Cuándo Plantar Almendro en Córdoba: Fechas y Consejos Locales

Si te preguntas cuándo plantar almendro en Córdoba, lo primero que debes tener claro es que la clave está en evitar las heladas tardías y aprovechar el calor temprano de la primavera cordobesa. El almendro necesita una exposición prolongada al sol y un suelo bien drenado; plantar en el momento equivocado puede retrasar la floración o, peor aún, provocar la muerte de la plantita. En esta guía te paso, paso a paso, las fechas exactas y los trucos propios de nuestra zona para que tu almendro dé buenos frutos en pocos años.

Mejores Fechas para Plantar en Córdoba

Ventana principal: finales de febrero – mediados de marzo

En la cuenca del Guadalquivir, la última helada histórica suele ocurrir entre el 5 y el 15 de marzo. Si deseas un arranque rápido, planta a finales de febrero (cuando las mínimas nocturnas ya rondan los 10‑12 °C) o, si prefieres más seguridad, espera hasta la segunda semana de marzo. A esta altura el suelo suele alcanzar entre 12 y 14 °C a 30 cm de profundidad, temperatura suficiente para que las raíces del almendro empiecen a crecer sin sobresaltos.

Alternativa tardía: finales de abril

Si tu parcela tiene una exposición más norteña o el suelo retiene más humedad, puedes posponer la plantación hasta finales de abril. El riesgo de heladas es prácticamente nulo y el suelo ya supera los 15 °C, lo que favorece un establecimiento más vigoroso. Ten en cuenta que una siembra tardía reduce ligeramente la zona horaria de floración, pero el árbol sigue produciendo sin problemas.

Por qué no plantar antes de febrero

En los años más fríos, el corte de heladas puede llegar a 30 °C bajo cero a nivel del suelo en la madrugada de finales de enero. Un almendro recién plantado en esas condiciones sufre un shock térmico que suele acabar en la muerte del plantón. Por eso, aunque la primavera parece llegar temprano, la regla de oro es esperar a que el suelo supere 12 °C de forma constante.

Señales para Saber que es el Momento Adecuado

• Temperatura del suelo: Inserta un termómetro a 20‑30 cm de profundidad; si marca ≥12 °C durante tres días consecutivos, es señal de que puedes plantar.
• Mínimas nocturnas: Observa la previsión; cuando las mínimas nocturnas se mantengan por encima de 10 °C durante una semana, el riesgo de helada se ha disipado.
• Floración de almendros silvestres: En la zona de Montoro, los almendros salvajes florecen a mediados de abril; su presencia indica que el clima está listo para aceptar nuevas plantaciones.
• Observación del agua del cauce: Cuando el río Guadalquivir ya muestra caudales regulares (después de la última gran lluvia de febrero), el suelo está suficientemente húmedo pero no encharcado, ideal para la raíz del almendro.

Plantación Directa vs Plantón de Vivero

Plantón en vivero (la opción más práctica)

En Córdoba la mayoría de los agricultores prefieren adquirir plantones en vivero con raíz desnuda. Busca plantones de 2‑3 años con un tallo recto y copa bien desarrollada. Al llegar la fecha señalada, cava un hoyo de 60 cm de profundidad y 80 cm de ancho; añade 30 g de compost bien descompuesto y 20 g de fertilizante fosfatado. Coloca el plantón a la misma profundidad que estaba en el vivero y rellena con tierra tamizada, apretando ligeramente.

Plantación directa desde semilla (menos habitual)

Aunque el almendro se puede sembrar directamente desde semilla, el proceso es lento y arriesgado porque las semillas requieren estratificación (un período de frío) de al menos 90 días. Si decides hacerlo, siembra en noviembre del año anterior en una bandeja con arena ligera, cúbrela y guárdala en nevera a 5 °C durante tres meses. En marzo, tras la estratificación, trasplanta las plántulas al exterior cuando el suelo alcance los 12 °C. Esta técnica es más adecuada para amantes de la horticultura tradicional que no temen a la espera.

Condiciones Específicas de Córdoba

Tipo de suelo y drenaje

En la comarca del Alta Cordobesa, el suelo predominante es arcilloso‑calcáreo con buen drenaje pero tendencia a la compactación. Antes de plantar, labra una capa de 30 cm y mezcla arena gruesa (un 20 % del volumen) para evitar encharcamientos. Un mal drenaje provoca pudrición de la raíz, un problema que vemos con frecuencia en huertos que no se preparan.

Microclimas dentro de la ciudad

• Norte de Córdoba (barrio de la Viña): ligeramente más fresco y con mayor humedad; aquí la plantación se puede retrasar unos 5‑7 días respecto a la zona central.
• Sur de la ciudad (barrio de San Basilio): más cálido y seco; la plantación puede adelantarse una semana siempre que la previsión de heladas sea nula.

Riego y gestión del agua

El clima cordobés es semiárido; las precipitaciones en primavera son escasas (≈30 mm en marzo). Después del trasplante, riega una vez por semana con 15‑20 L por árbol, aumentando a 35 L en los meses de máxima evaporación (julio‑agosto). Un mantillo de paja alrededor del tronco reduce la evaporación y evita el crecimiento de malas hierbas.

Viento y granizo

En primavera, los vientos del noroeste pueden alcanzar los 30‑40 km/h, provocando roturas de ramas jóvenes. Instala tutores de bambú o cadenas de alambre a una altura de 1,5 m y asegura el tronco con una cinta elástica flexible. En mayo‑junio, las tormentas de granizo son ocasionales; protege los plantones con una cobertura ligera de malla o una casa de plástico temporal.

Variedades Recomendadas para Córdoba

• Guara: tradicional de la zona, tolera bien el calor del verano cordobés (hasta 42 °C) y tiene buena resistencia a la mancha del almendro.
• Descalabro: de florecimiento temprano, ideal si buscas cosecha precoz (julio). Resiste bien la sequía gracias a su raíz profunda.
• Fóreo: variedad de alto rendimiento, con frutos grandes y pulpa dulce, perfecta para producción tanto familiar como comercial.

Todas estas variedades son indeterminadas, lo que significa que continúan produciendo frutos mientras las condiciones sean favorables, algo muy apreciado en la larga temporada cálida de Córdoba.

Consejos Específicos para Córdoba

• Poda de formación: realiza la poda de formación a los 2‑3 años de edad, dejando 4‑5 ramas principales bien espaciadas (≈1 m entre ellas). Esto favorece una buena ventilación y reduce la incidencia de pulgones.
• Fertilización: en primavera, aplica 100 g de fosfato monocalcínico por árbol y 50 g de nitrato de calcio a finales de verano para estimular la puesta de frutos.
• Control biológico de plagas: planta lavanda y romero entre los almendros; sus aromáticos ahuyentan la mosca del almendro y otros insectos.
• Protección de la base: cubre el tronco con corteza de pino durante los primeros dos años para evitar el ataque del gorgojo del almendro.

Conclusión

En Córdoba, la mejor época para plantar almendro se sitúa entre finales de febrero y mediados de marzo, con una alternativa segura a finales de abril si tu suelo necesita más calentamiento. Observa siempre la temperatura del suelo (≥12 °C) y las mínimas nocturnas (>10 °C) antes de lanzar la plantación. Elige variedades como Guara, Descalabro o Fóreo, prepara bien el suelo y protege el árbol de heladas y granizo. Con estos cuidados, en pocos años tendrás un almendro vigoroso que te recompensará con flores blancas y cosechas generosas. ¡Manos a la tierra y a disfrutar del sabor del almendro cordobés!