Cuándo Plantar Cebolla en Teruel: Fechas y Consejos Locales

Si te preguntas cuándo plantar cebolla en Teruel, la respuesta depende de la combinación de heladas tardías, temperatura del suelo y el ritmo de crecimiento que busca cada hortelano. En esta zona continental del interior, donde los inviernos pueden ser muy fríos y los veranos bastante secos, el timing es clave para evitar que las plántulas sufras y para garantizar una raíz bien desarrollada antes del calor del verano. A continuación encontrarás el calendario exacto y los trucos que he probado en mi huerto de Teruel durante más de veinte años.

Mejores Fechas para Teruel

Primavera temprana (principios de marzo – primera mitad de abril)

En la meseta de Teruel la primera y segunda helada suelen caer entre finales de enero y comienzos de febrero, pero pueden repetirse hasta mediados de marzo. Por eso, la siembra en semillero suele iniciarse a principios de marzo bajo cubierta o dentro de casa. En este periodo la temperatura del aire ronda los 8‑12 °C, mientras que el suelo apenas supera los 9 °C a 5 cm de profundidad, demasiado bajo para una siembra directa.

Siembra directa (finales de abril – primera semana de mayo)

Cuando el termómetro registra mínimas nocturnas superiores a 10 °C durante al menos siete días consecutivos, y el suelo alcanza 12‑14 °C, puedes sembrar directamente en el campo. En Teruel, esas condiciones aparecen normalmente entre finales de abril y la primera semana de mayo. Plantar en este lapso permite que la cebolla aproveche la primavera lluviosa y cree un buen bulbo antes del calor.

Trasplante de plántulas (segunda mitad de mayo – mediados de junio)

Si optas por la estrategia del semillero, deberás trasplantar cuando las plantitas tengan 4‑5 hojas verdaderas y la temperatura del suelo supere los 15 °C. En Teruel eso ocurre habitualmente entre la segunda mitad de mayo y mediados de junio. Trasplantar en este intervalo reduce el riesgo de que el calor de julio‑agosto reseque las raíces jóvenes.

Cosecha y segunda plantación (julio – agosto)

En el interior peninsular, la cosecha de la primera ronda se sitúa entre julio y principios de agosto, cuando los bulbos alcanzan el tamaño deseado. Si deseas una segunda cosecha, puedes plantar directamente a finales de agosto (cuando el suelo sigue caliente, > 18 °C) para que los bulbos maduren antes del primer otoño frío.

Calendario de Siembra en Semillero para Teruel

Para que tus cebollas estén listas a tiempo, la siembra en semillero debe comenzar a mediados de marzo. Usa bandejas de germinación o macetas de 5 cm, llena con un sustrato ligero y humedece con agua a temperatura ambiente. Mantén las bandejas en un sitio luminoso, pero sin sol directo, con temperaturas de 15‑18 °C. Después de 18‑20 días verás la primera germinación.

Una semana antes del trasplante, endurece las plántulas dejándolas al aire libre 2‑3 h al día, aumentando progresivamente el tiempo hasta 6‑8 h. Así las plantas se acostumbran a los cambios de temperatura y viento. Cuando el suelo esté a 15 °C o más, trasplanta a una distancia de 10‑12 cm entre plantas y 20‑25 cm entre filas, dejando suficiente espacio para el desarrollo del bulbo.

Condiciones Específicas de Teruel

Clima y suelos

Teruel pertenece a la zona continental de la meseta central, con inviernos que pueden bajar hasta -5 °C y veranos que superan los 35 °C. Las precipitaciones son escasas (≈ 300 mm al año) y se concentran en primavera y otoño. El suelo típico es una mezcla de arcilla y caliza, con poca materia orgánica. Antes de sembrar, mejora la tierra con 30 l de compost por m² y una capa ligera de arena gruesa para aumentar el drenaje.

Heladas tardías

Aunque la última helada media se sitúa entre 15 y 25 de abril, en años fríos puede ocurrir hasta principios de mayo. Por ello, es aconsejable tener a mano cobertores flotantes (telas antiheladas) o pequeños túneles de plástico para proteger las plántulas recién trasplantadas. Si el pronóstico indica una helada, cubre las plantas durante la noche y descúbreles al alba.

Riego y viento

En primavera, la lluvia es irregular; por eso, riega cada 3‑4 días manteniendo el sustrato húmedo pero sin encharcar. En verano, el riego deberá ser más frecuente, idealmente cada 2‑3 días, preferiblemente al atardecer para evitar la evaporación. Los vientos del noroeste pueden resecar las hojas jóvenes; planta una barrera de paja o seto bajo para disminuir la exposición.

Variedades Recomendadas para Teruel

1. ‘Granadero’ – cebolla de día corto, de bulbo grande, tolera bien el clima frío de la meseta y madura en julio.
2. ‘Cebolla Roja de Teruel’ – variedad autóctona, de color rosado intenso, ideal para ensaladas y se adapta al suelo calcáreo.
3. ‘Blanca de Secano’ – bulbo blanco, de día largo, resiste bien el calor de julio‑agosto y es perfecta para cosechas tardías.
4. ‘Michele’ – híbrida de rápido crecimiento, buena resistencia a enfermedades como la pudrición de la raíz, útil si el suelo es más húmedo.

Todas estas variedades se comportan bien con una densidad de plantación de 12‑15 cm entre plantas y 30 cm entre filas, lo que facilita la ventilación y reduce la aparición de mildiú.

Consejos Específicos para Teruel

• Aplicar una capa ligera de espuma de poliestireno bajo la hileras para mantener la temperatura del suelo estable durante la noche y evitar heladas superficiales.
• Mulching con paja: una capa de 5‑8 cm protege el suelo de la evaporación y controla la aparición de malezas.
• Fertilizar con nitrógeno (10‑10‑10) en dos fases: una al momento del trasplante y otra a mitad de desarrollo (cuando la planta tenga 8‑10 hojas). Evita exceso de nitrógeno al final del ciclo, pues favorece el crecimiento vegetativo en detrimento del bulbo.
• Control biológico de pulgones: coloca cojines de lavanda o romero entre las filas; su aroma repele a los pulgones que suelen atacar la base de la cebolla.
• Rotación de cultivos: no plantes cebolla en el mismo sitio durante más de 3 años consecutivos; alterna con leguminosas (garbanzos, alubias) para enriquecer el suelo con nitrógeno.

Conclusión

En Teruel, la ventana óptima para plantar cebolla se sitúa entre finales de abril y la primera semana de mayo para siembra directa, y entre segunda mitad de mayo y mediados de junio si prefieres trasplantar plántulas criadas en semillero. Ajusta esas fechas según la última helada de tu año y vigila que la temperatura del suelo supere los 12 °C antes de sembrar. Con las variedades adecuadas, una buena preparación del suelo y los cuidados de riego y protección contra heladas, conseguirás una cosecha abundante que te acompañará durante todo el verano. ¡Manos a la tierra y que disfrutes de esas cebollas frescas recién cosechadas en tu huerto de Teruel!