Cuándo plantar col en País Vasco: Fechas y consejos locales

Si quieres cultivar col en País Vasco, conocer cuándo plantar col en País Vasco es la clave para evitar que el frío atlántico haga mella en tus plantitas. En el País Vasco, las heladas pueden prolongarse hasta mediados de mayo y la humedad constante influye en el desarrollo de la raíz. Por eso, acertar con la fecha de siembra te garantiza una cosecha abundante y sin sorpresas. A continuación, te explico paso a paso el calendario ideal y los trucos que he probado en mi huerto del barrio de Uribarri.

Mejores fechas para País Vasco

Ventana de plantación

En País Vasco, la última helada típica se sitúa entre el 25 de abril y el 10 de mayo. Por tanto, el periodo más seguro para colocar los plantones en el suelo es la primera quincena de mayo (del 5 al 15 de mayo). Si la primavera se muestra más cálida, puedes adelantar la siembra a finales de abril, pero siempre con cobertura ligera (túnel de hileras o campana de plástico).

• Fecha de inicio: última semana de abril (si el tiempo lo permite).
• Fecha óptima: del 5 al 15 de mayo, cuando las mínimas nocturnas se mantienen >10 °C.
• Fecha límite: finales de junio; plantar después de esa fecha reduce la zona de desarrollo antes del intenso calor de julio‑agosto.

Datos climáticos locales

En esa ventana, la temperatura media diurna oscila entre 15 °C y 19 °C, mientras que las mínimas nocturnas rondan los 10 °C–12 °C. La temperatura del suelo a 5 cm de profundidad suele estar entre 12 °C y 14 °C, lo suficiente para que las raíces de la col empiecen a crecer sin estrés. La precipitación media en mayo es de unos 80 mm, lo que garantiza una humedad constante pero sin encharcar el cultivo.

Variaciones año a año

• Años cálidos (por ejemplo 2022): la última helada puede aparecer a finales de abril, permitiendo una plantación a principios de mayo sin cobertura.
• Años fríos (como 2020): la helada tardía puede prolongarse hasta mediados de mayo; en esos casos, aguarda a que pasen los 10 °C nocturnos de forma estable y protege con mantas anti‑heladas.

Calendario de siembra en semillero para País Vasco

Para que tus plantones estén listos justo a tiempo, comienza la siembra en semillero a mediados de marzo (entre el 10 y el 20 de marzo). Usa una bandeja de plástico o una caja con sustrato universal bien drenado y cubre ligeramente con vermiculita. Mantén la temperatura del invernadero interior alrededor de 18 °C y riega con moderación para evitar el moho.

Cuando las plántulas tengan 4‑6 hojas verdaderas (aprox. 4 semanas después), empieza el endurecimiento: colócalas al aire libre 1 hora al día, incrementando gradualmente hasta 6 horas. El último día de endurecimiento debe coincidir con la fecha óptima de plantación (primera quincena de mayo), de modo que al trasplantar las raíces ya estén adaptadas al clima bilbaíno.

Condiciones específicas de País Vasco

Tipo de suelo

En la comarca de País Vasco predomina un suelo lúgubre y arcilloso, con buen contenido de materia orgánica pero tendencia a la compactación. Antes de la siembra, labra a una profundidad de 20 cm y enmienda con 30 % de compost o estiércol bien descompuesto. Esto mejora la aireación y evita que la col sufra “pudrición de raíz” por exceso de humedad.

Microclimas dentro de la ciudad

El norte del municipio (Barakaldo, Santurtzi) suele estar más fresco y húmedo por la cercanía al mar, mientras que el sur (Getxo, Portugalete) experimenta temperaturas ligeramente más altas y menos niebla. Si tu huerto está en el zona norte, planta 5‑7 días antes que en el sur para compensar la mayor frescura.

Riego y ventilación

País Vasco es una de las ciudades más lluviosas de España; sin embargo, los veranos pueden ser secos. Durante la fase de establecimiento (las primeras 2‑3 semanas después del trasplante), riega cada 3‑4 días con un vaso (≈250 ml) por planta, asegurándote de que el agua penetre al menos 10 cm de profundidad. Una vez que la col se establezca, reduce el riego a una vez por semana, siempre observando la humedad del sustrato.

Viento y granizo

En primavera, el viento atlántico puede ser fuerte y resecar la hoja inferior. Usa una malla anti‑viento o coloca los arbustos de protección (por ejemplo, laureles) a 1‑2 m de distancia. El granizo es poco frecuente, pero en mayo‑junio aparecen tormentas ocasionales. Si el pronóstico indica granizo, cúbrelo con una lona ligera o una estructura de malla para evitar que los brotes jóvenes se rompan.

Variedades recomendadas para País Vasco

• ‘Winter King’: col de invierno temprana, resistente a la humedad y a la podredumbre de raíz.
• ‘Savoy’ (col de Cataluña): hojas rizadas que toleran bien la lluvia y el viento.
• ‘Early Jersey’: variedad de crecimiento rápido que permite cosechar en otoño, perfecta para climas con veranos húmedos.

Todas estas variedades se adaptan a suelos ligeramente arcillosos y a temperaturas entre 12 °C y 20 °C, que son habituales en la primavera bilbaína.

Consejos específicos para País Vasco

1. Cubrir con mantillo: después del trasplante, extiende una capa de 5 cm de paja o compost seco. El mantillo conserva la humedad, reduce el crecimiento de malas hierbas y protege la raíz del frío nocturno.
2. Control natural de plagas: la col atrae a la mosca de la col y a la mariposa de la col. Plantar caléndula y cebollino en los bordes actúa como repelente y atrae a mariquitas beneficiosas.
3. Rotación de cultivos: no plantes col en el mismo sitio más de dos años consecutivos; alterna con leguminosas (guisantes, fabes) para evitar la acumulación de Plasmodiophora brassicae (mal de la raíz).
4. Fertilización ligera: aplica un fertilizante orgánico con N‑P‑K 4‑6‑8 al momento de la siembra y repite a mitad de crecimiento si las hojas se vuelven amarillas. Evita el exceso de nitrógeno, que favorece plagas.

Consejos finales

• Protege contra heladas tardías con mantas térmicas o túneles de plástico, especialmente si la última helada se registra después del 10 de mayo.
• Escalonar la siembra: si tienes espacio suficiente, planta una fila cada 10 días entre finales de abril y mediados de junio; así tendrás cosechas continuas de febrero a junio del año siguiente.
• Evita la prisa: no desplaces los plantones al suelo hasta que tengan al menos 8 hojas verdaderas; así minimizas el shock de trasplante.
• Controla la humedad: en suelos muy arcillosos, una malla de drenaje bajo la cama de cultivo evita encharcamientos que provocan “pudrición de raíz”.

Conclusión

En País Vasco, la mejor época para plantar col es la primera quincena de mayo, justo después de la última helada y cuando las mínimas nocturnas superan los 10 °C. Si sigues el calendario de semillero de mediados de marzo, endureces las plántulas y aplicas las enmiendas recomendadas para suelos arcillosos, tendrás una cosecha saludable y sabrosa. ¡Anímate, prepara tu huerto y disfruta de la col fresca directamente del campo vasco!