Cuándo Plantar Alcachofas en Navarra: Fechas y Consejos Locales
- 05 Nov, 2025
Si vives en Navarra y te preguntas cuándo plantar alcachofas en Navarra, la respuesta depende de la temperatura del suelo, el riesgo de heladas y el ritmo de desarrollo que buscas. Plantar en el momento adecuado evita que las plantas sufran el frío tardío y garantiza que la cabeza alcance su tamaño óptimo antes del calor del verano. En esta zona de clima continental‑atlántico, las fechas varían unos pocos centímetros de latitud, pero con los datos que te ofrezco podrás planificar con confianza tu huerto.
Mejores fechas para Navarra
Ventana principal de plantación
En la mayor parte de la comunidad, la última helada típica se sitúa entre el 25 de abril y el 10 de mayo. Por eso, la ventana segura para poner tus plantones al aire libre es del 15 al 30 de mayo. Si el pronóstico indica mínimas nocturnas por encima de 8 °C durante al menos una semana, puedes adelantar al primeras dos semanas de mayo sin riesgo.
Temperatura del suelo
Las alcachofas germinan y se establecen mejor cuando el suelo está entre 12 y 15 °C a 10 cm de profundidad. En Navarra, a finales de abril el suelo suele rondar los 11 °C, mientras que a comienzos de junio supera los 15 °C. Usa un termómetro de jardín: clava la sonda a 10 cm y mide a media mañana; si alcanzas 12 °C, ya es momento de plantar.
Segunda siembra de otoño
Si prefieres cosechar más tarde, puedes hacer una segunda plantación a finales de agosto (del 20 al 31) para que la alcachofa se desarrolle en otoño y sea cosechable a inicios de invierno, siempre que el suelo no baje de 10 °C antes del 1 de noviembre. Esta estrategia es útil en la zona norte de Navarra, donde el verano es más fresco y la humedad del otoño ayuda al enraizamiento.
Diferencias microclimáticas dentro de Navarra
- Pamplona y zona central: clima más frio; espera hasta finales de mayo para evitar heladas tardías.
- Ribera del Alto Ebro (capitanía de Burgos/ Navarra): temperaturas nocturnas suben antes; puedes plantar la primera semana de mayo sin problemas.
- Pirineo navarro: suelo se calienta más lentamente; la plantación segura es finales de mayo o incluso principios de junio.
Señales para saber cuándo plantar
No te limites al calendario; observa el entorno:
- Temperatura del suelo ≥ 12 °C a 10 cm (usa termómetro).
- Mínimas nocturnas > 8 °C durante 7 días consecutivos.
- Floración de alisos y cerezos: cuando ya están en plena floración, la amenaza de helada está prácticamente desaparecida.
- Humedad del suelo: el terreno debe estar húmedo pero no encharcado; una capa superficial seca indica que el agua ha bajado demasiado y el calor podría retrasar el desarrollo.
Plantación directa vs trasplante
Semillero en interior
En Navarra, lo más práctico es iniciar las alcachofas en semillero dentro de casa o en un invernadero a finales de febrero. Siembra semillas en sustrato ligero a 15 °C y cubre con una lámina plástica para mantener la humedad. Después de 4‑5 semanas, cuando las plántulas tengan 3‑4 hojas verdaderas y el riesgo de helada haya pasado, transplántalas al exterior.
Trasplante definitivo
Trasplanta en el momento señalizado (15‑30 de mayo). Haz un hoyo de 40 cm × 40 cm, añade 30 g de compost bien descompuesto y coloca la planta a 30‑40 cm de profundidad, dejando la corona justo por encima de la tierra. Riega generosamente al acabar y vuelve a regar cada 2‑3 días hasta que el clima sea estable.
Siembra directa (solo en zonas cálidas)
En la zona más cálida de la Ribera del Ebro, donde el suelo supera los 15 °C a finales de mayo, puedes sembrar directamente sin semillero. Asegúrate de que la tierra esté bien drenada y labrada a 15‑20 cm de profundidad para favorecer el desarrollo de la raíz.
Plantas compañeras y asociaciones
Cultivar alcachofas al lado de especies que repelen plagas y mejoran la estructura del suelo es una práctica tradicional en Navarra.
- Frijoles (Phaseolus vulgaris): fijan nitrógeno y favorecen un crecimiento vigoroso de la alcachofa.
- Lechuga (Lactuca sativa): actúa como cubierta vegetal, manteniendo la humedad y reduciendo la evaporación.
- Romero (Rosmarinus officinalis): aleja la mosca de la alcachofa y aporta aroma al huerto.
Plantas que debes evitar cerca:
- Patatas: pueden transmitir el tizón negro a la alcachofa.
- Hinojo: libera sustancias que inhiben el desarrollo de las raíces de la alcachofa.
Calendario de siembra en semillero para Navarra
Para que tus plantones estén listos a tiempo, sigue este retro‑cálculo:
| Acción | Fecha aproximada (Navarra) | Comentario |
|---|---|---|
| Preparación del sustrato y siembra | 20‑25 febrero | Usa mezcla 2/1 tierra de jardín + perlita. |
| Germinación (12‑15 °C) | 1‑15 marzo | Mantén la cubierta plástica hasta que salga la primera hoja. |
| Primeras hojas verdaderas | segunda quincena de marzo | Reduce riegos y abre la cubierta para ventilar. |
| Endurecimiento (aclimatación) | última semana de abril | Expón las plántulas 1‑2 h al día al exterior, aumentando gradualmente. |
| Trasplante al huerto | 15‑30 mayo | Según la ventana segura descrita antes. |
Condiciones específicas de Navarra
Tipo de suelo
En la mayor parte de la comunidad predomina suelo arcilloso‑lime con buena retención de agua pero a veces compacto. Antes de plantar, labra a 30 cm y añade 15 % de arena gruesa para mejorar el drenaje. Si el pH está bajo 6, incorpora cal agrícola para subirlo a 6,5‑7, ideal para la alcachofa.
Microclimas urbanos
- Pamplona: zona más fresca; considera cubrir los plantones con una campana de hileras durante noches intensas.
- Estella y alrededores del Río Arga: la humedad es mayor; riega menos de forma regular y vigila la aparición de mildiu.
Riego
La alcachofa necesita un riego constante: 2‑3 L por planta cada 2‑3 días en primavera, aumentando a 4‑5 L en verano cuando la temperatura supera los 25 °C. Evita el encharcamiento; el exceso de agua favorece la podredumbre de la raíz.
Viento y granizo
Primavera en Navarra puede traer vientos fuertes del norte. Instala tutores de bambú y una malla anti‑granizo si la previsión indica tormentas en mayo‑junio. Una simple red de polietileno sobre la zona de cultivo protege las jóvenes cabezas sin impedir la luz.
Variedades recomendadas para Navarra
- ‘Blanca de Tudela’: clásica de la zona, tolera bien el frío primaveral y produce cabezas de 30‑40 cm.
- ‘Madrileña’ (también conocida como ‘Alcachofa de Madrid’): muy resistente al calor del interior navarro, ideal para veranos calurosos.
- ‘Verde de Castilla’: variedad de crecimiento rápido, útil si buscas una cosecha temprana en junio‑julio.
Todas estas cultivares son indeterminadas, lo que significa que seguirán produciendo cabezas mientras el clima lo permita, facilitando una cosecha prolongada desde junio hasta octubre.
Consejos específicos para Navarra
- Protege la primera hoja con una malla anti‑pájaros; en algunas zonas de la Ribera del Ebro los carboneros atacan la hoja basal.
- Aplica una capa de mulch de paja o astillas de madera alrededor de la planta; conserva la humedad y reduce la evaporación en los veranos secos de la meseta.
- Fertiliza con compost antes del trasplante y una segunda dosis de fertilizante orgánico rico en potasio (15‑15‑30) cuando la primera cabeza aparezca, para favorecer la formación de la alcachofa.
- Controla la aparición de ácaros usando una infusión de ajo y cola de caballo aplicada cada 10‑15 días; es una medida ecológica que funciona bien en los campos navarros.
Conclusión
En Navarra, la mejor época para plantar alcachofas es del 15 al 30 de mayo, siempre que el suelo haya alcanzado 12–15 °C y las mínimas nocturnas superen los 8 °C de forma constante. Inicia el cultivo en semillero a finales de febrero, endurece antes del trasplante y acompáñalo con frijoles, lechuga o romero para mejorar la salud del huerto. Con estos ajustes locales y una vigilancia de heladas y riegos, tus alcachofas crecerán fuertes y te recompensarán con cosechas abundantes desde junio hasta octubre. ¡Manos a la tierra y a disfrutar de la deliciosa alcachofa navarra!