Cuándo Plantar granado en Salamanca: Fechas y Consejos Locales

Si te preguntas cuándo plantar granado en Salamanca, la respuesta depende del clima continental de la meseta y de la resistencia del propio árbol. En la capital castroviejana, los inviernos pueden bajar de ‑2 °C y las heladas se hacen sentir hasta mediados de mayo, mientras que el verano llega a 35 °C con escasas lluvias. Por eso, elegir la ventana adecuada es clave para que el granado (Punica granatum) establezca sus raíces sin sufrir los fríos tardíos ni el calor excesivo. A continuación te detallo el calendario preciso y los trucos que utilizo en mi propio huerto salmantino.

Mejores Fechas para Salamanca

En Salamanca, la ventana óptima para plantar granado se sitúa entre la última semana de abril y el final de mayo. La fecha más segura es la primera quincena de mayo, cuando la última helada típica ocurre entre el 25 abril y el 10 mayo y las mínimas nocturnas se mantienen por encima de 10 °C durante al menos una semana.

• Fecha de inicio: último lunes de abril (por ejemplo, 29 abril).
• Fecha límite: 31 mayo, antes de que el suelo se seque demasiado.
• Ventana ideal: del 5 al 15 de mayo, cuando la temperatura del suelo ya está entre 14 y 16 °C a 10 cm de profundidad, condición perfecta para que las raíces del granado se aferren.

Si el año es particularmente cálido, puedes adelantar la plantación a la tercera semana de abril, pero mantén a mano una cobertura ligera (túnel o manta anti‑heladas) por si vuelve a haber una helada tardía. En años fríos, espera hasta mediados de mayo; la diferencia de una o dos semanas puede salvar cientos de plántulas.

Durante esta fase, el clima atlántico de la zona norte de la provincia suaviza las heladas, pero el viento fresco del norte‑este sigue presente. Por eso, es útil colocar una barrera de viento (por ejemplo, un seto de almez) al sur del árbol para evitar que el aire frío reseque el sustrato recién plantado.

Calendario de Siembra en Semillero para Salamanca

Para disponer de plantones listos justo a tiempo, siembra las semillas de granado en semillero a mediados de febrero, aproximadamente 12‑14 semanas antes de la fecha de trasplante. Colócalas en bandejas con sustrato ligero, mantén una temperatura de 20 °C y riego moderado. Cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas (a finales de marzo), comienza el proceso de endurecimiento: expónlas al exterior 2 horas al día, aumentando progresivamente hasta una semana completa antes del trasplante. Así las plantas estarán acostumbradas a los cambios de temperatura y al viento de la meseta.

Condiciones Específicas de Salamanca

El suelo de Salamanca suele ser calcáreo‑arcilloso, con buen drenaje pero tendencia a la compactación. Antes de plantar, labra a 30 cm y enmienda con arena gruesa y abono orgánico (compost) para mejorar la estructura y la retención de humedad. La región presenta veranos secos, por lo que el granado necesita riego regular durante los primeros dos meses después del trasplante: una toma cada 7‑10 días, aumentando a dos por semana en julio‑agosto cuando las temperaturas superan los 30 °C.

El viento es frecuente en primavera; una malla anti‑viento o alambre de soporte ayuda a evitar que las ramas jóvenes se quiebren. Además, aunque poco frecuente, granizo puede aparecer entre mayo y junio; protege los árboles jóvenes con una cobertura de malla de alambre o una capa de paja suelta para amortiguar el impacto.

Variedades Recomendadas para Salamanca

En la meseta, las variedades que mejor se adaptan al contraste entre frío primaveral y calor veraniego son:

• ‘Mollar de Elche’: tolera heladas leves y produce frutos dulces y jugosos a finales del verano.
• ‘Early Wonderful’: frutos tempranos (julio) y buena resistencia al viento seco.
• ‘Granata di Napoli’: excelente para suelos calcáreos y con alto contenido de azúcar, ideal para consumo fresco.

Todas ellas son indeterminadas, lo que permite una cosecha prolongada desde julio hasta octubre siempre que el riego sea constante.

Consejos Específicos para Salamanca

• Mulching: cubre la zona alrededor del tronco con paja o corteza de pino para conservar la humedad y evitar la evaporación rápida del agua del suelo.
• Poda de formación: a los 2‑3 años elimina ramas bajas y fomenta una estructura abierta; esto mejora la circulación del aire y reduce la incidencia de mildiu.
• Fertilización ligera: una dosis de fertilizante orgánico N‑P‑K (10‑10‑10) en primavera ayuda al crecimiento vegetativo; evita excesos de nitrógeno que favorecen la abundancia de hojas en detrimento de los frutos.
• Control de plagas: las cochinillas pueden aparecer en verano; un borrado regular con agua jabonosa o aceite de neem (aplicado al atardecer) mantiene la población bajo control sin dañar al árbol.
• Protección de invierno: aunque el granado es tolerante, en años de heladas intensas (‑5 °C) cubre la base del tronco con mantas de arpillera para evitar quemaduras.

Conclusión

En resumen, para plantar granado en Salamanca lo ideal es hacerlo entre el 5 y el 15 de mayo, tras la última helada y con el suelo a 14‑16 °C. Sembrar en semillero a mediados de febrero y endurecer las plántulas garantiza una transición sin sobresaltos. Elige variedades como ‘Mollar de Elche’ o ‘Early Wonderful’, enmienda bien el suelo calcáreo y riega de forma regular durante los veranos secos. Con estos pasos, tu granado producirá frutos abundantes y sabrosos, y tú disfrutarás de una cosecha que embellecerá tu huerto salmantino durante todo el año.