Cuándo Plantar Cebollas en Alicante: Fechas y Consejos Locales

15 Nov, 2025
- Plantación

Si te preguntas cuándo plantar cebollas en Alicante, la respuesta depende de la temperatura del suelo, la última helada y la disponibilidad de agua. En la zona costera del Mediterráneo los inviernos son suaves, pero todavía pueden aparecer heladas tardías que dañan los bulbos jóvenes. Plantar en el momento adecuado te ahorrará tiempo y te garantizará una cosecha abundante de cebollas crujientes y sabrosas, listas para tus guisos y ensaladas de verano.

Mejores fechas para Alicante (primavera‑verano)

En la provincia de Alicante la ventana óptima para sembrar cebollas se sitúa entre finales de febrero y principios de junio, dividida en dos ciclos claros:

Ciclo	Fechas recomendadas	Condiciones clave
Primavera temprana	28‑febrero → 15‑marzo	Suelo a 12‑14 °C a 5 cm de profundidad. Ideal para variedades de día corto.
Primavera tardía	1‑abril → 30‑abril	Temperaturas nocturnas > 10 °C durante al menos 7 días. Permite cosechar a finales de verano.

Por qué esas fechas funcionan

Temperatura del suelo: Las cebollas germinan cuando el calor del suelo supera los 12 °C. Antes de esa marca la germinación es lenta y los brotes se vuelven débiles.
Última helada: En Alicante la última helada suele caer entre el 15‑abril y el 5‑mayo. Plantar antes de esa fecha con cobertura ligera evita que una helada puntual destruye los retoños.
Riego y humedad: En la primavera el nivel de humedad del aire es suficiente para que la semilla mantenga la germinación sin excesivo riego. A partir de mayo el riesgo de sequía aumenta, por eso se recomienda sembrar antes de que el clima se vuelva demasiado seco.

Consejos según la zona urbana

En el norte de la ciudad, cerca del Río Segura, las noches son un poco más frescas; retrasa la siembra unos 3‑4 días para que las mínimas superen 10 °C.
En el sur de Alicante, donde el microclima es más cálido, puedes adelantar la siembra un par de semanas, siempre que mantengas un mulch de paja para evitar la evaporación excesiva del suelo.

Señales para saber si el momento es el adecuado

No te guíes solo por el calendario: observa estos indicadores antes de lanzar la semilla al surco:

Temperatura del suelo: Inserta un termómetro de jardín a 5‑10 cm de profundidad. Si marca ≥12 °C durante dos días consecutivos, es seguro sembrar.
Mínimas nocturnas: Comprueba el pronóstico; si las temperaturas nocturnas se mantienen por encima de 10 °C durante una semana, el riesgo de helada se reduce drásticamente.
Floración de los almendros: En Alicante los almendros florecen a finales de enero. Cuando veas los capullos abiertos y sin riesgo de helada, el terreno ya está preparándose para el calor primaveral.
Humedad del suelo: El sustrato debe estar húmedo pero no encharcado. Si al apretar una palma de tierra ésta se deshace sin romperse, el nivel de humedad es el correcto.

Plantación directa vs trasplante de cebollas

Semillero bajo cubierta

Para aprovechar al máximo la ventana de primavera, muchos hortelanos de Alicante optan por sembrar en semillero dentro de un invernadero o bajo una cubierta de plástico. La semilla se siembra en bandejas de 8 cm de profundidad a finales de enero (aprox. 12 semanas antes de la salida al campo). Cuando los plántulos tengan 4‑5 hojas verdaderas (aprox. 30‑35 días), puedes endurecerlos al aire libre durante 7‑10 días, reduciendo la intensidad del sol progresivamente.

Trasplante al huerto

Momento: Traslada los plantines al terreno cuando la temperatura del suelo supere los 12 °C y no haya pronóstico de helada. En la mayoría de los casos será a mediados de marzo para el ciclo temprano y a principios de mayo para el ciclo tardío.
Distancia entre plantas: Deja 15‑20 cm entre cada bulbo y 30 cm entre filas. Esto facilita la ventilación y evita la aparición de enfermedades fúngicas como el mildiú.
Profundidad: Entierra las plántulas a 5 cm de profundidad, cubriendo bien la raíz y dejando la pequeña hoja al nivel del suelo.

Siembra directa

En zonas con suelos bien drenados y temperaturas moderadas (como la zona de Alicante capital), la siembra directa es viable a partir de abril. Usa una pala de mano para abrir surcos de 5 cm, reparte la semilla a razón de 2‑3 g por metro lineal y cubre ligeramente con tierra fina.

Plantas compañeras y asociaciones beneficiosas para la cebolla

Cultivar cebollas junto a otras plantas favorece la salud del huerto y reduce la presión de plagas. Aquí tienes algunas combinaciones que funcionan bien en el clima mediterráneo de Alicante:

Zanahoria: Sus raíces largas aflojan el suelo y facilitan la absorción de nutrientes para la cebolla. Además, la zanahoria repele la mosca de la cebolla.
Lechuga: Crece rápidamente, proporcionando sombra parcial a los bulbos durante los meses más calurosos de junio, evitando el sobre‑secado.
Caléndula: Sus flores atraen insectos beneficiosos que se alimentan de pulgones y trips, enemigos habituales de la cebolla.

Evita plantar fresones o coliflor cerca, ya que compiten por el mismo grupo de nutrientes y pueden transmitir la podredumbre negra.

Calendario de siembra en semillero para Alicante

Semillero: 28‑enero – coloca la semilla en bandejas con sustrato ligero (mezcla de turba y perlita). Riega con cuidado para que la capa superior quede húmeda.
Cuidado en interior: Mantén la temperatura entre 15‑18 °C y una luz natural o de tubo fluorescente de 12 h diarias.
Endurecimiento: A partir del 15‑marzo, saca los plantines al exterior 2 h al día, aumentando progresivamente hasta 7‑10 días.
Trasplante: 15‑marzo (ciclo temprano) o 1‑mayo (ciclo tardío), según la temperatura del suelo medida en el huerto.

Este calendario te asegura que las plántulas lleguen al campo con un sistema radicular bien desarrollado y listas para crecer sin sobresaltos.

Condiciones específicas de Alicante que debes tener en cuenta

Tipo de suelo: En la zona costera predomina un suelo arcilloso‑arenoso con buen drenaje, pero tiende a compactarse bajo riego frecuente. Añade arena gruesa y hoja compost antes de la siembra para mejorar la estructura.
Microclimas: Los huertos orientados al sur reciben más radiación solar y pueden requerir riego cada 2‑3 días en primavera. Los del norte (cerca de la sierra de Aitana) poseen noches más frescas; allí el riego puede espaciarse a 4‑5 días.
Riego: La precipitación en Alicante es escasa durante el verano; una irrigación por goteo con caudal de 2‑3 L por planta cada vez que riegues evita el encharcamiento y reduce el consumo de agua.
Viento y granizo: Los vientos de levante pueden resecar las hojas jóvenes. Coloca una barrera vegetal (lechuga o acelga) al borde del huerto y revisa el pronóstico de granizo en mayo‑junio; una malla anti‑granizo de algodón protege los bulbos sin impedir la luz.
Plagas: La mosca de la cebolla aparece a finales de abril. Una trampa de cebolla fermentada o una malla fina alrededor del cultivo ayuda a mantenerla bajo control.

Variedades recomendadas para Alicante

“Alicante” (variedad local): Bulbo grande, piel rosada, buena resistencia al calor y a la sequía, ideal para cosechas tardías.
“Granadilla”: Variedad de día corto, se adapta bien a suelos ligeros y permite una primera cosecha en julio.
“Cebolla Roja de Murcia”: Con sabor más dulce, resistente a la clorosis en suelos alcalinos típicos de la zona costera.
“Shallot de Viana” (échalon): Pequeña pero aromática, perfecta para plantar en macetas de balcones al sur de la ciudad.

Todas estas variedades toleran temperaturas de 30‑35 °C en verano, por lo que no tendrás problemas de quemado foliar si el riego es regular.

Consejos específicos para el huerto alicantino

Mulching con paja: Extiende una capa de 5 cm después del trasplante; mantiene la humedad y regula la temperatura del suelo, reduciendo el estrés por el sol de junio.
Fertilización ligera: Aplica 30 g de abono orgánico granulado por metro cuadrado al momento de la siembra. Evita el exceso de nitrógeno, que favorece el crecimiento de hojas a costa del bulbo.
Control biológico: Libera víboras (Coccinellidae) para combatir pulgones y utiliza extracto de neem (2 cucharaditas por litro de agua) cada 15 días si notas infestaciones de trips.
Cosecha puntual: Cuando los tallos comiencen a ponerse amarillos y los bulbos tengan ≈1 cm de diámetro, arranca con cuidado. Deja unos 10 días en el mismo sitio para que el bulbo termine de secarse antes de sacarlo del suelo.
Almacenamiento: Curarlos en un sitio ventilado a 15‑18 °C y con humedad relativa del 65 % prolongará su vida hasta 8‑10 meses.

Conclusión

En Alicante, la mejor época para plantar cebollas se sitúa entre finales de febrero y principios de junio, siempre vigilando la temperatura del suelo y las mínimas nocturnas para evitar la última helada. Con un calendario de semillero bien planificado, la selección de variedades locales como “Alicante” o “Granadilla”, y unas prácticas de riego y cobertura adecuadas, tendrás una cosecha abundante y sabrosa que podrás disfrutar durante todo el año. ¡Manos a la tierra y a disfrutar del aroma de la cebolla recién cosechada en tu huerto mediterráneo!