Cuándo plantar lechuga en Cádiz: fechas y consejos locales

Si vives en Cádiz y te preguntas cuándo plantar lechuga en Cádiz, la respuesta está en el clima templado de la zona y en la capacidad de la lechuga para crecer tanto en primavera como en otoño. Plantar en el momento correcto evita que la hoja se vuelva amarga y previene el bolting (floración prematura). En esta guía encontrarás las fechas exactas, los indicadores climáticos que debes vigilar y los trucos que me han funcionado en mi huerto del barrio de La Viña.

Mejores fechas para cultivar lechuga en Cádiz

Primavera (febrero‑abril)

En la costa gaditana el invierno es suave; las últimas heladas suelen ocurrir entre el 31 enero y el 10 febrero. A partir de principios de febrero, la temperatura del suelo a 5 cm de profundidad ya supera los 12 °C, condición mínima para que la semilla germine sin problemas. Por ello, la ventana óptima para sembrar al aire libre está entre mediados de febrero y finales de abril.

• Si sembrás en febrero, tendrás una cosecha temprana en marzo‑abril, perfecta para ensaladas frescas antes del calor del verano.
• Si esperás a abril, la lechuga crecerá a un ritmo más lento, pero evitarás el riesgo de cualquier helada tardía que todavía puede aparecer hasta la primera semana de abril.

Verano (julio‑agosto)

El verano en Cádiz es muy caluroso, con máximas que superan los 35 °C. La lechuga no tolera esas temperaturas y rápidamente entra en bolting. En la práctica, el cultivo de verano se limita a sistemas protegidos (sombra parcial, riego abundante) y a variedades de ciclo rápido. Si decides intentarlo, planta en julio bajo túnel de plástico y cosecha en dos o tres semanas.

Otoño (septiembre‑noviembre)

El otoño es la segunda gran oportunidad. A partir de mediados de septiembre, la temperatura nocturna baja a 18‑20 °C y el suelo está todavía tibio (≈ 16 °C). La ventana de plantación se extiende hasta principios de noviembre, cuando las mínimas nocturnas rondan los 13 °C. Esta época permite cosechas hasta febrero, cuando las temperaturas nocturnas caen por debajo de los 10 °C.

Señales para saber si ya puedes plantar

• Temperatura del suelo: usa un termómetro de jardín a 5‑10 cm de profundidad. Si marca ≥ 12 °C ya puedes sembrar.
• Ausencia de heladas: revisa el historial local; si no ha habido helada desde el 10 febrero, la zona está segura.
• Mínimas nocturnas: cuando durante una semana las mínimas se mantienen > 10 °C, el riesgo de daño por frío desaparece.
• Observación de la flora: cuando los naranjos y limoneros empiezan a brotar, el clima está indicando que la primavera está en pleno.

Plantación directa vs trasplante

La lechuga responde bien a la siembra directa en primavera y otoño porque sus raíces poco profundas se establecen rápido. Sin embargo, si el espacio es limitado o buscas una mayor seguridad, puedes sembrar en semillero.

• Semillero: si deseas cosechar en abril, siembra en bandejas a mediados de enero (6‑8 semanas antes). Mantén las bandejas bajo luz artificial o en un sitio luminoso y cubre con un film plástico para conservar la humedad.
• Trasplante: cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas y la temperatura del suelo supere los 12 °C, transplántalas a una distancia de 20 cm entre plantas.
• Endurecimiento: antes del trasplante, expón las plántulas al aire libre 2‑3 días al día, aumentando gradualmente el tiempo, para que soporten el sol directo.

Plantas compañeras y asociaciones

Cultivar lechuga junto a ciertas especies ayuda a repeler plagas y a mejorar la calidad del suelo.

• Rabanitos: crecen rápido, ocupan poco espacio y atraen a los insectos beneficiosos.
• Cilantro: su aroma ahuyenta la mosca blanca y la araña roja.
• Zanahorias: sus raíces sueltas permiten que el suelo se airee, beneficiando a la lechuga.

Evita plantar brócoli o coliflor cerca, ya que compiten por nutrientes y pueden favorecer la aparición de pulgones.

Variedades recomendadas para Cádiz

• Lollo Rossa: hoja rizada, tolera bien el calor y el ligero amargor del verano gaditano.
• Butterhead ‘Tom Thumb’: compacta, ideal para macetas y para la primavera temprana.
• Romaine ‘Grand Rapids’: resistente al bolting y a las temperaturas de 28‑30 °C, perfecta para el otoño tardío.
• ‘Little Gem’ (mini‑Romaine): excelente para cosechas continuas y para huertos urbanos con espacio limitado.

Consejos específicos para cultivar lechuga en Cádiz

• Riego: la zona es secamente mediterránea; riega en superficie 2‑3 l por planta cada 2‑3 días en primavera, y diariamente en verano bajo sombra. Usa mulch (paja o fibra de coco) para conservar humedad.
• Sombra parcial: en verano, coloca una malla sombra del 30 % sobre la zona de cultivo para evitar que la temperatura del aire supere los 30 °C.
• Fertilización: incorpora compost bien descompuesto antes de la siembra y, a mitad de ciclo, aporta fertilizante orgánico rico en nitrógeno (unos 5 g por metro cuadrado).
• Control de plagas: si aparecen pulgones, rocía una solución de agua y jabón neutro (2 %). Para las babosas, coloca cáscaras de huevo trituradas alrededor de las plantas.
• Rotación de cultivos: después de la lechuga, planta leguminosas (guar, haba) para fijar nitrógeno y romper el ciclo de patógenos del suelo.

Conclusión

En Cádiz, la fecha clave para iniciar la lechuga es mediados de febrero (primavera) y mediados de septiembre (otoño). Observa la temperatura del suelo y la ausencia de heladas para confirmar el momento perfecto. Con las variedades adecuadas, riego constante y algunos aliados como rabanitos o cilantro, conseguirás cosechas frescas y sabrosas desde la primavera hasta el final del invierno. ¡Manos a la tierra y a disfrutar de la lechuga más crujiente del sur!