Cuándo plantar haba en Asturias: fechas y consejos locales

Si te preguntas cuándo plantar haba en Asturias, la respuesta depende de la suave pero a veces impredecible primavera asturiana. Las habas, con su sabor dulce y su bajo consumo de agua, son perfectas para los huertos de la zona norte, siempre que respetes el momento justo de la siembra. Plantarlas demasiado pronto arriesga que el frío las dañe; demasiado tarde reduce la duración de la cosecha antes del primer otoño. En este artículo te cuento las fechas exactas, los trucos locales y las variedades que mejor se adaptan a la costa cantábrica y a la sierra asturiana.

Mejores fechas para plantar habas en Asturias

En el norte atlántico de España la última helada suele situarse entre finales de marzo y principios de abril, aunque en la sierra de los Picos puede llegar hasta mediados de abril. Por eso, la ventana segura para plantar habas en Asturias se abre del 10 al 25 de abril.

• Temperatura del suelo: mide a 5 cm de profundidad; busca 12‑14 °C de forma constante.
• Mínimas nocturnas: deben estar por encima de 7 °C durante al menos una semana antes de trasplantar.

Costas (Gijón, Avilés, Ribadesella)

En la zona costera, el clima es más templado y húmedo. Puedes comenzar la siembra a principios de abril (alrededor del 5 de abril) y seguir hasta finales de mayo sin riesgo. El suelo, a menudo arcilloso‑arenoso, retiene bien la humedad, lo que favorece la germinación rápida.

Sierra (Cangas de Onís, Cudillero, Valle del Cares)

En la sierra, la primavera se retrasa una o dos semanas. La fecha óptima se sitúa entre el 15 y el 30 de abril, y el límite máximo es el 10 de mayo. Aquí la temperatura del suelo suele tardar más en subir los 13 °C, así que verifica con un termómetro antes de colocar las plántulas.

Valle del Nalón

Este valle combina clima templado y suelos francos‑arenosos. Una buena estrategia es sembrar en dos oleadas: primera a principios de abril (aprovechando la ligera lluvia) y segunda a finales de abril, para repartir la cosecha y mitigar el riesgo de una helada tardía.

En cualquiera de estas áreas, si el año es más cálido de lo habitual (por ejemplo, una primavera con mínimas de 8‑9 °C en marzo), puedes adelantar la siembra una semana. En contraste, si el invierno ha sido riguroso y la helada se extiende hasta mediados de abril, retrasa la plantación hasta que el suelo alcance los 14 °C y las condiciones sean más estables.

Calendario de siembra en semillero para Asturias

Para que las plántulas de haba estén listas justo cuando el suelo sea adecuado, comienza la siembra en semillero a mediados de febrero. Usa bandejas o macetas con sustrato ligero y cubre ligeramente con vermiculita. Mantén la temperatura de germinación entre 10‑12 °C y riega con regularidad sin encharcar.

Cuando las plantitas tengan 4‑5 hojas verdaderas (aprox. 4 sem.) y la temperatura del suelo exterior supere los 12 °C, empieza a endurecer: expónlas 1‑2 h al aire libre cada día, aumentando progresivamente el tiempo durante 7‑10 días. Así evitarás el shock al trasplantarlas al huerto entre el 10 y el 25 de abril.

Condiciones específicas de Asturias

Tipo de suelo

En Asturias predominan suelos ácidos y con alto contenido de materia orgánica. Antes de plantar, realiza una prueba de pH; lo ideal está entre 6 y 6,5. Si el suelo es muy ácido, incorpóralo con cal agrícola (aprox. 2 kg / m²) unas semanas antes de la siembra.

Microclimas

Los valles fluviales (Nalón, Sella) suelen ser más cálidos y secos que la zona costera, mientras que las encinas y bosques de robles en la sierra retienen humedad y pueden presentar neblinas persistentes. Aprovecha los microclimas plantando las habas en lados soleados y protegidos del viento, particularmente en laderas orientadas al sur.

Riego

Aunque la zona atlántica recibe abundantes precipitaciones (entre 800 y 1 200 mm anuales), el agua se infiltra rápidamente en suelos arcillosos. Durante la germinación y el primer mes de crecimiento, riega caudal ligero pero constante, evitando charcos que provoquen pudrición de la raíz. En verano, una riego profundo cada 7‑10 días será suficiente.

Viento y granizo

En primavera, los vientos del Cantábrico pueden ser intensos. Protege las plántulas con telas anti‑viento o plantándolas detrás de setos de arbustos de hoja perenne. El granizo es poco frecuente pero posible en la sierra a finales de mayo; mantén una manta ligera a mano para cubrirlas en caso de alerta.

Variedades recomendadas para Asturias

• ‘Aquadulce’: variedad de día corto que tolera bien las temperaturas frescas y produce vainas de sabor dulce.
• ‘Perejil’ (habas de hoja): excelente para cosechas tempranas y se adapta a suelos húmedos.
• ‘San Martín’: de día largo, resiste mejor la sequía ligera del interior de los valles y da gran rendimiento.

Todas estas variedades son resistentes a la mildiu y a la pudrición de la raíz, dos problemas recurrentes en la humedad asturiana.

Consejos específicos para Asturias

• Cubrir con mantillo: una capa de 5 cm de paja o hojas secas mantiene la humedad y regula la temperatura del suelo, ideal para la primavera variable.
• Rotación de cultivos: alterna las habas con coles, zanahorias o patatas; las leguminosas fijan nitrógeno y mejoran la fertilidad del terreno para la siguiente cosecha.
• Control natural de plagas: las babosas pueden ser un problema. Distribuye cáscaras de huevo trituradas alrededor de las plantas o instala trampas de cerveza bajo los arbustos.
• Acolchado de sombra parcial: en los valles más cálidos, una red de sombra ligera durante las horas de mayor intensidad solar protege las plántulas sin impedir la fotosíntesis.

Evita exceso de fertilizante nitrogenado; en suelos ya ricos en materia orgánica puede provocar un crecimiento vegetativo desmesurado y menos producción de vainas.

Conclusión

En Asturias, la mejor época para plantar habas se sitúa entre el 10 y el 25 de abril, ajustando ligeramente según la zona costera o la sierra. Asegúrate de que el suelo alcance los 12‑14 °C, que las mínimas nocturnas superen los 7 °C y que el pH sea adecuado. Si sigues el calendario de semillero, endureces correctamente y eliges variedades como ‘Aquadulce’ o ‘San Martín’, podrás disfrutar de una cosecha abundante y sabrosa desde finales de junio hasta principios de otoño. ¡Anímate, prepara tu huerto y deja que las habas te recompensen con su sabor tradicional asturiano!