Cuándo plantar olivo en Almería: fechas y consejos locales

Plantar olivo en Almería no es cuestión de intuición, sino de timing preciso. En esta zona semiárida la fecha de siembra determina si el árbol echará raíces con firmeza o se verá sometido a estrés hídrico desde el primer brote. Conocer cuándo plantar olivo en Almería te permite aprovechar la primavera templada y evitar los bruscos vientos de mayo‑junio que pueden romper brotes jóvenes. A lo largo de este artículo descubrirás el calendario ideal, señales climáticas y los cuidados específicos que hacen que tus olivos se establezcan con buen vigor.

Mejores fechas para plantar olivo en Almería

En la provincia de Almería, el clima se caracteriza por inviernos suaves y veranos extremadamente calurosos, con escasas precipitaciones. Por eso, la época óptima para la plantación se sitúa entre finales de febrero y mediados de abril.

• Febrero‑marzo: Cuando las mínimas nocturnas ya superan los 10 °C y el suelo comienza a alcanzar 12‑14 °C a 20 cm de profundidad, es posible colocar plantones en el campo. En estos meses el riesgo de helada es prácticamente nulo, aunque conviene vigilar cualquier frente frío inesperado que pueda descender a 5 °C.
• Abril: Es la ventana de seguridad máxima. A principios de abril la temperatura del suelo llega a 15‑17 °C, ideal para el desarrollo de raíces. Plantar en la segunda quincena de abril garantiza que el olivo tenga tiempo suficiente para consolidarse antes del intenso calor de mayo.

En años más cálidos, cuando febrero ya registra máximas de 20 °C, se puede adelantar la siembra a la tercera semana de febrero. Por el contrario, si el invierno se extiende y la última helada se registra a mediados de abril, conviene retrasar la plantación hasta la última semana de abril y proteger los plantones con una cubierta ligera.

En Almería también es posible una segunda plantación a finales de octubre (cuando las noches caen a 15 °C) para cultivar olivos jóvenes que inicien su crecimiento en otoño‑invierno y lleguen a la primavera siguiente con buen desarrollo radicular. Esta práctica se reserva a productores con riego garantizado, pues el suelo necesita humedad constante durante los primeros 30 días.

Calendario de siembra en semillero para Almería

Aunque el olivo se planta tradicionalmente como plantón adulto, muchos agricultores optan por germinar la semilla en semillero para seleccionar variedades locales. Si deseas iniciar desde la semilla:

1. Siembra en bandejas a finales de enero (≈ 6 semanas antes de la primera plantación). Usa sustrato arenoso‑arcilloso con buen drenaje y mantén la humedad constante pero sin encharcar.
2. Trasplante al campo después de 30‑35 días, cuando las plántulas tengan 2‑3 hojas verdaderas y la temperatura del suelo supere los 12 °C.
3. Endurecimiento: durante los últimos 7‑10 días antes del traslado definitivo, expón las plántulas al aire libre gradualmente, reduciendo la sombra cada día.

Esta técnica permite elegir los plantones más vigorosos y adaptados a la sequía típica de la zona.

Condiciones específicas de Almería

Almería cuenta con suelos calizos y arenosos, con escasa materia orgánica. Antes de plantar, realiza una analyse de pH; el rango ideal para el olivo está entre 7,5 y 8,5. Si el pH supera los 8,5, incorpora yeso agrícola (≈ 200 g m⁻²) para evitar la toxicidad del calcio.

El régimen hídrico es clave: durante la fase de establecimiento (primeros 60 días) riega dos veces por semana con 15‑20 L m⁻² cada vez, preferiblemente al atardecer para reducir la evaporación. Posteriormente, una vez que el árbol haya desarrollado su sistema radicular, puedes espaciar el riego a una vez cada 10‑12 días, siempre que la lluvia sea insuficiente.

Los vientos del Levante son frecuentes en primavera y pueden doblar los tallos jóvenes. Coloca tutorías de madera o bambú de unos 1,80 m de altura y atar los brotes con cintas de yute para darles soporte sin dañar la corteza.

En cuanto al granizo, aunque raro, puede presentarse en mayo. Si el pronóstico indica granizo, cubre los plantones con una malla anti‑granizo o una tela de protección ligera.

Variedades recomendadas para Almería

Las condiciones de calor extremo y escasez de agua favorecen a ciertas cepas de olivo:

• ‘Manzanilla’: variedad tradicional de la zona, tolera suelos pobres y soporta temperaturas de hasta 45 °C en verano.
• ‘Gordal Sevillana’: excelente rendimiento de fruto y buena resistencia a la sequía, ideal para huertos familiares.
• ‘Picual’: aunque más exigente en fertilidad, su aceite de alta calidad compensa; se adapta bien si el suelo está bien drenado y se le brinda riego de establecimiento.

Todas ellas presentan corteza gruesa que protege contra el sol intenso y la desecación. Si buscas una producción temprana, opta por la ‘Arbequina’, aunque requiere riego más regular.

Consejos específicos para Almería

• Mulching: coloca una capa de paja o corteza triturada alrededor de la base del olivo (10‑15 cm de espesor). Reduce la evaporación y mantiene la temperatura del suelo estable.
• Fertilización: en primavera, después del primer riego, aplica 50 g m⁻² de fertilizante completo (N‑P‑K 20‑10‑10). En otoño, refuerza con 30 g m⁻² de sulfato de calcio para favorecer la formación de frutos.
• Poda de formación: realiza la primera poda de formación a los 2‑3 años, eliminando ramas verticales fuertes y favoreciendo una estructura abierta que permita buena ventilación.
• Control de plagas: la principal amenaza son los cigarras y la cochinilla del olivo. Un remedio ecológico eficaz es la mezcla de agua, jabón negro y aceite de neem (10 ml L⁻¹), aplicada cada 15 días cuando aparecen los primeros signos.

Conclusión

En Almería, la mejor época para plantar olivo está entre finales de febrero y mediados de abril, con una segunda opción de otoño para los más aventureros. Observa la temperatura del suelo y evita cualquier riesgo de helada. Con un riego adecuado, buen soporte contra el viento y la selección de variedades como Manzanilla o Picual, tus olivos crecerán fuertes y darán frutos de calidad durante décadas. ¡Manos a la tierra y disfruta del perfume mediterráneo que tu propio olivar aportará al paisaje!