Cuándo Plantar guisantes en Madrid: Fechas y Consejos Locales

18 Nov, 2025
- Plantación

Si te preguntas cuándo plantar guisantes en Madrid, la respuesta depende del clima continental de la capital y de cómo leas las señales del tiempo. Los guisantes son de temporada fría, así que el éxito está ligado a evitar heladas tardías y a aprovechar las primeras noches templadas de la primavera. En este artículo te explico, con fechas y datos concretos, el momento exacto para sembrar y cosechar sin sorpresas desagradables.

Mejores fechas para guisantes en Madrid

Ventana de siembra : finales de marzo a mediados de mayo

En la zona de la meseta central, donde está Madrid, la última helada suele ocurrir entre el 25 de abril y el 10 de mayo. Por eso, la ventana segura para plantar guisantes comienza a finales de marzo (cuando el suelo ya llega a 10 °C a 5 cm de profundidad) y se extiende hasta mediados de mayo. Si el año es templado, puedes adelantar la siembra a la tercera semana de marzo; en años fríos, espera hasta la segunda quincena de abril para no arriesgarte a una helada inesperada.

Temperaturas clave

Temperatura del suelo: 8‑12 °C es suficiente para la germinación; idealmente 10 °C.
Temperatura nocturna: debe superar los 5 °C de forma constante durante al menos una semana.
Temperatura diurna: entre 12 y 18 °C favorece el desarrollo rápido del brote.

Señales de que es el momento : 

El almendro ya ha florecido y no se prevén más heladas.
Los cerezos empiezan a abrir sus primeras flores, señal de que el invierno está terminando.
Si al tocar la tierra sigue estando fría al tacto a medianoche, espera otro par de días.

Dos plantaciones para maximizar la cosecha

Primera siembra: finales de marzo‑abril, cosecha a mediados de junio.
Segunda siembra (opcional en lugares con veranos menos calurosos): a principios de mayo, cosecha en julio‑agosto. En Madrid el calor de julio puede acelerar la maduración, pero la segunda ronda suele dar vainas más pequeñas.

Riesgos a evitar

Plantar antes de que el suelo alcance 8 °C provoca germinación lenta y mayor vulnerabilidad a enfermedades.
Heladas tardías después de la siembra pueden matar las plántulas; protege con una cubierta ligera o un túnel de plástico si se pronostica una minima bajo 0 °C.

Calendario de siembra en semillero para Madrid

Para que los guisantes estén listos justo cuando el clima sea favorable, lo mejor es iniciar la siembra en semillero.

Sembrar en bandeja: mediados de febrero (aprox. 6 semanas antes de la primera siembra al aire libre). Usa sustrato ligero y mantén la humedad constante, pero sin encharcar.
Cubrir con plástico: una lámina de polietileno ayuda a que la temperatura del sustrato se mantenga alrededor de 12‑14 °C, favoreciendo la germinación que suele tardar 7‑10 días.
Endurecimiento: cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas (aprox. 3 semanas después de la germinación), exponlas gradualmente al exterior 1‑2 h diarias, aumentando el tiempo hasta 5‑6 h. Así se acostumbran al viento y a la luz directa antes del trasplante definitivo.

Condiciones específicas de Madrid

Tipo de suelo y preparación

En la capital predomina un suelo franco-arenoso con bajo contenido de materia orgánica. Antes de sembrar, incorpora 2‑3 kg de compost por m² y una capa fina de abono orgánico (por ejemplo, estiércol bien descompuesto). Esto eleva la retención de humedad y aporta nitrógeno, esencial para la fijación de nitrógeno simbiótica que hacen los guisantes.

Riego y humedad

Madrid tiene inviernos secos y primaveras con lluvias esporádicas. Mantén el sustrato uniformemente húmedo, evitando que se seque entre riegos. En la primera fase de crecimiento, riega cada 2‑3 días con un chorro suave para que el agua penetre a 10 cm de profundidad. Cuando las plantas entren en fase de floración, aumenta a una vez al día si la temperatura supera los 20 °C.

Viento y protección

Los vientos del noroeste pueden resecar los brotes jóvenes. Coloca una barrera ligera (paja o pantalla de malla) alrededor del lecho de guisantes, o planta directamente bajo la sombra parcial de una cerca viva. Esto también ayuda a moderar la temperatura del aire cerca del suelo.

Granizo y eventos extremos

En mayo‑junio pueden ocurrir torbellinos de granizo que dañan las vainas jóvenes. Ten a mano una cubierta de malla anti‑granizo o una lona ligera que puedas colocar rápidamente si el pronóstico indica riesgo.

Variedades recomendadas para Madrid

‘Alveria’ – de origen español, tolera temperaturas de hasta 35 °C y produce vainas dulces y de buen tamaño. Ideal para cosechas tardías.
‘Cisne’ – variedad de periodo temprano, lista para cosechar a mediados de junio; resiste bien el frío inicial y el suelo ligeramente ácido.
‘Lincoln’ – guisante de tallo alto, excelente para cultivo en rutas de riego por goteo; su vigor le permite soportar vientos moderados.
Todas estas variedades son autofecundantes, lo que simplifica la gestión del polen y reduce la necesidad de plantar una segunda fila como polinizador.

Consejos específicos para Madrid

Aplicar inoculante de Rhizobium justo al plantar: aumenta la fijación de nitrógeno y reduce la necesidad de fertilizante nitrogenado. Usa 5 g por m² y mezcla con el abono del hoyo.
Entutorado ligero: aunque los guisantes son trepadores, en suelos arenosos pueden doblarse. Coloca una cuerda tensada a 30 cm del suelo y amarra las plantas suavemente cuando alcancen 15 cm de altura.
Control de pulgones: en Madrid aparecen en la segunda mitad de la primavera. Un chorrito de agua a presión o una solución de jabón potásico (5 ml/l) es suficiente para mantenerlos bajo control sin dañar la fauna benéfica.
Rotación de cultivos: evita plantar guisantes en el mismo sitio más de 3 años consecutivos; alterna con brócoli, coliflor o leguminosas de raíz para prevenir la acumulación de patógenos del suelo.
Cosecha oportuna: corta las vainas cuando alcancen 8‑10 cm y antes de que las semillas empiecen a endurecerse. Esto mejora el sabor y fomenta la producción de nuevas flores.

Conclusión

En resumen, para plantar guisantes en Madrid la ventana ideal va desde finales de marzo hasta mediados de mayo, con la primera quincena de mayo como punto álgido después de la última helada típica. Prepara el suelo con compost, utiliza semilleros a mediados de febrero y protege las plántulas con cubiertas ligeras si el tiempo vuelve a enfriarse. Con variedades como ‘Alveria’, ‘Cisne’ y ‘Lincoln’, y aplicando los trucos locales de riego, tutorado y control de plagas, tendrás una cosecha abundante y sabrosa que acompañe tus comidas de primavera y verano. ¡Manos a la tierra y a disfrutar de los frescos guisantes madrileños!