Cuándo plantar cerezo en Albacete: fechas y consejos locales

Si te preguntas cuándo plantar cerezo en Albacete, la respuesta depende del clima continental‑seco que caracteriza a la provincia. El cerezo necesita un periodo frío para romper la latencia, pero también requiere que el suelo esté lo suficientemente cálido antes de que las raíces empiecen a crecer. Plantar demasiado pronto te arriesga a heladas tardías; plantarlo demasiado tarde acorta la temporada de floración y reduce la calidad de la fruta. En esta guía te explico las fechas exactas, las señales que debes observar y los trucos locales que hacen que el cultivo sea un éxito.

Mejores Fechas para Albacete

En la meseta albacetense la última helada suele ocurrir entre el 20 de abril y el 10 de mayo. Por eso, la ventana óptima para colocar los plantones de cerezo es entre la primera y la tercera semana de mayo. Plantar antes del 1 de mayo puede exponer los retoños a mínimas de ‑2 °C en noches puntuales; después del 15 de mayo el suelo ya suele superar los 12 °C a 10 cm de profundidad, lo que favorece un buen enraizamiento.

• Fecha de inicio: del 5 al 10 de mayo (cuando la temperatura nocturna se mantiene > 8 °C durante al menos 5 días).
• Fecha límite: hasta el 30 de mayo; aunque aún se pueden colocar plantones más tardíos, el árbol tendrá menos tiempo para formar un buen “cuerpo” antes del verano.
• Ventana ideal: segunda y tercera semana de mayo, cuando la temperatura del suelo está entre 13 y 15 °C y el riesgo de helada es prácticamente nulo.

En años más cálidos, como los que vimos en 2022, la última helada puede adelantarse a mediados de abril, permitiendo plantar a finales de abril. En años fríos (ejemplo 2020), la helada se retrasó hasta mediados de mayo; en esos casos, espera al menos una semana después del último aviso del servicio meteorológico antes de colocar los plantones.

Recuerda que el cerezo necesita al menos 600 horas de frío (entre 0 y 7 °C) durante el invierno para una buena producción. En Albacete, esas horas se acumulan entre noviembre y febrero, por lo que los árboles ya están “preparados” cuando llega la primavera.

Calendario de Siembra en Semillero para Albacete

Para que los plantones estén listos a tiempo, siembra en semillero a mediados de febrero (aprox. 15 de febrero). Usa sustrato ligero con perlita y una pequeña cantidad de abono orgánico. Mantén la bandeja a 18–20 °C y regula la humedad para que el germen aparezca en 10–14 días. Cuando las plántulas tengan 4–5 hojas verdaderas (alrededor de 6 semanas después), comienza el proceso de endurecimiento: colócalas al aire libre 1 h por día, aumentando progresivamente hasta 6 horas bajo sombra parcial. Finalizada la fase de endurecimiento, trasplanta al terreno definitivo en la ventana de mayo descrita antes.

Condiciones Específicas de Albacete

El suelo de la zona suele ser terreto arcilloso‑calizo, con buen drenaje pero tendencia a compactarse en verano. Antes de plantar, realiza una labranza profunda de 30 cm e incorpora abono verde (por ejemplo, leguminosas) para mejorar la estructura. En las áreas más bajas, cerca del río Júcar, el pH puede rondar los 7,5; si lo encuentras más alto, corrígelo con enmienda de azufre para bajar a 6,5–7.

Albacete es seco, con precipitaciones medias de 350 mm al año y veranos que pueden superar los 40 °C. Por ello, el riego regular es esencial: durante la fase de establecimiento (primeras 4 semanas) aplica un riego manual de 10 L por planta cada 3 días, aumentando a diario cuando las temperaturas superen los 30 °C. Instala un mulch de paja alrededor del tronco para conservar la humedad y reducir la evaporación.

El viento primaveral puede ser fuerte, especialmente en los barrios al norte de la ciudad. Protege los jóvenes con tutores de bambú y, si es posible, coloca una barrera de viento (toldo o seto) a unos 2 m de distancia. Las tormentas de granizo aparecen ocasionalmente en mayo‑junio; ten a mano una red anti‑granizo o una cubierta ligera para proteger los brotes.

Variedades Recomendadas para Albacete

• ‘Burlat’: temprana, buena resistencia al frío y a la sequía; produce frutos grandes y jugosos.
• ‘Morello’: muy apreciada en la zona por su dulzura y adaptación a suelos calcáreos.
• ‘Early Rivers’: variedad indeterminada que fructifica a finales de verano, útil para prolongar la cosecha.

Todas estas variedades toleran bien las altas temperaturas de verano albacetenses y responden favorablemente a la poda de formación que se realiza a los 2–3 años de vida.

Consejos Específicos para Albacete

• Poda de formación: realiza la primera poda a los 2 años, eliminando ramas bajas y dejando una estructura “esqueleto” de 3‑4 ramas principales.
• Fertilización: aplica fertilizante de liberación lenta (N‑P‑K 10‑10‑10) en otoño, antes del periodo de latencia, para asegurar reservas de nutrientes.
• Control de plagas: la mosca del cerezo (Rhagoletis cerasi) es frecuente; utiliza trampas de fruta fermentada y mantén el suelo limpio de frutos caídos.
• Evita el exceso de nitrógeno en primavera, ya que estimula el crecimiento vegetativo a costa de la floración.
• Protección frente a heladas tardías: si se pronostica una caída brusca bajo 0 °C después de la plantación, cubre los plantones con una manta térmica o una lona ligera.

Conclusión

En Albacete, la mejor época para plantar cerezo queda entre la primera y tercera semana de mayo, siempre que la última helada haya pasado y la temperatura del suelo supere los 12 °C. Si sigues el calendario de semillero, el endurecimiento gradual y los cuidados locales –riegos, mulching, protección contra viento y granizo– tendrás árboles vigorosos y una cosecha generosa de cerezas dulces y jugosas. ¡Anímate, prepara tu huerto y disfruta de los primeros frutos en el otoño!