Cuándo Plantar lechugas: Calendario por Zonas de España

Saber cuándo plantar lechugas es la base para evitar que el follaje se vuelva amargo o que la planta se estrelle por frío excesivo. En España el clima varía mucho de norte a sur, y cada zona tiene su ventana óptima de siembra. Si plantes demasiado pronto, el suelo frío retrasará la germinación; si lo haces demasiado tarde, el calor del verano puede espigar la hoja antes de que la cosecha llegue. En este artículo te explico las fechas exactas para cada macroregión, cómo leer las señales del clima y qué trucos locales hacen que tus lechugas crezcan fuertes y sabrosas.

Mejores meses para plantar lechugas – desglose regional

Zona mediterránea (Valencia, Murcia, Alicante, Cataluña costera, Andalucía oriental)

En la costa mediterránea el suelo se calienta rápido, pero las noches siguen frescas hasta bien entrado abril. La ventana ideal es marzo‑abril para una primera siembra y septiembre‑octubre para una segunda cosecha de otoño.

• Temperatura del suelo: necesita estar por encima de 12 °C a 5 cm de profundidad.
• Meses recomendados: del 15 de marzo al 30 de abril. Si la última helada se registra antes del 5 marzo, puedes adelantar a mediados de febrero, siempre que cubras con malla anti‑heladas.
• Segunda siembra: a partir del 1 de septiembre, cuando las máximas diurnas bajan a 23‑25 °C y el riesgo de plagas como la pulgilla disminuye.

Los agricultores de la Comunidad Valenciana suelen intercalar tres lotes cada 10‑15 días para asegurar una cosecha continua hasta el verano.

Zona continental (Madrid, Castilla y León, Castilla‑La Mancha, Aragón interior)

En la meseta central el frío se mantiene hasta finales de abril y las heladas pueden llegar hasta mediados de mayo. Por eso la siembra segura se sitúa entre finales de abril y junio.

• Temperatura del suelo: mínima de 10 °C, pero ideal 13‑15 °C para germinar sin retrasos.
• Ventana principal: del 25 de abril al 15 de junio. La fecha segura suele coincidir con la festividad de San Isidro (15 mayo); plantarla justo después reduce el riesgo de una helada tardía.
• Consejo local: en la zona de Segovia, muchas familias esperan a que la nieve desaparezca del Camino del Cid antes de abrir la tierra, pues una capa residual de nieve mantiene el suelo demasiado frío.

Zona atlántica (Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco)

El clima húmedo y templado del norte permite sembrar lechugas un poco antes que la meseta, aunque el crecimiento será más lento. La época óptima es abril‑mayo.

• Temperatura del suelo: basta con 11 °C, pero la estabilidad térmica es clave; evita periodos de noches bajo 7 °C.
• Calendario: del 10 de abril al 30 de mayo. En años lluviosos, la humedad del suelo favorece la germinación, pero hay que vigilar el exceso de agua para no propiciar el mildiú.
• Truco regional: los agricultores de la comarca de la Costa da Morte cubren los surcos con paja ligera para evitar que el frío del Atlántico humedezca demasiado la superficie.

Sur interior (Extremadura, Andalucía interior, Castilla‑La Mancha sur)

En estas áreas el frío desaparece antes y el calor del verano arrasa rápidamente las hojas jóvenes. La mejor época es marzo‑abril para una cosecha de verano y agosto‑septiembre para una segunda ronda de otoño.

• Temperatura del suelo: ideal 14 °C; el suelo alcanza esa cifra a menudo ya en principios de marzo.
• Primera ventana: del 1 de marzo al 15 de abril. Si la primavera es muy seca, riega ligeramente antes de sembrar para activar la germinación.
• Segunda ventana: del 20 de agosto al 10 de septiembre, cuando la temperatura nocturna vuelve a bajar a 18‑20 °C y el riesgo de pulgilla disminuye.

Canarias y zonas subtropicales (Islas Canarias, Granada sur)

En el archipiélago y la zona subtropical de la Costa del Sol, el clima es suficientemente benigno para sembrar lechugas casi todo el año.

• Temperatura del suelo: siempre por encima de 15 °C.
• Meses recomendados: de noviembre a abril para evitar el pico de calor (julio‑agosto) que hace que la hoja se espigue rápidamente.
• Consejo canario: utiliza el microclima de los patios con paredes de piedra que retienen calor durante la noche y favorecen una germinación rápida.

Señales para saber cuándo plantar lechugas

No te quedes sólo con el mes del calendario; observa tres indicadores clave:

1. Temperatura del suelo: inserta un termómetro a 5‑10 cm de profundidad. Cuando marque 12‑14 °C de forma constante durante tres días, el suelo está listo.
2. Última helada: revisa el histórico meteorológico de tu municipio. Si ya han pasado 7‑10 días sin temperaturas bajo 0 °C, la zona está libre de heladas peligrosas.
3. Temperatura nocturna estable: controla que las mínimas no bajen de 10 °C durante al menos una semana. En la meseta, espera a que las mínimas se mantengan entre 10‑12 °C antes de abrir la tierra.

Un método tradicional muy útil es observar la floración del almendro. Cuando los almendros comienzan a abrir sus flores en la zona mediterránea, suele ser señal de que el riesgo de helada ha pasado y puedes sembrar lechugas sin sobresaltos.

Plantación directa vs trasplante

Siembra en semillero

En climas fríos como la zona continental, es aconsejable iniciar la semilla en bandejas bajo cubierta 6‑8 semanas antes de la fecha de siembra al aire libre. Por ejemplo, para una plantación el 10 mayo, siembra en interior el 15 marzo. Mantén la temperatura de germinación a 18 °C y riega con un spray fino para evitar encharcar.

Trasplante al huerto

Cuando las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas y el suelo haya alcanzado la temperatura adecuada, transplántalas a una distancia de 20‑25 cm entre plantas. Asegúrate de endurecer las plántulas durante 5‑7 días exponiéndolas gradualmente al exterior, empezando con jornadas de 2 h y aumentando progresivamente.

Siembra directa

En la zona mediterránea y en Canarias, la siembra directa funciona bien porque el suelo se calienta rápido. Haz surcos de 2‑3 cm de profundidad y cubre con una capa ligera de turba o harina de huesos que retenga humedad y favorezca la germinación.

Plantas compañeras y asociaciones

Cultivar lechugas junto a ciertas especies mejora su sabor y protege contra plagas:

• Cebolla de verdeo y ajo actúan como repelentes naturales contra la pulgilla y la mosca de la lechuga.
• Zanahorias y rabanitos crean una barrera de raíces más profunda que ayuda a romper la compactación del suelo.
• Caléndula y capuchina atraen insectos benéficos que devoran pulgones y ácaros.

Evita colocar lechugas cerca de brócoli o coliflor, ya que comparten el mismo potencial de enfermedades fúngicas y pueden propagar la podredumbre de la raíz entre ellas.

Consejos finales para una lechuga exitosa

• Protege de heladas tardías: cubre los lechos con una manta anti‑helada o una cubierta de polietileno durante noches críticas.
• Riego por goteo: mantiene la humedad constante sin mojar excesivamente el follaje, reduciendo la aparición de mildiu.
• Plantación escalonada: siembras cada 10‑12 días y lograrás cosechas continuas de primavera a otoño.
• Endurecimiento del sustrato: incorpora compost bien descompuesto y una pizca de yeso agrícola para mejorar la estructura del suelo y evitar la deficiencia de calcio que causa la pestaña de la hoja.
• Errores comunes: no esperes a que el suelo esté seco al plantar; una tierra ligeramente húmeda favorece la emergencia de la raíz. No plantes demasiado profundo; la semilla debe quedar a 1‑2 cm de profundidad para recibir luz suficiente.

Conclusión

En resumen, la fecha clave para cuándo plantar lechugas depende de tu zona:

• Mediterráneo: marzo‑abril (primavera) y septiembre‑octubre (otoño).
• Continental: finales de abril‑mayo (después de San Isidro).
• Atlántica: abril‑mayo con suelo > 11 °C.
• Sur interior: marzo‑abril y agosto‑septiembre.
• Canarias: prácticamente todo el año, evitando el pico veraniego.

Observa la temperatura del suelo, la ausencia de heladas y las mínimas nocturnas estables, y adapta la siembra a esas señales. Con los acompañantes adecuados, un buen riego y un poco de protección contra el frío, tus lechugas crecerán verdes, crujientes y listas para la ensalada familiar. ¡Manos a la tierra y disfruta de una cosecha abundante en cualquier rincón de España!