Cuándo Plantar brócoli en Cádiz: Fechas y Consejos Locales

Si vives en Cádiz y te preguntas cuándo plantar brócoli en Cádiz, la respuesta depende de la unión entre el clima atlántico‑subtropical de la costa y la tolerancia del brócoli al frío. Plantar en el momento correcto evita que las raíces se congelen y garantiza que la cabeza se forme antes de que el calor del verano se vuelva agobiante. En esta guía te cuento, con datos de temperatura y ejemplos de campo, los días y semanas exactas para que tu brócoli crezca sano y abundante.

Mejores fechas para plantar brócoli en Cádiz

En la zona costera gaditana la última helada típica se sitúa entre el 15 y el 30 de abril. Por tanto, la ventana segura para el trasplante al exterior empieza a mediados de mayo y se extiende hasta finales de junio. Si las mínimas nocturnas se mantienen por encima de 12 °C durante al menos siete días consecutivos, el suelo estará lo suficientemente cálido para que las raíces no sufran shock.

• Inicio de la ventana: 15‑20 de mayo (suelo a 15‑17 °C a 5 cm de profundidad).
• Pico óptimo: primera quincena de junio, cuando la temperatura del aire oscila entre 18‑22 °C y el riesgo de helada ya es nulo.
• Límite máximo: 30 de junio; plantar después de esa fecha obliga al brócoli a enfrentar el calor del verano, lo que puede producir cabecillas estrechas y puntas amargas.

En años particularmente cálidos, como los que hemos vivido en 2022 y 2023, la última helada llegó a mediados de abril. En esos casos puedes adelantar la siembra a la segunda semana de mayo, siempre que prepares una protección ligera (túnel de plástico o manta anti‑heladas) por si surge una helada tardía.

En años fríos (ejemplo 2021), la última helada se retrasó hasta finales de mayo. Entonces, es más seguro esperar hasta la tercera semana de junio antes de colocar los plantones en el huerto. La regla de oro: no arriesgar la primera semana del mes que sigue a la última helada; mejor perder una semana que perder todo el cultivo.

Calendario de siembra en semillero para Cádiz

Para que tus plantones estén listos justo a tiempo, comienza la siembra en semillero a mediados de marzo (aprox. 15‑20 de marzo). Usa bandejas de germinación o macetas de 8 cm de profundidad, con sustrato ligero y bien drenado (mezcla 2 partes de turba, 1 de perlita y un poco de compost).

Mantén la cubierta de plástico hasta que las semillas germinen (3‑5 días) y luego retira para que las plántulas reciban luz directa. Cuando tengan 4‑5 hojas verdaderas (generalmente a finales de abril) empieza el proceso de endurecimiento: sácalas al exterior 1‑2 h al día, aumentando gradualmente el tiempo hasta 6‑8 h, y protege del viento con una malla ligera.

Condiciones específicas de Cádiz

Cádiz combina suelo arenoso‑calizo con una brisa marina que reduce la acumulación de humedad. El pH del suelo suele rondar los 7,5‑8,0, ligeramente alcalino; una enmienda con corteza de pino o yeso agrícola ayuda a bajar la alcalinidad y mejora la disponibilidad de hierro, evitando el amarillamiento de las hojas.

Las precipitaciones en primavera son escasas (≈30 mm en marzo‑abril). Por ello, el riego por goteo o mangueras perforadas es la mejor opción: aporta 25‑30 L por planta cada 2‑3 días, manteniendo el sustrato húmedo pero sin encharcar. En los meses de mayo‑junio, la humedad del aire sube al 70‑80 %, lo que favorece la aparición de pulguillas y oídio; una buena ventilación y evitar el exceso de riego nocturno son claves.

El viento atlántico, especialmente en la zona de la Bahía de Cádiz, puede doblar los tallos jóvenes. Instala tutores de bambú o varillas de alambre desde el momento del trasplante para que la planta se mantenga erguida y el fruto crezca sin tensiones.

Variedades recomendadas para Cádiz

1. Calabrese (var. ‘Primavera de Cádiz’) – temprana, resistant a temperaturas de 12‑35 °C, buena forma de cabeza.
2. Green Crown – tolerante al calor y a la salinidad, ideal para los suelos ligeramente salinos de la costa.
3. Romanesco – aporta variedad visual y resistencia al frío moderado; se adapta bien si se planta a principios de mayo.
4. Brócoli de la Sierra de Grazalema (cruce local) – selección tradicional que aguanta la sequía veraniega y produce cabezas compactas.

Elige al menos dos de estas variedades y alterna las fechas de plantación (una a mediados de mayo, otra a principios de junio) para alargar la época de cosecha.

Consejos específicos para cultivar brócoli en Cádiz

• Mulching con paja o virutas de madera protege el suelo del aumento brusco de temperatura y reduce la evaporación. Coloca una capa de 5‑7 cm inmediatamente después del trasplante.
• Aplicación de fertilizante rico en nitrógeno (10‑10‑10) a razón de 30 g/m² en el momento del trasplante, y un refuerzo de potasio (0‑0‑20) cuando las cabezas empiecen a formarse, ayuda a que el brócoli desarrolle tallos fuertes y raíces profundas.
• Asociación de cultivos: planta zanahorias al borde del surco. Sus raíces aflojan la tierra y atraen nematodos benéficos; además, la zanahoria repela algunas plagas del brócoli. Evita cultivar coliflor o repollo en la misma parcela el mismo año, ya que comparten la misma familia y favorecen la acumulación de enfermedades como la roya.
• Control de plagas: una solución ecológica es rociar una infusión de ajo y chile (2 cucharadas de ajo picado + 1 cucharada de chile seco en 1 L de agua) cada 10‑15 días. El olor repele la mosca de la col y la pulguita sin dañar a los insectos beneficiosos.

Conclusión

En Cádiz, la fecha clave para plantar brócoli está entre 15‑20 de mayo y 30 de junio, ajustando una o dos semanas según la temperatura de la última helada. Si partes de un semillero iniciado a mediados de marzo, tendrás plantones listos justo a tiempo. Cuida el suelo alcalino, riega con goteo, protege del viento con tutores y elige variedades como Calabrese o Green Crown que se adaptan al clima costero. Con estos pasos, tu brócoli crecerá vigoroso y podrás disfrutar de cosechas abundantes desde el verano hasta el otoño. ¡Manos a la obra y a cultivar con orgullo gaditano!