Cuándo Plantar granado en Guipúzcoa: Fechas y Consejos Locales

Si vives en Guipúzcoa y te preguntas cuándo plantar granado en Guipúzcoa, la respuesta depende de la combinación de clima atlántico y las heladas tardías que caracterizan a la zona. El granado (Punica granatum) necesita veranos cálidos para madurar, pero también soporta inviernos suaves si se protege adecuadamente. Plantarlo en el momento preciso evitará que las raíces sufran el frío y permitirá una fructificación abundante.

Mejores Fechas para Guipúzcoa

En la frontera atlántica de la provincia, la última helada suele ocurrir entre el 15 y el 30 de abril. Por tanto, la ventana óptima para trasplantar plantones de granado es del 1 al 15 de mayo. En esta época la temperatura mínima nocturna se mantiene entre 10‑12 °C y la del suelo supera los 13 °C a 10 cm de profundidad, condiciones que favorecen el enraizamiento.

Si el año es más cálido y las temperaturas de marzo ya están por encima de 12 °C, puedes adelantar la siembra en macetas hasta la última semana de marzo, siempre cubriendo las plántulas con una malla antiheladas. En cambio, en un invierno frío, es prudente esperar hasta mediados de mayo; un retraso de una o dos semanas no afecta la producción, pero sí protege la planta de daños.

Para una segunda plantación‑de‑corte (para obtener fruta de otoño), algunos hortelanos de San Sebastián y Irún plantan un nuevo seto a finales de julio, cuando el suelo está todavía cálido (>18 °C) y el riesgo de heladas es nulo. Esta técnica garantiza una cosecha temprana en octubre‑noviembre, antes de que el clima se vuelva demasiado húmedo.

Calendario de Siembra en Semillero para Guipúzcoa

Para que los plantones estén listos en la ventana de mayo, comienza la siembra en semillero a mediados de febrero. Usa bandejas con sustrato bien drenado (mezcla de turba, perlita y arena al 30 %). Mantén la temperatura del recinto entre 18‑20 °C y riega ligeramente para evitar el encharcamiento. Cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas (aprox. 4 semanas después), trasplántalas a macetas de plástico de 15 cm de diámetro y comienza el proceso de endurecimiento: expónlas 1‑2 horas al aire libre cada día, aumentando progresivamente hasta 6‑8 horas.

Una semana antes de la fecha de plantación (finales de abril), reduce el riego para que el sustrato quede ligeramente seco; esto estimula la formación de raíces fuertes. Cuando las temperaturas del suelo alcancen 13‑15 °C, lleva los plantones al huerto definitivo, manteniendo una distancia de 3‑4 m entre cada árbol para que la copa tenga espacio para expandirse.

Condiciones Específicas de Guipúzcoa

Guipúzcoa tiene suelos ácidos‑ligeramente arcillosos en la zona costera y más calcáreos en el interior. Antes de plantar, realiza una prueba de pH; el granado prefiere un rango entre 6,0 y 7,5. Si el suelo es muy ácido, incorpora cal agrícola (aprox. 1 kg por m²) y deja reposar una semana.

El clima húmedo y ventoso de la costa implica que el riego sea crucial en los meses de verano, cuando la lluvia escasea. Durante julio‑agosto, riega cada 3‑4 días, suministrando entre 20‑30 L por árbol, preferiblemente al amanecer para minimizar la evaporación. Instala un mulch de paja o corteza de pino alrededor del tronco (unos 10 cm de espesor) para conservar la humedad y evitar que el suelo se compacte.

El viento puede dañar los brotes jóvenes; planta una valla viva de Ligustrum o Lavanda al menos 1,5 m al sur del árbol para crear barrera contra ráfagas. Asimismo, las heladas nocturnas tardías pueden aparecer en mayo; ten a mano una manta térmica o film anti‑heladas y cúbrela en caso de alerta meteorológica.

Variedades Recomendadas para Guipúzcoa

No todas las variedades de granado toleran el clima atlántico. En la zona, los cultivar más fiables son:

• ‘Mollar de Elche’: fruta dulce, tolera temperaturas bajas hasta 5 °C y se adapta bien a suelos calcáreos.
• ‘Wonderful’: produce frutos grandes y jugosos, pero necesita veranos cálidos; idéal para el interior de la provincia donde el calor es mayor.
• ‘Evers’: resistencia al enfriamiento y a la humedad, perfecta para la costa de Donostia.

Todas estas variedades son indeterminadas, lo que significa que seguirán produciendo frutos hasta las primeras heladas de otoño, siempre que el riego se mantenga.

Consejos Específicos para Guipúzcoa

• Protege la corona: al plantar, cubre la base del tronco con una mezcla de arena y paja para evitar la aparición de hongos que prosperan en suelos húmedos.
• Fertiliza moderadamente: en primavera, aplica 50 g de abono orgánico (compost bien descompuesto) por árbol y repite en julio con cobre quelado para prevenir la infección por Xanthomonas.
• Poda ligera: elimina los brotes que se crucen y los que crezcan demasiado bajos; esto mejora la circulación del aire y reduce la aparición de mildiú.
• Polinización natural: planta albahaca y romero entre los granados; atraen abejas y mariposas que favorecen la polinización y, por ende, la calidad de la cosecha.
• Cosecha: los frutos están listos cuando la piel pasa de verde brillante a rojo intenso y suena un leve “pop” al golpearlos ligeramente. Corta con tijeras limpias para evitar lesiones en el árbol.

Conclusión

En Guipúzcoa, la mejor época para plantar granado es del 1 al 15 de mayo, justo después de la última helada y cuando la temperatura del suelo supera los 13 °C. Si el año es frío, espera hasta mediados de mayo; si es cálido, puedes adelantar la siembra con precauciones. Utiliza semilleros a partir de febrero, elige variedades como ‘Mollar de Elche’ o ‘Evers’, y sigue los cuidados de riego, mulching y protección contra el viento para conseguir una cosecha abundante y sabrosa. ¡Anímate a poner tu granado en el huerto y disfruta de sus frutos durante todo el otoño!