Cuándo plantar granado en Zaragoza: fechas y consejos locales

Si quieres saber cuándo plantar granado en Zaragoza, tienes que tener en cuenta el clima continental de la capital aragonesa. Las heladas tardías y el calor seco del verano marcan los límites del cultivo, y elegir la fecha adecuada evita que los brotes mueran antes de establecerse. En este artículo te explico las ventanas óptimas, los pasos para el semillero y los trucos que uso en mi huerto de la zona.

Mejores fechas para plantar granado en Zaragoza

En Zaragoza, la última helada suele producirse entre 15 de abril y 10 de mayo. Por eso, la ventana segura para trasplantar plantones de granado se sitúa del 20 de abril al 15 de mayo. Si el año es cálido y el termómetro marca mínimas nocturnas superiores a 10 °C durante una semana, puedes adelantar la plantación a la tercera semana de abril. En años fríos, espera hasta mediados de mayo para no arriesgarte a una helada inesperada.

El suelo de la zona, típicamente cálcico y bien drenado, necesita estar a ≥ 15 °C a 10 cm de profundidad antes de aceptar las raíces. Puedes comprobarlo con un termómetro de sonda; si la temperatura está en ese rango, el granado iniciará un buen desarrollo. Además, aprovecha la luminosidad de la primavera aragonesa: al menos 6 h de sol directo al día favorecen la formación de raíces fuertes.

En cuanto a la temperatura del aire, la época de plantación coincide con máximas diurnas de 18‑22 °C y mínimas nocturnas de 10‑13 °C. Estas condiciones permiten que los brotes se asienten sin sufrir estrés hídrico. Recuerda que, una vez plantado, el granado tolera bien el calor del verano, pero necesita riego regular durante los periodos secos de junio‑agosto.

Señales para saber que es el momento

• Temperatura del suelo ≥ 15 °C a 10 cm.
• No heladas registradas durante al menos 7 días consecutivos.
• Florecimiento de almendros y cerezos locales (indica fin de riesgo de heladas).
• Mínimas nocturnas > 10 °C.

Si cumples al menos tres de estos indicadores, ya puedes preparar el hoyo y plantar sin miedo.

Calendario de siembra en semillero para Zaragoza

Para que los plantones estén listos justo a tiempo, comienza el semillero a mediados de febrero (aprox. 15 febrero). Siembras las semillas en sustrato ligero, manteniéndolas a 20‑22 °C y con luz artificial 12 h/día. Tras 4‑5 semanas aparecen los primeros brotes. Cuando tengan 4‑5 hojas verdaderas, (alrededor de finales de marzo) empieza el proceso de endurecimiento: expónlas 1‑2 h al aire libre, aumentando el tiempo cada día hasta llegar a 6 h.

El trasplante al campo se hace entre 20 abril y 15 mayo, según la climatología que describimos antes. Lleva los plantones en un cajón con sustrato húmedo para evitar el shock de la raíz.

Condiciones específicas de Zaragoza

Zaragoza posee un clima seco y continental: precipitaciones escasas (≈ 300 mm al año) y veranos muy calurosos (picos de 35‑40 °C en julio). Por ello, el riego es clave. Durante la primavera, riega cada 3‑4 días, aumentando a diario cuando el termómetro supera los 30 °C. Utiliza mulching (paja, virutas de madera) para conservar la humedad y reducir la evaporación.

El suelo local suele ser argiloso‑calcáreo; si es muy compacto, mejora la estructura añadiendo arena gruesa y compost bien descompuesto. Un pH entre 7‑8 es ideal para el granado; si el suelo es más ácido, corrígelo con cal agrícola.

Los vientos de primavera pueden ser fuertes; planta los árboles a 1‑1,5 m de separación y protege los tallos jóvenes con tutorado de madera o bambú. En mayo‑junio, pueden aparecer tormentas de granizo en la zona; cubre los plantones con una malla anti‑granizo o una tela de jardín ligera cuando el pronóstico lo indique.

Variedades recomendadas para Zaragoza

En esta zona, las variedades que mejor se adaptan al clima seco y a las altas temperaturas son:

• ‘Mollar de Elche’: tolerante a la sequía y a suelos calcáreos, buen rendimiento.
• ‘Terra’: producción abundante de frutos medianamente grandes, resistencia al frío de primavera.
• ‘Dorsett Golden’: variedad temprana, ideal si quieres cosechar antes de que llegue el intenso calor del verano.

Todas estas son indeterminadas, lo que significa que seguirán fructificando hasta bien entrado el otoño, siempre que el riego sea constante.

Consejos específicos para Zaragoza

• Riego por goteo: instala un sistema de goteo bajo la zona de raíces; es más eficiente y evita la proliferación de enfermedades fúngicas.
• Poda de formación: a los 2‑3 años, elimina ramas bajas y débiles para favorecer una estructura abierta que permita la circulación del aire.
• Fertilización ligera: en primavera, aplica 30 g de fertilizante orgánico (estiercol bien curtido) por cada árbol; evita el exceso de nitrógeno que favorece el crecimiento vegetativo en detrimento de la fructificación.
• Control de plagas: mantén cerca de los granados alcachofas y hierbas aromáticas (romero, tomillo); atraen insectos benéficos y repelen ácaros.

Conclusión

En Zaragoza, la fecha clave para plantar granado está entre finales de abril y mediados de mayo, justo después de la última helada y cuando el suelo supera los 15 °C. Con un semillero iniciado a mediados de febrero y siguiendo los cuidados de riego, poda y elección de variedades como ‘Mollar de Elche’, tendrás un árbol sano que producirá frutos abundantes desde el verano siguiente. No dejes que el clima te amedrente: con estos pasos, tu granado será el orgullo del huerto aragonés.