Cuándo plantar haba en Granada: fechas y consejos locales

Si te preguntas cuándo plantar haba en Granada, la respuesta depende del clima seco‑cálido de la provincia y del riesgo de heladas tardías. La haba es una leguminosa que tolera bien el frío inicial, pero necesita que la temperatura del suelo supere los 12 °C para germinar sin sobresaltos. Plantarla en el momento adecuado evita el retraso del desarrollo y maximiza la producción de vainas antes del intenso calor del verano.

Mejores fechas para plantar haba en Granada

Primavera temprana (finales de febrero – principios de marzo)

En la zona andaluz‑granadina, la última helada suele ocurrir entre el 15 y 25 de febrero. Si el pronóstico indica mínimas nocturnas por encima de 8 °C durante una semana, puedes sembrar directamente en el huerto. La temperatura del suelo en esos días ronda los 12‑14 °C, suficiente para que las semillas broten en 5‑7 días.

Segunda siembra (abril – principios de mayo)

Si prefieres una cosecha más tardía, la ventana de abril a principios de mayo es ideal. A estas fechas, el suelo ya está a 15 °C y las noches rara vez bajan de 10 °C. Plantar en esta época permite cosechar vainas en julio‑agosto, cuando los precios en el mercado suelen ser más altos.

Evita el verano intenso (junio en adelante)

A partir de junio, las temperaturas diurnas en Granada superan fácilmente los 35 °C, lo que obliga a la haba a entrar en una fase de estrés hídrico y a perder calidad. Por eso, cualquier siembra posterior a mediados de mayo tiene alta probabilidad de producir vainas pequeñas y poco sabrosas.

Señales para saber el momento exacto

• Temperatura del suelo: Usa un termómetro de jardín insertado a 5 cm de profundidad; si marca ≥12 °C y sube de forma constante, es señal de que puedes sembrar.
• Ausencia de heladas: Consulta el historial meteorológico local; si en los últimos 10 días no ha habido heladas bajo 5 °C, la zona está a salvo.
• Floración de los almendros: Cuando los almendros comienzan a abrir sus flores en la zona de la Alpujarra, las mínimas nocturnas ya superan los 10 °C, lo que indica un buen momento para la haba.
• Presencia de humedad: Un suelo ligeramente húmedo favorece la germinación; riega al menos 1 l por metro cuadrado la noche anterior a la siembra.

Plantación directa vs trasplante

Siembra directa es la opción más sencilla en Granada, pues la haba tolera bien la exposición temprana. Prepara el surco a una profundidad de 5 cm, separa las semillas 15 cm entre sí y cubre ligeramente con tierra fina.

Trasplante puede ser útil si deseas un control mayor del calendario. Siembra en semillero bajo cubierta a finales de enero (6‑8 semanas antes de la fecha de plantación). Cuando las plántulas tengan 2‑3 pares de hojas verdaderas, aclimatízalas 3‑4 días fuera de la cubierta antes de plantarlas al aire libre. Este método asegura una germinación más uniforme y protege de los primeros fríos.

Plantas compañeras y asociaciones

• Trébol blanco: Enriquece el suelo con nitrógeno, favoreciendo el desarrollo de la haba.
• Zanahoria: Sus raíces profundas perforan la tierra, facilitando la aireación y reduciendo la competencia de malezas.
• Ajo: Libera compuestos que alejan nematodos y algunos insectos.

Evita colocar puerros o cebollas cerca, ya que pueden competir por los mismos nutrientes y reducir el rendimiento de la leguminosa.

Variedades recomendadas para Granada

• ‘Aquadulce’: Resistente al calor del interior granadino, madura a finales de julio con vainas dulces.
• ‘Sarrión’: Tolerante a suelos pobres y a la sequía; ideal para huertos de terraza en la zona urbana.
• ‘Pérola’: Variedad de ciclo corto que permite cosechar en agosto, antes de la máxima ola de calor.

Todas ellas son indeterminadas, lo que significa que seguirán produciendo vainas durante varias semanas si se riegan adecuadamente.

Consejos específicos para Granada

• Riego: En primavera, la lluvia es escasa; riega cada 3‑4 días con 1‑1,5 l por planta, aumentando a diario cuando el cruce del 30 °C se acerque.
• Mulching: Coloca una capa de paja o virutas de madera alrededor de las plantas para conservar humedad y evitar que el suelo se recaliente.
• Protección contra granizo: En mayo‑junio, el granizo puede aparecer de forma puntual. Ten a mano una tarpa ligera para cubrir los surcos durante las tormentas.
• Poda ligera: Si la planta crece demasiado alta, corta los brotes laterales para que la energía se concentre en la producción de vainas.

Conclusión

En Granada, la mejor época para plantar haba es entre finales de febrero y principios de marzo para una cosecha temprana, o abril‑principios de mayo para una producción más tardía y abundante. Asegúrate de que la temperatura del suelo supere los 12 °C, que no haya heladas recientes y que mantengas un riego constante, sobre todo a medida que el calor se intensifique. Con las variedades adecuadas y una buena asociación de plantas, podrás disfrutar de unas vainas sabrosas y nutritivas directamente del huerto granadino. ¡Manos a la tierra y que la cosecha sea abundante!