Cuándo Plantar Cerezo en Alicante: Fechas y Consejos Locales

Si vives en Alicante y te apetece añadir un cerezo a tu huerto, la clave está en elegir el momento correcto. Cuándo plantar cerezo en Alicante es crucial porque, aunque el clima mediterráneo es benigno, una helada tardía o un suelo demasiado frío pueden frenar el desarrollo del árbol y reducir la producción de frutos. En esta guía te explico, paso a paso, las fechas recomendadas, los indicadores climáticos que debes vigilar y los trucos que los hortelanos locales usan para asegurar una plantación exitosa.

Mejores Fechas para Alicante

En la costa de Alicante, la última helada suele producirse entre finales de enero y principios de febrero. Por tanto, la ventana ideal para plantar cerezo se sitúa entre finales de febrero y marzo. En el primeras dos semanas de marzo, la temperatura del suelo ya supera los 10 °C a 15 cm de profundidad, lo que permite que las raíces se establezcan sin estrés. Si el invierno ha sido particularmente suave, puedes adelantar la plantación a la segunda mitad de febrero, siempre que el suelo esté bien trabajado y no haya previsión de heladas nocturnas.

En años más fríos, donde la última helada se retrasa hasta mediados de febrero, lo más seguro es esperar hasta la última semana de febrero o incluso la primera de marzo. Plantar antes de esa fecha aumenta el riesgo de que una mínima de ‑2 °C dañe los tejidos jóvenes, sobre todo si el árbol es un plantón de raíz desnuda. En cambio, si el invierno ha sido cálido y las mínimas han permanecido por encima de 5 °C desde diciembre, puedes lanzar la plantación ya a finales de enero sin temor.

Durante el mes de marzo, las precipitaciones en Alicante siguen siendo escasas, así que es importante regar al momento de la plantación: un riego abundante de 15‑20 L por planta ayuda a asentar el cepellón y a evitar que el suelo se seque rápidamente bajo el sol. A partir de abril, el calor empieza a subir y la humedad del suelo disminuye, por lo que ya no es recomendable iniciar la plantación porque las raíces pueden deshidratarse antes de que el árbol haya desarrollado un sistema radicular suficiente.

Calendario de Siembra en Semillero para Alicante

Aunque la mayoría de los cerezos se adquieren como plantones ya formados, algunos jardineros prefieren iniciar el semillero para seleccionar variedades específicas. Si decides hacerlo, la siembra de semillas debe comenzar a finales de octubre en un invernadero o bajo cubierta protectora. Mantén una temperatura constante de 15‑18 °C y una humedad del 70 % durante la germinación, que dura entre 20‑30 días.

Una vez que las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas, trasplántalas a macetas más grandes en noviembre y colócalas en un sitio protegido (por ejemplo, bajo una cubierta de polietileno) para que cumplan su período de vernalización durante el invierno. Cuando llegue febrero, retira la cubierta y, si el suelo está a ≥10 °C, las plantas estarán listas para ser trasplantadas al huerto en la ventana antes señalada (finales de febrero‑marzo).

Antes del trasplante definitivo, endurece las plántulas exponiéndolas gradualmente al exterior 1‑2 h cada día durante 10‑12 días, reduciendo poco a poco el tiempo bajo techo. Así evitarás el choque del traslado y favorecerás una adaptación rápida.

Condiciones Específicas de Alicante

Alicante posee un clima mediterráneo cálido con inviernos suaves y veranos muy secos. El suelo típico de la zona es una mezcla de arena y caliza, con buen drenaje pero poca retención de humedad. Por eso, cuando plantes el cerezo, añade materia orgánica (compost o estiércol bien descompuesto) al menos 30 L por metro cuadrado para mejorar la capacidad de retención de agua y aportar nutrientes esenciales como potasio y magnesio.

El viento es otro factor a considerar: la brisa marina puede resecar rápidamente las hojas jóvenes. Plantar el cerezo a 1‑1,5 m de un quebradizo (muro o seto) ayuda a crear un microclima más protegido. Además, durante el verano, programa riegos profundos cada 4‑5 días con 30‑40 L por árbol, preferiblemente al amanecer o al atardecer para reducir la evaporación.

En ocasiones, Alicante sufre heladas nocturnas puntuales en enero, especialmente en zonas más interiores como El Campello o Alcoy. Si la previsión indica temperaturas bajo 0 °C, cubre los plantones con una mantilla de arpillera o una capa flotante de tela anti‑heladas. Esta medida sencilla evita que el agua del rocío se congele alrededor de la raíz.

Variedades Recomendadas para Alicante

No todas las variedades de cerezo se comportan igual bajo el sol alicantino. Las que mejor se adaptan son:

• ‘Burlat’: variedad precoz, sus frutos dulces maduran a finales de julio incluso bajo altas temperaturas.
• ‘Regina’: resistente al calor, produce cosechas abundantes hasta octubre y tolera suelos con poco contenido de arcilla.
• ‘Morello’ (cerezo de cereza ácida): ideal para conservas y mermeladas, aguanta mejor la sequía del verano alicantino.

Si buscas una cereza de mesa con mayor resistencia a la polilla del cerezo, opta por ‘Lapins’, una variedad sin hueso que tolera bien los rangos de 15‑35 °C que se registran en la zona durante el verano.

Consejos Específicos para Alicante

• Poda de formación: realiza la poda de formación en noviembre (post‑cosecha) para darle al árbol una estructura abierta que favorezca la circulación del aire y reduzca la incidencia de hongos.
• Mulching: cubre la base del árbol con corteza de pino o paja de 10‑12 cm de espesor. Esto mantiene la humedad, regula la temperatura del suelo y suprime malezas.
• Fertilización: una dosis de fertilizante completo (N‑P‑K 20‑20‑20) al comienzo de la primavera, cuando la temperatura del suelo supera los 12 °C, impulsa la producción de flores y frutos.
• Control de plagas: el pulgón del cerezo y la mosca de la cereza aparecen en primavera. Usa trampas de colores amarillos y pulveriza una solución de jabón potásico (5 g / L de agua) cuando veas los primeros signos de infestación.

Conclusión

En Alicante, la mejor época para plantar tu cerezo se sitúa entre finales de febrero y la primera mitad de marzo, siempre vigilando que la última helada haya pasado y que la temperatura del suelo alcance al menos 10 °C. Con la preparación adecuada del suelo, riegos profundos, mulching y la selección de variedades como Burlat, Regina o Morello, tendrás un árbol saludable que, con el paso de los años, te recompensará con cosechas abundantes de cerezas jugosas. ¡Manos a la tierra y disfruta de tu propio cerezo alicantino!