Cuándo plantar guisante en Córdoba: Fechas y consejos locales

Si te preguntas cuándo plantar guisante en Córdoba, la respuesta está en la combinación de fechas, temperaturas y pequeños trucos locales. En esta ciudad, la primavera llega con unas mínimas todavía frescas y, a veces, con heladas tardías que pueden estresar a las plántulas. Por eso, elegir el momento justo es clave para evitar pérdidas y obtener una cosecha abundante. A lo largo de este artículo encontrarás el calendario por zonas, señales climáticas que te ayudarán a decidir y unos consejos adaptados al clima cordobés para que tus guisantes crezcan sanos y fuertes.

Mejores Fechas para plantar guisante en Córdoba

Primeras siembras (finales de febrero – principios de marzo)

En la zona interior de Andalucía, donde se ubica Córdoba, el suelo comienza a calentar alrededor de los 12‑14 °C a 5 cm de profundidad a finales de febrero. Si el termómetro marca al menos 12 °C y no se esperan heladas nocturnas (mínimas > 5 °C durante una semana), puedes lanzar la primera siembra. Esta primera ventana permite una cosecha temprana en mayo, ideal para disfrutar de guisantes tiernos antes del calor del verano.

Segunda ventana (abril – primera mitad de mayo)

La segunda y más segura temporada se sitúa entre principios de abril y la primera quincena de mayo. En Córdoba, la última helada típica ocurre entre el 25 de abril y el 10 de mayo. Plantar después del 10 de mayo elimina prácticamente el riesgo de heladas inesperadas. Además, a mediados de abril la temperatura del suelo suele rondar los 15 °C, condición perfecta para que la germinación sea rápida y uniforme.

Ventana de cosecha y planificación escalonada

Si decides sembrar en dos momentos (febrero y abril), tendrás dos cosechas: una temprana (mayo‑junio) y otra media (julio‑agosto). Plantar en intervalos de 10‑12 días entre surcos permite una recolección continua y reduce la presión de riego en los meses más secos. Recuerda que, aunque el guisante tolera bien el frío, el exceso de calor (> 30 °C) puede impedir la formación de vainas; por eso, la temporada de siembra no debería retrasarse más allá de mediados de mayo.

Señales para saber cuándo plantar

No basta con fijarse en el calendario; el guisante responde mejor a señales climáticas concretas:

• Temperatura del suelo: Usa un termómetro de jardín a 5‑10 cm de profundidad. Cuando marque ≥ 12 °C, la germinación será rápida.
• Mínimas nocturnas: Observa que las noches mantengan > 5 °C durante al menos 7 días consecutivos. Si alguna noche baja de 4 °C, pospón la siembra.
• Observación de la naturaleza: Cuando los almendros (muy sensibles al frío) ya estén en plena floración, el riesgo de heladas ya se ha disipado.
• Precipitaciones: Los guisantes prefieren suelos húmedos pero no encharcados. Si la lluvia ha sido constante durante una semana antes de la siembra, reduce el riego inicial.

Plantación directa vs trasplante

Siembra en semillero (interior o bajo cubierta)

Para Córdoba, lo más eficiente es iniciar el semillero 6‑8 semanas antes de la fecha objetivo de plantación. Si la ventana de plantación es la primera quincena de mayo, comienza a sembrar en mediados de marzo dentro de una bandeja bajo luz natural o con lámparas LED. Mantén la cubierta húmeda y procura que las plántulas desarrollen 4‑5 hojas verdaderas antes de trasplantar.

Endurecimiento

Una vez que las plántulas tengan el tamaño adecuado, endurécelas durante 7‑10 días exponiéndolas progresivamente al aire libre, reduciendo la sombra y aumentando el riego. Este paso les permite adaptarse a las variaciones de temperatura y evita el shock al plantar en el huerto.

Trasplante definitivo

Cuando el suelo supere los 12 °C y las mínimas nocturnas se mantengan por encima de 5 °C, planta las plántulas a 5‑7 cm de profundidad, dejando 10‑15 cm entre plantas y 30 cm entre hileras. Riega bien al momento del trasplante y cubre con una capa ligera de paja o mulch para conservar la humedad.

Siembra directa (solo en caso de clima estable)

Si el tiempo es estable y el suelo ya supera los 15 °C, puedes sembrar directamente en el huerto a una profundidad de 2‑3 cm y una separación de 5‑8 cm entre semillas. Hazlo a principios de abril, cuando la lluvia suele ser frecuente y ayuda a la germinación.

Plantas compañeras y asociaciones

Cultivar guisante junto a otras especies potencia su vigor y reduce plagas:

• Zanahoria: Sus raíces sueltan compuestos que ahuyentan nematodos y favorecen la aireación del suelo.
• Lechuga: Crece rápidamente y cubre la tierra, reduciendo la evaporación y manteniendo la humedad.
• Ajo: Sus propiedades repelentes alejan pulgones y escarabajos que podrían atacar los guisantes.

Evita plantar puerros o coles cerca, ya que compiten por nitrógeno y pueden atraer la mosca de la raíz del guisante.

Consejos finales para Córdoba

• Protección contra heladas tardías: Ten a mano una lona o una cubierta de tela anti‑heladas para colocar sobre las filas en caso de alerta meteorológica entre finales de abril y principios de mayo.
• Riego por goteo: En los meses de verano cordobeses, el riego constante (1‑2 L por planta cada 2‑3 días) evita que las vainas se resequen.
• Aplicación de fertilizante: Un aporte de 10 g de fertilizante equilibrado (N‑P‑K 10‑10‑10) al momento del trasplante mejora la formación de vainas.
• Rotación de cultivos: No repitas guisante en el mismo sitio más de dos años consecutivos; alterna con leguminosas diferentes como habas o con cereales de hoja corta.

Variedades recomendadas para Córdoba

1. ‘Alaska’: Tolerante al calor, madura rápidamente (70‑80 días) y resiste bien el estreñimiento del suelo.
2. ‘Kelvedon Wonder’: Muy resistente a la sequía y a la podredumbre de la raíz, ideal para los veranos secos cordobeses.
3. ‘Ambassador’: Variedad de día largo que produce vainas largas y dulces, perfecta para cosechas en junio‑julio cuando el día ya es amplio.

Todas estas variedades manejan bien la temperatura media de 18‑22 °C que se registra en Córdoba durante la primavera tardía y el verano temprano.

Conclusión

En Córdoba, el momento óptimo para sembrar guisante se sitúa entre finales de febrero y principios de marzo (para los más valientes) y, de forma más segura, entre principios de abril y la primera quincena de mayo, después de la última helada típica. Observa la temperatura del suelo, las mínimas nocturnas y la floración de los almendros para confirmar que el clima está listo. Con un buen semillero, un proceso de endurecimiento y las variedades adecuadas, tendrás una cosecha abundante que podrás disfrutar durante la mayor parte del año. ¡Manos a la tierra y a cosechar esos guisantes tiernos en la bella Córdoba!