, y siguiendo los consejos de endurecimiento, fertilización y control de plagas, tendrás una cosecha abundante que podrá disfrutar toda tu familia. ¡Manos a la tierra y que disfrutes de tus primeras alcachofas en primavera!