Cuándo Plantar espinacas en Navarra: Fechas y Consejos Locales
- 24 Nov, 2025
Si estás en Navarra y te preguntas cuándo plantar espinacas, la respuesta depende de la combinación de temperatura, heladas y humedad típica de esta comunidad. Las espinacas son una hortaliza de ciclo corto que se adapta bien al clima norte‑central, pero si la siembras demasiado pronto las heladas pueden acabar con tus plántulas; si esperas demasiado, el calor del verano reducirá el rendimiento. En este artículo te doy las fechas exactas para cada zona de Navarra, señales que debes observar y algunos consejos para que tu cosecha sea abundante y sin sorpresas.
Mejores fechas para sembrar espinacas en Navarra
Zona occidental (Pamplona, Tudela, Falces)
En la zona más cálida del interior, la última helada suele situarse entre el 15 y 25 de abril. La ventana segura para sembrar espinacas es a partir del 30 de abril hasta el 15 de junio. Cuando la temperatura del suelo alcance 10 °C a 5 cm de profundidad, las semillas germinarán sin problemas. Si plantás en la primera mitad de mayo, tendrás una primera cosecha a mediados de junio, antes de que el calor supere los 25 °C, límite máximo para una buena producción.
Zona oriental (Valle de Roncal, Sierra de Urbasa)
En la zona más alta y fresca, las heladas pueden prolongarse hasta principios de mayo. Aquí la fecha ideal es del 10 al 25 de mayo. El suelo en esas fechas suele oscilar entre 8 y 12 °C, lo que permite una germinación lenta pero constante, favoreciendo raíces fuertes. La cosecha llegará entre julio y principios de agosto, cuando las temperaturas nocturnas todavía bajan de 15 °C, lo que evita que las hojas se vuelvan amargas.
Zona central (Camino de la Estella, Olite)
En la zona intermedia, la ventana se sitúa entre el 1 y el 20 de mayo. La temperatura media nocturna en este periodo ronda los 11‑13 °C, suficiente para que las plántulas establezcan su sistema radicular. Si te pasas de finales de junio, el sol de verano puede acelerar el ciclo y producir hojas más pequeñas y con mayor contenido de oxalato.
Resumen rápido:
- Pamplona y entorno: del 30 abril al 15 junio.
- Valle de Roncal: del 10 al 25 mayo.
- Camino de la Estella: del 1 al 20 mayo.
Para cualquier zona, si el pronóstico indica una ola de frío inesperada (por ejemplo, mínimas nocturnas bajo 5 °C), cubre las camas con una manta de horticultura o una pequeña carpa de plástico.
Calendario de siembra en semillero para Navarra
Si prefieres empezar la espinaca en semillero para asegurarte de que las plántulas estén listas cuando llegue la ventana óptima, sigue este retro‑cálculo:
- Semilla: siembra en bandejas o macetas a 15 °C (puedes usar una alfombra térmica) entre finales de febrero y comienzos de marzo.
- Trasplante: cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas (aprox. 3‑4 semanas después), hornea su adaptación durante 5‑7 días exponiéndolas progresivamente al aire libre.
- Plantación definitiva: tras el endurecimiento, trasplanta al jardín en la fecha indicada para tu zona (ver tabla anterior).
Este método te permite cubrir la temporada completa: si plantas a principios de mayo, ya tendrás una segunda cosecha a principios de agosto, siempre que mantengas la humedad adecuada.
Condiciones específicas de Navarra
Tipo de suelo
En gran parte de Navarra predomina suelo arcilloso‑calcáreo con buen drenaje, pero en el valle de la Bardenas el suelo es más arenoso y retiene menos agua. Antes de sembrar, incorpora 1‑2 cm de compost bien descompuesto y, si el pH está por encima de 7,5, corrígelo con yeso agrícola para evitar la alcalinidad excesiva que dificulta la absorción de hierro.
Microclimas urbanos vs rurales
En la ciudad de Pamplona, el efecto “isla de calor” eleva las temperaturas en torno a 2 °C respecto a los alrededores rurales. Por eso, en la ciudad la fecha de inicio puede adelantarse una semana respecto al entorno rural. En la zona norte de la Sierra de Aralar, la humedad es mayor y el riesgo de escarcha nocturna persiste hasta mediados de mayo; aquí conviene esperar un poco más.
Riego y humedad
La espinaca necesita suelo constantemente húmedo, pero sin encharcar. En primavera navarra, las lluvias son escasas; riega con un vaso de agua por cada m² cada 2‑3 días, aumentando a diario cuando las temperaturas nocturnas superen los 15 °C. Un truco barato es colocar una bandeja de grava bajo la siembra para conservar la humedad y evitar que la superficie se reseque rápidamente.
Viento y granizo
Los vientos del noroeste pueden resecar las hojas jóvenes. Instala una pantalla de viento con láminas de bambú o malla de polietileno alrededor del huerto. En mayo‑junio, los tormentas de granizo son poco frecuentes pero posibles; si el pronóstico lo indica, cubre las camas con malla anti‑granizo o una lona ligera.
Variedades recomendadas para Navarra
- ‘Matador’: espinaca de día corto, muy resistente al frío y a la humedad del norte. Ideal para la zona oriental y para cultivos de otoño.
- ‘Berlín’: híbrida de día neutro, tolera temperaturas entre 6 y 24 °C y soporta bien los cambios bruscos de clima típicos de la meseta.
- ‘Viroflay’: variedad de crecimiento rápido, produce hojas tiernas en 30‑35 días; perfecta para plantaciones tempranas en Pamplona.
Todas estas variedades son autofértiles, lo que significa que no necesitas polinizadores externos y la producción será constante durante la temporada de crecimiento.
Consejos específicos para cultivar espinacas en Navarra
- Siembra en franjas de 30 cm de distancia y cubre las semillas con un puñado de arena fina; facilita la germinación y evita que se pierdan con la lluvia.
- Raleo: a los 15‑20 días de germinación, elimina las plantas más débiles dejando 30 cm entre cada una; esto mejora la circulación del aire y reduce la aparición de mildiú pulguiento.
- Fertilidad: aplica 30 g de harina de huesos por m² al momento del riego; aporta fósforo, clave para el desarrollo de raíces fuertes en suelos calcáreos.
- Cosecha escalonada: corta las hojas exteriores cada 10‑12 días; la planta seguirá produciendo nuevas hojas y prolongarás la campaña hasta finales de octubre en zonas frescas.
- Control de plagas: en Navarra son comunes los pulguillas y la mosca blanca. Un remedio casero eficaz es rociar agua con una cucharada de jabón negro (no detergente) cada 5‑7 días.
Conclusión
En resumen, para conseguir una buena cosecha de espinacas en Navarra planta entre finales de abril y mediados de mayo, según la zona que te corresponda. Controla la temperatura del suelo, protege contra heladas tardías y mantén la humedad constante. Elige variedades como ‘Matador’, ‘Berlín’ o ‘Viroflay’, y no te olvides de los pequeños trucos de raleo y fertilización que hacen la diferencia. Con estos datos y un poco de paciencia, tendrás hojas verdes, tiernas y sabrosas para tus ensaladas durante varios meses. ¡Manos a la tierra y que la espinaca te acompañe en la cocina!