Cuándo Plantar Cilantro en Las Palmas: Fechas y Consejos Locales

Si buscas cuándo plantar cilantro en Las Palmas, la clave está en adaptar el calendario a la particularidad del clima canario. En esta isla, la temperatura rara vez baja de los 18 °C en invierno y el sol abunda la mayor parte del año, pero la humedad y los vientos alisios pueden influir mucho en el desarrollo de esta hierba tan delicada. Plantar en el momento correcto evita que el cilantro se “espigue” o se vuelva amargo y te asegura una cosecha continua para tus platos de mojo, gazpacho o cualquier receta que requiera su frescura.

Mejores Fechas para Las Palmas

En Las Palmas de Gran Canaria la primavera comienza en marzo y se prolonga hasta mayo, con noches que apenas descienden de 19 °C. La ventana ideal para sembrar cilantro está entre finales de febrero y primera mitad de junio.

• Febrero – marzo: Si el suelo ya supera los 16 °C a 5 cm de profundidad, puedes sembrar directamente en macetas o en el huerto. Este primer empuje permite una primera cosecha a finales de abril.
• Abril – mayo: Es la época más estable, con lluvias escasas y temperaturas diurnas de 23‑27 °C. Aquí el cilantro crece rápido y la producción se extiende hasta el otoño.
• Junio: Solo se recomienda si cuentas con sombra parcial (por ejemplo bajo una pérgola) porque las máximas pueden llegar a 30‑33 °C, lo que provoca que la planta florezca prematuramente.

Para prolongar la cosecha, muchos hortelanos de la zona hacen siembras escalonadas cada 2‑3 semanas dentro de este rango. Así tendrás hojas frescas casi todo el año, evitando los periodos de inactividad que suelen aparecer en el pico del verano.

Calendario de Siembra en Semillero para Las Palmas

El cilantro prefiere arrancar en un semillero protegido y trasplantarse cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas.

• Semilla en interior: Siembra desde mediados de enero en bandejas o macetas pequeñas, usando sustrato ligero y bien drenado. Mantén la temperatura ambiental entre 18‑20 °C y riega ligeramente para que el sustrato se mantenga húmedo pero sin encharcar.
• Endurecimiento: A partir de finales de febrero, expón las plántulas al aire libre 1‑2 horas al día, aumentando gradualmente hasta 6‑8 horas. Este paso reduce el shock al trasplantar.
• Trasplante definitivo: Cuando el suelo alcance 16 °C (usualmente finales de febrero o primera semana de marzo), planta las jóvenes en su posición final, espaciendo 15‑20 cm entre cada planta.

Condiciones Específicas de Las Palmas

El clima canario se caracteriza por vientos alisios que llegan con mayor intensidad entre junio y septiembre. Estos vientos pueden resecar rápidamente el sustrato; por eso, riega la zona del cilantro cada 2‑3 días en verano, aumentando la frecuencia si ves que la capa superficial se vuelve gris.

El suelo de la zona suele ser arenoso‑rocoso y con buen drenaje, lo cual es beneficioso para evitar el encharcamiento que favorece enfermedades fúngicas. Sin embargo, la escasez de materia orgánica obliga a enriquecer el sustrato con compost bien descompuesto o humus de lombriz antes de la siembra.

En cuanto a la luminosidad, el cilantro necesita al menos 5‑6 horas de sol directo al día. Si la exposición supera las 8 horas en pleno verano, instala mallas de sombra ligera (30 % de sombra) para prevenir que la planta «espigue» antes de tiempo.

Por último, la humedad relativa en la isla es alta (70‑80 % en primavera), lo que favorece el desarrollo de pulgones y mosca blanca. Un buen método preventivo es colocar una barrera de cáscara de huevo triturada alrededor de cada plantación; además de disuadir a los insectos, aporta calcio al suelo al degradarse.

Variedades Recomendadas para Las Palmas

No todas las variedades de cilantro se comportan igual bajo el clima canario. Las más adecuadas son:

• ‘Cilantro Puno’: De crecimiento rápido, tolera temperaturas de hasta 32 °C y mantiene buen sabor aun en época de calor.
• ‘Cilantro Largo’ (también llamado “Longleaf”): Ideal para cosechas continuas porque sus hojas permanecen tiernas durante más tiempo.
• ‘Santo Domingo’: Variedad de hoja ancha, resistente a la humedad y a los ataques de pulgones, perfecta para el microclima costero de Las Palmas.

Todas estas variedades son indeterminadas, lo que significa que seguirán produciendo hojas mientras las condiciones sean favorables, algo que encaja bien con el clima templado‑cálido de la isla.

Consejos Específicos para Las Palmas

• Riego por goteo: Instala un sistema de goteo de bajo caudal para mantener la humedad constante sin encharcar. Un líquido de 1 l por metro cuadrado cada 2 días suele ser suficiente en primavera.
• Mulching con paja: Colocar una capa fina de paja o virutas de madera alrededor de las plantas reduce la evaporación y protege las raíces del viento.
• Fertilización ligera: Aplica un fertilizante líquido balanceado (N‑P‑K 10‑10‑10) diluido a la mitad una vez al mes; el exceso de nitrógeno favorece la floración prematura.
• Control de plagas: Si observas pulgones, rocía una solución de agua y jabón neutro (1 %) cada 5‑7 días. Para la mosca blanca, colócalas trampas de color amarillo con agua y aceite vegetal.
• Cosecha frecuente: Corta las hojas exteriores a medida que las necesites; la planta responderá con nuevo crecimiento y evitarás que se vuelva amarga.

Conclusión

En Las Palmas, la mejor época para plantar cilantro se sitúa entre finales de febrero y mediados de junio, siempre vigilando que la temperatura del suelo supere los 16 °C y protegiendo la planta del exceso de sol y del viento alisio. Con una siembra escalonada, un sustrato rico en materia orgánica y riegos regulares, tendrás una producción constante y aromática que acompañará tus platos canarios todo el año. ¡Anímate a probar estas recomendaciones y disfruta del sabor fresco del cilantro en tu huerto isleño!