Cuándo plantar cilantro en Castellón: Fechas y consejos locales

Si quieres cultivar cilantro en tu huerto de Castellón, saber cuándo plantar cilantro en Castellón es la clave para evitar que el frío dañe las plántulas o que el calor extremo las queme. En la zona mediterránea de la provincia, las temperaturas cambian rápidamente entre la primavera y el verano, y el momento de la siembra determina tanto la velocidad de germinación como la calidad del sabor. Por eso, en este artículo te explico las fechas más seguras, los indicadores climáticos que debes observar y los trucos que he usado en mi propio huerto urbano de la Playa.

Mejores fechas para Castellón

En la costa mediterránea de Castellón, la última helada suele pasar entre el 10 y el 20 de abril. Por tanto, el periodo óptimo para plantar cilantro en macetas o directamente en el suelo es finales de abril hasta mediados de junio. Cuando la temperatura del aire nocturna se mantenga por encima de 10 °C durante al menos una semana, las semillas germinarán sin sobresaltos.

• Abril (última semana): ideal para una primera siembra temprana, siempre que el suelo alcance 15 °C a 5 cm de profundidad.
• Mayo (primeras dos semanas): la ventana más segura; el calor todavía es moderado (máximas de 24‑26 °C) y el suelo está bien templado.
• Junio (hasta el 15): solo si se protege con sombra ligera en la tarde, porque a partir de mediados de junio las máximas pueden subir a 30 °C, lo que favorece la rápida floración y el amargor del cilantro.

Si el año es particularmente cálido, puedes adelantar la siembra a la tercera semana de abril, pero mantén una cubierta de túnel de plástico para proteger de cualquier helada tardía. En años fríos, espera hasta la segunda semana de mayo y aprovecha la segunda siembra de otoño (finales de septiembre) para cosechas de invierno.

Calendario de siembra en semillero para Castellón

Para disponer de plantones listos justo a tiempo, comienza el semillero a media‑marzo (aprox. 15 de marzo). Siembra las semillas en bandejas con sustrato ligero y mantenlas a 18‑20 °C bajo luz natural o una lámpara LED de 12 h/día. Cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas (unos 30‑35 días después), practica el endurecimiento: colócalas al aire libre unas 2‑3 h al día, incrementando el tiempo hasta 6‑8 h.

Tras el proceso de endurecimiento, trasplántalas al huerto entre finales de abril y primeras de mayo, respetando una distancia de 15 cm entre plantas. Si prefieres la siembra directa, hazla cuando el suelo alcance los 15 °C y riega con un chorro suave para evitar que la semilla se lave.

Condiciones específicas de Castellón

Castellón muestra un clima mediterráneo con inviernos suaves y veranos secos. Las precipitaciones en primavera son escasas (menos de 30 mm entre abril y junio), por lo que el riego es esencial. Un riego por goteo o un macetero con sistema de autorriego permite mantener la humedad constante sin encharcar.

El suelo de la zona suele ser arenoso‑arcilloso, con buen drenaje pero poca retención de nutrientes. Enmienda el sustrato con compost bien descompuesto y arena gruesa (1:1) para mejorar la aireación.

El viento del mar puede ser fuerte en primavera, sobre todo en la zona de Almenara. Usa tutores de bambú o una red de protección para evitar que las plántulas se doblen.

Ocasionalmente, en mayo pueden aparecer tormentas de granizo que dañan las hojas jóvenes; si el pronóstico lo indica, cúbrelo con una capa de manta anti‑granizo o una tela de malla ligera.

Variedades recomendadas para Castellón

Para el clima de Castellón, las variedades ‘Santo’ y ‘Mexican’ son las más resistentes al calor y a la sequía. Ambas mantienen su aroma verde incluso cuando las temperaturas superan los 30 °C.

Si buscas una cosecha prolongada, la variedad ‘Santo’ (indeterminada) sigue produciendo hojas frescas hasta que llegan las primeras heladas de otoño. La ‘Mexican’ es más compacta y perfecta para macetas o balcones, y tolera bien la exposición directa al sol.

Consejos específicos para Castellón

• Mulching: coloca una capa fina de paja o corteza triturada alrededor de las plantas para conservar la humedad y reducir la evaporación bajo el sol intenso.
• Fertilización ligera: aplica fertilizante orgánico de liberación lenta (5‑5‑5) a mediados de mayo y otra vez en julio, siempre diluido al ½ de la dosis recomendada para evitar un crecimiento excesivo que favorezca la floración prematura.
• Control de plagas: el cilantro atrae a la mosca de la pita; una trampa de botellas con azúcar y vinagre colgada cerca de las plantas ayuda a reducir la población.
• Cosecha frecuente: corta las hojas exteriores cada 7‑10 días. La planta recompensará con nuevo crecimiento y mantendrá su sabor fresco.

Conclusión

En Castellón, la mejor ventana para plantar cilantro está entre finales de abril y mediados de junio, siempre que la última helada haya pasado y la temperatura del suelo supere los 15 °C. Siembra en semillero a mediados de marzo, endurece las plántulas y trasplántalas en la época señalada. Con los cuidados de riego, protección contra viento y granizo, y el uso de variedades como ‘Santo’ o ‘Mexican’, tendrás hojas aromáticas durante todo el verano. ¡Anímate a probarlo y disfruta del sabor fresco del cilantro cosechado directamente de tu balcón castellonense!