Cuándo plantar menta en Burgos: fechas y consejos locales

Si vives en Burgos y te preguntas cuándo plantar menta, la respuesta depende de la temperatura del suelo, de la última helada y de los ritmos de crecimiento de la planta. La menta es una hierba perenne que tolera bien el frío, pero un corte de helada tardía puede retrasar su establecimiento o quemar los brotes tiernos. Conocer las fechas clave del clima burgalés te garantiza una planta vigorosa que pronto podrás cosechar para tus infusiones, salsas y aceites esenciales.

Mejores fechas para Burgos

En la meseta norte de España, donde se sitúa Burgos, el invierno es frío y las heladas pueden prolongarse hasta mediados de mayo. Por eso, la ventana segura para plantar menta se sitúa entre finales de abril y primera quincena de junio.

• Inicio recomendado: última semana de abril (alrededor del 25 de abril). En este momento la temperatura media nocturna ya supera los 8 °C y la probabilidad de heladas vuelve a descender al 5 %.
• Ventana óptima: del 5 al 15 de mayo. Las mínimas nocturnas se mantienen entre 10 °C y 12 °C, y la temperatura del suelo a 5 cm de profundidad ronda los 13‑15 °C, condiciones ideales para que las raíces de la menta se asienten sin sobresaltos.
• Fecha límite: finales de junio. Más allá de ese punto, el calor del verano empieza a subir la temperatura del suelo por encima de los 25 °C, lo que puede provocar que la menta entre en una fase de estrés hídrico antes de que haya desarrollado un buen sistema radicular.

Los años más cálidos pueden adelantar la zona segura una o dos semanas; sin embargo, siempre es recomendable proteger las plántulas con una cubierta ligera (túnel o campana) si la previsión indica heladas nocturnas bajo 5 °C. En años fríos, espera hasta que el suelo haya superado los 14 °C antes de plantarla, aunque el retraso no afectará la producción final.

Calendario de siembra en semillero para Burgos

Para que la menta esté lista justo cuando llegue la ventana óptima, lo más práctico es iniciar la siembra en semillero a mediados de marzo.

1. Semana 2‑3 de marzo: siembra las semillas en bandejas con sustrato ligero (tierra de jardín + perlita 1:1). Cubre ligeramente y mantén la humedad constante.
2. Finales de marzo: las semillas germinan y aparecen los primeros brotes. En este momento puedes empezar a alimentar con un fertilizante líquido bajo en nitrógeno (1 g de fertilizante por cada litro de agua).
3. Principios de abril: las plántulas tendrán 4‑5 hojas verdaderas; comienza el proceso de endurecimiento (exponerlas 1‑2 h al aire libre, sombra parcial, incrementando gradualmente la exposición).
4. Última semana de abril: tras 6‑7 semanas de cultivo, trasplanta las plántulas al jardín, dejando una separación de 30 cm entre plantas para que la menta se extienda sin competir.

Condiciones específicas de Burgos

Burgos presenta un clima continental con inviernos fríos y veranos secos. El suelo típico de la zona es arcilloso‑calcáreo, con buen drenaje pero tendencia a compactarse. Para la menta, que prefiere suelos ligeramente húmedos y ricos en materia orgánica, es aconsejable enmiendar el terreno con compost bien descompuesto o estiércol de oveja antes de la plantación (aprox. 3 kg por m²).

• Riego: durante la primavera, la menta necesita riego moderado, 1‑2 L por planta cada 2‑3 días. En los meses de junio‑julio, aumenta la frecuencia a diaria si las temperaturas superan los 25 °C. Evita el encharcamiento; el exceso de agua favorece la aparición de pudrición de raíces.
• Microclimas: las zonas del norte de la ciudad (cercanas al río Arlanzón) suelen ser más frescas y con mayor humedad, por lo que la menta puede plantarse una semana antes que en el sur, donde el suelo se calienta más rápido.
• Viento: la meseta es propensa a ráfagas de viento primaveril. Coloca una valla viva o una cerca de arrozal a 1 m de distancia para evitar que el viento seque la planta.
• Granizo: aunque raro, el granizo puede aparecer en abril‑mayo. Si el pronóstico indica granizo, cubre las plántulas con una manta anti‑granizo o una lámina de plástico perforado.

Variedades recomendadas para Burgos

No todas las variedades de menta se comportan igual en clima continental. Las que mejor se adaptan a Burgos son:

• Menta piperita ‘Burgos Green’ (selección local): tolera temperaturas bajo cero y mantiene un sabor intenso.
• Menta spearmint ‘Spearmint Supreme’: crece rápido, ideal para recortes frecuentes y resistente a la sequía moderada.
• Menta ‘Chocolate’: aporta notas aromáticas dulces, tolera bien los vientos y el suelo ligeramente alcalino de la zona.

Selecciona una variedad que se ajuste a tu objetivo (infusiones, repostería o aromatización de aceites) y compra los plantones en un vivero local para asegurarte de que estén adaptados al clima burgalés.

Consejos específicos para Burgos

• Mulching de paja: coloca una capa de 5‑10 cm de paja alrededor de la base para conservar la humedad y regular la temperatura del suelo.
• Fertilización ligera: en primavera, una aplicación de fertilizante orgánico de liberación lenta (10 g m‑2) al momento del trasplante es suficiente; evita el exceso de nitrógeno, que favorece el crecimiento de hojas débiles.
• Control de plagas: la menta es poco atractiva para insectos, pero en Burgos pueden aparecer pulgones. Un chorrito de agua jabonosa (1 cucharada de jabón neutro por litro) cada 10 días mantiene la plaga a raya.
• Poda ligera: a mediados de julio, recorta los tallos más largos para estimular un nuevo brote y evitar que la planta se vuelva leñosa.
• Recolección: corta las hojas justo antes de que la planta florezca (aprox. finales de junio), cuando el aceite esencial está en su punto máximo.

Conclusión

En Burgos, la regla de oro para cuándo plantar menta es esperar a que el suelo supere los 13 °C y que las mínimas nocturnas estén por encima de 10 °C, lo que ocurre entre finales de abril y mediados de junio. Con una siembra en semillero a mediados de marzo, un buen enmiende del suelo y una protección puntual contra heladas tardías, tendrás una menta saludable que podrás cosechar desde junio hasta el primer otoño. ¡Anímate, sigue estos consejos y disfruta de la frescura de tu propia menta en cualquier momento del año!