Cuándo plantar col en Cantabria: fechas y consejos locales
- 16 Oct, 2025
Si quieres cultivar col en el norte de España, sabes que el clima atlántico de Cantabria marca la diferencia entre una cosecha abundante y plantas que se marchitan antes de tiempo. La temperatura del suelo, la fecha de la última helada y la humedad constante son factores clave que pueden cortar la temporada si no los dominias. En este artículo te explico, paso a paso, cuándo sembrar la col y qué cuidados darle para que tus hojas verdes lleguen al plato sin sorpresas.
Mejores fechas para Cantabria
En la zona atlántica, las heladas tardías pueden aparecer hasta mediados de abril, aunque lo habitual es que desaparezcan entre el 10 y 15 de abril. Por eso, la ventana segura para plantar col en Cantabria comienza a finales de abril y se extiende hasta mediados de junio.
- Finales de abril (semana 4): Cuando las mínimas nocturnas superan los 8 °C de forma constante durante al menos una semana, el suelo suele estar entre 12 y 14 °C a 5 cm de profundidad, condición perfecta para que la germinación sea rápida.
- Mayo temprano (1‑15 de mayo): Es la época óptima. Las temperaturas diurnas rondan 16‑20 °C, y el suelo supera los 15 °C, lo que permite un buen desarrollo de la raíz antes del calor del verano.
- Hasta mediados de junio: Puedes hacer una segunda siembra para cosechar en otoño. En este caso, la temperatura del suelo estará entre 16‑18 °C, pero deberás vigilar que el calor de julio‑agosto no produzca flores prematuras.
En años especialmente cálidos, la última helada puede adelantarse a principios de abril; si el pronóstico muestra temperaturas nocturnas estables, puedes sembrar una semana antes, siempre con cobertura ligera (túnel de plástico o manta anti‑heladas). En primavera frías, espera al menos dos semanas después del 15 de abril para evitar que una helada inesperada dañe las plántulas.
Calendario de siembra en semillero para Cantabria
Para que la col llegue al huerto justo en la ventana indicada, lo más práctico es iniciar la siembra en semillero 6‑8 semanas antes de la fecha de trasplante.
- Siembra en semillero: Del 15 al 30 de marzo, esparce las semillas a 1‑2 cm de profundidad en bandejas con sustrato ligero y bien drenado.
- Germinación: Aparecerá entre 5‑10 días si la temperatura del sustrato está entre 12‑15 °C.
- Endurecimiento: A partir de la última semana de abril, expón las plántulas al exterior una hora al día, aumentando progresivamente el tiempo hasta 7‑9 días antes del trasplante. Este paso fortalece los tallos y evita el shock al pasar al suelo del huerto.
Condiciones específicas de Cantabria
El clima de Cantabria se caracteriza por inviernos suaves y veranos frescos, con precipitaciones abundantes en otoño e invierno. Estas particularidades influyen directamente en la col:
- Tipo de suelo: La mayoría de parcelas cantábricas presentan suelos arcillosos‑laminosos con buen contenido de materia orgánica. Antes de plantar, incorpora 30 g de compost por metro cuadrado y una capa de 5 cm de turba para mejorar la aireación.
- Humedad: Gracias a la lluvia frecuente, la col necesita riegos ligeros solo cuando la lluvia se detenga más de 7‑10 días. Un riego de 1‑2 l por planta al día en primavera es suficiente.
- Microclimas: En la zona costera de Santander el viento marino puede resecar la superficie, así que protege las camas con telas anti‑viento. En zonas interiores como Campoo, el clima es más seco; allí el riego será más frecuente y conviene instalar mulching con paja para conservar la humedad.
- Vientos y granizo: Primavera en Cantabria a veces trae tormentas de granizo. Si el pronóstico indica granizo, cubre las plántulas con cobertores de malla o una lámina de plástico ventilada.
Variedades recomendadas para Cantabria
No todas las coles se comportan igual bajo el clima atlántico. Aquí tienes tres cultivares que he probado en huertos de Laredo y San Vicente de la Barquera con resultados excelentes:
- ‘Winter King’ (col de invierno) – tolera temperaturas hasta 4 °C y resiste bien la humedad, ideal para cosechas tardías.
- ‘Savoy Brassica’ (col rizada) – sus hojas rizadas manejan mejor la lluvia y reducen la incidencia de mildiú.
- ‘Early Jersey’ – variedad precoz que llega a madurar en 90‑100 días, perfecta para la segunda siembra en junio y cosecha en otoño.
Todas estas variedades son indeterminadas y se adaptan bien a la fertilidad natural del suelo cantábrico, siempre que mantengas un buen nivel de nitrógeno (aprox. 30 kg N/ha anual).
Consejos específicos para Cantabria
- Protección contra la helada: Usa mantas de algodón o plástico burbuja sobre las camas durante las noches de mínimas bajo 5 °C.
- Control de plagas: El pulgarcita y la mosca de la col son frecuentes en la costa. Coloca trampas pegajosas amarillas y planta mostaza alrededor para atraer insectos beneficiosos.
- Fertilización ecológica: Aplica estiercol bien descompuesto en primavera (aprox. 3 kg/m²) y un refuerzo de ciclofosfato de origen vegetal en la fase de crecimiento rápido.
- Espaciado: Deja 40‑45 cm entre plantas y 50‑60 cm entre filas; esto mejora la circulación del aire y reduce la aparición de mildiú en climas húmedos.
- Rotación de cultivos: No plantes col después de otras brassicáceas (coliflor, brócoli) en el mismo sitio; alterna con leguminosas (guisantes, lentejas) para romper el ciclo de patógenos del suelo.
Conclusión
En Cantabria, la mejor época para sembrar col está entre finales de abril y mediados de junio, ajustando la fecha según la última helada y la temperatura del suelo. Con una siembra en semillero a mediados de marzo, un buen endurecimiento y la elección de variedades como ‘Winter King’ o ‘Savoy Brassica’, tu huerto producirá hojas crujientes y sabrosas durante todo el otoño. Así que, arma tus semilleros, controla la humedad y disfruta de una colón saludable en tu huerto cántabro. ¡A cultivar!