Cuándo Plantar Granado en Granada: Fechas y Consejos Locales

Si te preguntas cuándo plantar granado en Granada, la respuesta depende de la temperatura del suelo, la última helada y la intensidad del sol. El granado (Punica granatum) es una planta milenaria en Andalucía, pero necesita un arranque sin riesgo de frío para desarrollar sus raíces. Plantarlo en el momento adecuado evita que los brotes se quemen o que la planta sufra retrasos en su desarrollo. En la siguiente guía te doy las fechas exactas y los trucos que uso en mi huerto de la Vega de Granada.

Mejores fechas para Granada

Ventana primaria (principios de primavera)

En la zona mediterránea continental de Granada, la última helada suele producirse entre el 15 y el 25 de abril. Por eso, la ventana ideal para plantar granado está entre el 1 de mayo y el 15 de mayo. En esos días la temperatura nocturna se mantiene por encima de 10 °C y el suelo ya alcanza los 12‑14 °C a 10 cm de profundidad, condición mínima para que las raíces no se estresen.

Segunda oportunidad (finales de otoño)

Si prefieres una cosecha más tardía, puedes plantar en otoño, entre principios y mediados de octubre, siempre que la temperatura del suelo no baje de 10 °C. Esta plantación da tiempo a que el árbol establezca su sistema radicular antes del frío invernal y, cuando llegue la primavera siguiente, el granado vuelve a crecer con vigor.

Factores que pueden adelantar o retrasar la fecha

• Años cálidos: una primavera temprana (temperaturas medias de marzo > 15 °C) permite sembrar desde la última semana de abril.
• Años fríos: si las heladas continúan hasta principios de mayo, espera hasta la segunda semana de mayo y protege con un túnel de polietileno o una campana.

En cualquier caso, evita plantar antes del 30 de abril, pues una helada inesperada puede dañar los brotes jóvenes y obligarte a volver a plantar.

Calendario de siembra en semillero para Granada

Para que tus plantones estén listos justo a tiempo, empieza en semillero a mediados de febrero. Siembra las semillas en bandejas de sustrato ligero, cubriéndolas con 1‑2 cm de tierra y mantén la humedad constante. Cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas (aprox. 4 sem), pásalas a un lugar protegido (invernadero o ventana soleada) y empieza a endurarlas: reduce el riego y abre la cubierta un par de horas al día durante 7‑10 días. Así estarán fuertes para el trasplante entre el 1 y el 15 de mayo.

Condiciones específicas de Granada

Clima y suelo

Granada está a ≈700 m de altitud, lo que le otorga inviernos fríos y veranos muy calurosos (picos de 38‑40 °C en julio‑agosto). El suelo típico es arcillo‑arenoso, bien drenado pero con tendencia a compactarse. Antes de plantar, trabaja el terreno con 30 cm de materia orgánica (compost o estiércol bien curado) para mejorar la retención de agua sin encharcar.

Riego

Durante la primavera el riego debe ser regular pero moderado: 1‑2 l por planta cada 2‑3 días, evitando encharcar. En verano, cuando las temperaturas superan los 35 °C, aumenta a 3‑4 l cada 2 días y cubre la base con paja o grava para reducir la evaporación.

Viento y granizo

Los vientos del Noroeste pueden ser duros en primavera; planta los granados en lugares protegidos por setos o muros de piedra. En Granada, el granizo es poco frecuente pero no imposible en mayo‑junio; si hay alerta, cubre los árboles jóvenes con una malla anti‑granizo o una lona ligera.

Variedades recomendadas para Granada

1. ‘Granada’ – variedad autóctona, muy resistente al frío y al calor extremo, ideal para suelos ligeramente calcáreos.
2. ‘Mollar de Elche’ – fruto de gran tamaño y sabor dulce, tolera bien la sequía vernal.
3. ‘Wonderful’ – variedad internacional de fruto rojo brillante, buena producción pero requiere riego constante en verano.

Todas estas variedades florecen en primavera y fructifican a partir del octubre, ofreciendo cosechas hasta la primera helada de otoño.

Consejos específicos para Granada

• Protege la base con una capa de mulch de corteza de pino durante el invierno; ayuda a mantener la temperatura del suelo y a evitar heladas súbitas.
• Poda ligera al final del invierno (finales de febrero), eliminando ramas dañadas y favoreciendo una estructura abierta que permita una mejor ventilación en verano.
• Fertiliza en primavera con abono orgánico de 10‑10‑10 a razón de 200 g por planta, y vuelve a aplicar en julio con pómez para mejorar la absorción de agua.
• Control de plagas: observa la aparición de la cochinilla del fruto; una solución casera de agua + jabón neutro rociada cada 7‑10 días mantiene bajo control la infestación.

Conclusión

En Granada, la mejor época para plantar granado es entre el 1 y el 15 de mayo, después de la última helada y cuando el suelo supera los 12 °C. Si prefieres una opción de otoño, plantalo a principios de octubre bajo la misma condición de temperatura. Sigue el calendario de semillero desde mediados de febrero, prepara bien el suelo, riega con constancia y elige variedades como ‘Granada’, ‘Mollar de Elche’ o ‘Wonderful’ para aprovechar al máximo el clima mediterráneo‑continental de la ciudad. Con estos trucos tendrás un granado fuerte, productivo y listo para dar frutos jugosos año tras año. ¡Manos a la obra y a disfrutar de la cosecha!