Cuándo Plantar col en Burgos: Calendario y Consejos
- 23 Oct, 2025
Si te preguntas cuándo plantar col en Burgos, la respuesta depende de la temperatura del suelo, las heladas tardías y el ritmo de crecimiento que buscas. En una zona continental como la de Burgos, los inviernos son fríos y pueden prolongarse hasta mediados de mayo, mientras que en verano el calor es moderado pero seco. Plantar en el momento justo evita que la col sufra daños por frío y garantiza una cosecha jugosa antes de que el verano seco agote la humedad del suelo.
Mejor ventana de plantación en Burgos
| Periodo | Día aproximado | Condiciones clave |
|---|---|---|
| Inicio | última semana de abril | Últimas heladas habituales entre 15‑25 abril; temperaturas nocturnas > 7 °C durante 5 días |
| Óptimo | primeras dos semanas de mayo | Suelo a 12‑14 °C a 10 cm de profundidad; mínimas nocturnas > 10 °C |
| Límite | finales de mayo | Evita que la fase vegetativa se acorte por el calor de junio |
En la meseta burgalesa, la temperatura media en abril ronda los 9‑11 °C, pero el suelo suele estar todavía por debajo de 10 °C. Por eso el inicio se sitúa a finales de abril, cuando el suelo ya supera los 12 °C al incorporar la radiación solar de la mañana. Si el año es particularmente cálido, puedes adelantar la siembra a la tercera semana de abril, siempre protegido con un túnel de polietileno para cubrir heladas inesperadas.
En años más fríos, retrasar la plantación hasta mediados de mayo es la mejor opción: la col necesita entre 30‑35 días desde la siembra en semillero hasta el trasplante, y un suelo tibio favorece la absorción de nitrógeno. Recuerda que una plantación tardía reduce la ventana de cosecha, que en Burgos suele cerrar a finales de julio por la escasez de agua.
Calendario de siembra en semillero para Burgos
- Semeado en interior: de mediados de febrero a principios de marzo. Usa bandejas con sustrato ligero y riega con agua tibia para acelerar la germinación.
- Trasplante al exterior: última semana de abril (si el suelo está a ≥12 °C) o primera quincena de mayo para la ventana óptima.
- Endurecimiento: 7‑10 días antes del trasplante, coloca las bandejas al aire libre en un sitio protegido, aumentando progresivamente la exposición al sol y al viento.
Este retrocálculo permite que las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas al momento de plantar, lo que les da la resistencia necesaria frente a los escasos chubascos de primavera burgalesa.
Condiciones específicas de Burgos
- Tipo de suelo: predominan los suelos arcilloso‑limosos con buena retención de agua pero tendencia a compactarse. Antes de plantar, labra a una profundidad de 30 cm y mezcla 30 % de materia orgánica (compost o estiércol bien descompuesto) para mejorar la estructura.
- Microclimas urbanos: el norte del casco histórico suele ser más fresco y húmedo, mientras que el sur (cerca del Río Arlanzón) se calienta un poco antes. Si tienes jardín en la zona norte, puedes iniciar la siembra una semana antes que en el sur.
- Riego: la precipitación en primavera es escasa (≈30 mm en abril‑mayo). Riega cada 2‑3 días con 5‑7 L por metro cuadrado, preferiblemente al atardecer para reducir la evaporación.
- Viento: los vientos del noroeste son comunes en marzo‑abril. Instala cercas de viento con bambú o malla de alambre a 30‑40 cm del suelo para evitar que las plántulas se sequen.
- Granizo: aunque raro, pueden ocurrir chaparrones de granizo en mayo. Ten a mano una tarp de lona o una vieja sábana para cubrir las plantitas cuando el pronóstico indique riesgo.
Variedades recomendadas para Burgos
| Variedad | Tipo | Características |
|---|---|---|
| ’Reina de los Campos’ | temprana | Da hoja en 45‑50 días, tolera heladas ligeras, ideal para cosecha en junio |
| ’Grandes Blancas’ | intermedia | Hojas gruesas, muy resistente a la podredumbre del cogollo, cosecha en julio |
| ’Diana’ | tardía | Crece bien con suelos más pesados, buen rendimiento bajo riego escaso, cosecha a finales de julio |
Todas estas variedades son indeterminadas y se adaptan bien a la temperatura media de Burgos (máx. 22 °C en primavera). Si buscas una col para fermentación (chucrut), la ‘Diana’ es la favorita de los agricultores locales por su textura crujiente.
Consejos específicos para Burgos
- Aplicar una capa de mantillo de 5‑8 cm después del trasplante ayuda a conservar la humedad y a regular la temperatura del suelo.
- Fertiliza ligeramente con 30 g de fertilizante nitrogenado por cada m² una semana después del trasplante; evita excesos que favorezcan la Plutella xylostella (polilla de la col).
- Control biológico: planta caléndula o menta en los bordes del huerto; sus aromas repelen a la polilla y a la Eurydema (mosquito de la col).
- Endurecimiento contra heladas: si la temperatura nocturna desciende a 5 °C después del trasplante, cubre las plantas con una campana de plástico o una lámina de arpillera durante la noche y retírala al amanecer.
- Rotación de cultivos: no plantes col en el mismo sitio más de 3 años consecutivos; alterna con leguminosas (guisantes, altramuces) para aportar nitrógeno al suelo.
Conclusión
En Burgos, la mejor época para plantar col se sitúa entre la última semana de abril y la primera quincena de mayo, cuando el suelo supera los 12 °C y las mínimas nocturnas se mantienen por encima de 10 °C. Si sigues el calendario de semillero, el endurecimiento y las recomendaciones de riego y protección, podrás cosechar una col sabrosa y saludable antes de que el calor seco del verano limite el crecimiento. ¡Manos a la tierra y a disfrutar de tus coles frescas en la mesa!