Cuándo plantar coliflor en Las Palmas: Fechas y consejos locales

Si vives en Las Palmas y te preguntas cuándo plantar coliflor en Las Palmas, la respuesta depende de un factor clave: el clima subtropical de la isla. La coliflor necesita temperaturas moderadas para evitar que se “espigue” (el encañonado) y para que el cogollo se forme compacto. En el archipiélago, la combinación de inviernos suaves y veranos calurosos permite dos ventanas de plantación, siempre que observemos algunos indicadores climáticos y ajustes de manejo.

Mejores Fechas para Las Palmas

Periodo	Ventana de plantación	Temperaturas medias	Comentario
Otoño‑invierno	octubre – enero	mínimas 18‑20 °C, máximas 22‑26 °C	Ideal para cosechar en primavera (abril‑mayo).
Primavera‑verano temprano	febrero – abril (segunda ola)	mínimas 19‑21 °C, máximas 27‑30 °C	Permite una cosecha de verano tardío (julio‑agosto) siempre que la época de calor intenso se evite.

En la zona de Las Palmas de Gran Canaria, la última “helada” no existe; sin embargo, ocasionalmente aparecen frentes fríos en noviembre‑diciembre que pueden bajar la temperatura a 15 °C durante la noche. Por ello, si planeas la plantación de otoño, espera a que las mínimas nocturnas se mantengan por encima de 16 °C durante al menos una semana. El suelo en esa época está entre 15‑18 °C a 5 cm de profundidad, lo suficientemente cálido para la germinación del Brassica oleracea var. botrytis.

En la segunda ventana, el riesgo principal es el exceso de calor (>32 °C), que provoca el encañonado y reduce la calidad del cogollo. Por ello, si decides sembrar en febrero‑marzo, protege las plantas con túneles de sombra o mallas anti‑calor a partir de mediados de mayo, cuando las temperaturas superan los 30 °C de forma constante.

Señales para Saber Cuándo Plantar

Más allá del calendario, observa estos indicadores:

• Temperatura del suelo: inserta un termómetro a 5‑10 cm. Cuando marque ≥15 °C, la semilla germinará sin problemas.
• Mínimas nocturnas: si durante 7 días consecutivos la temperatura mínima no baja de 16 °C, la plantación será segura.
• Ventana de luz: la coliflor necesita 12‑14 h de luz diaria. En Las Palmas, esos horarios se cumplen desde abril en adelante.
• Flujo de aire: los vientos del norte son más frescos en invierno; si notas que la brisa fresca se mantiene, el ambiente favorece el crecimiento vegetativo.

Plantación Directa vs Trasplante

En el clima de Las Palmas, la siembra directa funciona bien en la ventana de otoño porque el suelo está ya templado. Si prefieres la siembra en semillero, hazlo 6‑8 semanas antes de la fecha de transplantación:

• Semillero para la cosecha de primavera: siembra en agosto‑septiembre en bandejas con sustrato rico en materia orgánica.
• Semillero para la cosecha de verano: siembra en noviembre‑diciembre y trasplanta en febrero‑marzo.

Cuando trasplantes, endurece las plántulas durante 7‑10 días: expónlas a temperaturas exteriores, reduciendo gradualmente el riego. Así evitas el “shock” de la luz y del calor.

Plantas Compañeras y Asociaciones

Algunos cultivos potencian el desarrollo de la coliflor:

• Lechuga y espinaca: aprovechan la sombra parcial y retardan la evaporación del suelo.
• Cebollino y perejil: liberan compuestos que repelen pulgones y escarabajos de la col.
• Frijol de mata (leguminosas de bajo cultivo): fijan nitrógeno y mejoran la fertilidad del sustrato.

En cambio, evita plantar cerca de tomate y pimiento, ya que compiten por nutrientes y favorecen la aparición de pulgones que también atacan a la coliflor. Asimismo, aleja la col de coliflor de hoja (col rizada), pues comparten enfermedades como el Alternaria.

Calendario de Siembra en Semillero para Las Palmas

1. Octubre‑noviembre (para cosecha de primavera): llena bandejas con sustrato de turba y perlita (3:1). Distribuye ½ cm de semillas y cubre ligeramente. Mantén la humedad constante y la temperatura ≈18 °C bajo un mini‑invernadero.
2. Febrero‑marzo (segunda ola): repite el proceso, pero en este caso reduce la distancia de siembra a 2 cm para generar macetas más compactas, ya que el tiempo de crecimiento será menor antes del pico de calor.
3. Endurecimiento: a partir de 4 semanas después de la germinación, lleva las bandejas al exterior 2 h al día, aumentando gradualmente hasta 6‑8 h.
4. Trasplante: cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas y el suelo externo alcance 15‑16 °C, transplanta a una distancia de 45‑60 cm entre plantas.

Condiciones Específicas de Las Palmas

• Tipo de suelo: predominan arenas volcánicas con buen drenaje pero baja retención de nutrientes. Incorpora abono verde (trébol o alfalfa) y compost al menos 3 meses antes de la plantación.
• Riego: la humedad del suelo debe mantenerse entre 60‑70 %. En la temporada de lluvias (noviembre‑febrero) riega solo si las precipitaciones son escasas; en verano, riega cada 2‑3 días con 15 l por planta, evitando el encharcamiento que favorece el pucino.
• Viento: los vientos alisios pueden resecar rápidamente los floretes. Usa cercas de malla o túneles de tela permeable para crear un microclima protegido.
• Granizo: aunque raro, los episodios de granizo en abril‑mayo pueden dañar los cogollos jóvenes. Ten a mano mallas anti‑granizo o una cubierta de sombrilla ligera para protegerlas cuando el pronóstico lo indique.

Variedades Recomendadas para Las Palmas

1. ‘Snowball’ (coliflor blanca temprana): tolera temperaturas entre 15‑22 °C y forma cogollos compactos antes del verano.
2. ‘Graffiti’ (coliflor morada): resistente al calor y atractiva para mercados locales; se adapta bien a la luz intensa de las Islas.
3. ‘Purple of Burgundy’ (coliflor morada de hoja): buena para cultivos en invernadero y soporta ligeros picos de 30 °C sin encañonar.

Todas estas variedades tienen ciclo corto (≈70‑85 días) y son especialmente adecuadas para cosechas escalonadas en el clima subtropical.

Consejos Específicos para Las Palmas

• Mulching con paja: cubre la base de las plantas con una capa de 5‑7 cm para conservar humedad y moderar la temperatura del suelo.
• Fertilización orgánica: aplica 30 g de fertilizante de algas (N‑P‑K 2‑1‑2) cada 3‑4 semanas, especialmente durante la fase de formación del cogollo.
• Control biológico: usa larvas de crisopás o Trichogramma para combatir la polilla de la coliflor (Plutella xylostella).
• Rotación: evita cultivar coliflor o cualquier brassica en el mismo lugar más de 2 años consecutivos; alterna con leguminosas o hortalizas de raíz.
• Cosecha: corta el cogollo cuando el diámetro alcance 15‑18 cm y los bordes sean firmes. Si esperas demasiado, el cogollo se abrirá y perderá calidad.

Conclusión

En Las Palmas, la coliflor se planta en dos ventanas claras: de octubre a enero para una cosecha primaveral y de febrero a abril para una segunda cosecha de verano, siempre vigilando que las mínimas nocturnas no bajen de 16 °C y que el suelo esté por encima de 15 °C. Con los semilleros bien programados, la rotación adecuada y las variedades recomendadas, conseguirás cogollos firmes y sabrosos sin sufrir los estragos del calor. ¡Manos a la tierra y a disfrutar de la coliflor fresca directamente de tu huerto canario!