Cuándo Plantar Olivo en Burgos: Fechas y Consejos Locales

Si te preguntas cuándo plantar olivo en Burgos, la respuesta depende mucho del clima continental que marca la ciudad. En la meseta castellana los inviernos son fríos y pueden prolongarse hasta mediados de abril, mientras que los veranos son secos y calurosos. Por eso, elegir el momento justo evita que las plantitas sufran heladas y asegura que el árbol tenga tiempo suficiente para establecer su sistema radicular antes del calor del verano.

Mejores Fechas para Burgos

En Burgos, la ventana óptima para la plantación del olivo se sitúa entre finales de abril y mediados de junio. La fecha de inicio recomendada es la última semana de abril, cuando la última helada típica ocurre entre el 15 y 25 de abril. Plantar antes de esa fecha conlleva un alto riesgo de que los brotes jóvenes se congelen y mueran.

El límite máximo para colocar los plantones es finales de mayo, aunque si el verano se anticipa y las temperaturas nocturnas superan los 12 °C de forma constante, puedes extender la plantación hasta la primera quincena de junio. En esos momentos, el suelo suele alcanzar entre 14 y 16 °C a 20 cm de profundidad, temperatura ideal para que las raíces del olivo empiecen a crecer sin estrés.

En años particularmente cálidos, como el 2022, algunos agricultores de la zona adelantaron la plantación a principios de abril; sin embargo, siempre es prudente proteger los plantones con una cubierta de túnel o campana antihelada hasta que el riesgo de escarcha desaparezca. En primaveras frías, como en 2020, conviene retrasar la siembra hasta mediados de mayo, cuando las mínimas nocturnas se mantienen por encima de 10 °C durante al menos una semana.

Calendario de Siembra en Semillero para Burgos

Aunque el olivo se suele adquirir como plantón ya injertado, algunos agricultores prefieren iniciar el proceso a partir de esquejes o germinación de semillas en semillero. Si optas por esquejes, siémbralos a finales de febrero en bandejas con sustrato bien drenado y cubierta de plástico para crear un microclima cálido. Mantén una temperatura constante de 22 °C y riega ligeramente.

Cuando las plántulas tengan 4-5 pares de hojas (alrededor de 8‑10 semanas después), es momento de endurecerlas. Colócalas al aire libre 1‑2 h al día, aumentando progresivamente hasta 6‑8 h, siempre bajo protección contra el viento. Así, estarán listas para ser trasplantadas a finales de abril en el huerto.

Condiciones Específicas de Burgos

El suelo de Burgos suele ser arcillo‑limoso, con buen nivel de nutrientes pero tendencia al encharcamiento si no está bien drenado. Antes de plantar, mejora la estructura añadiendo arena gruesa y materia orgánica (compost) para favorecer la aireación. Un pH entre 7 y 8 es ideal para el olivo.

El clima continental implica veranos secos, por lo que el riego se vuelve crucial a partir de junio. Un riego profundo cada 10‑12 días es suficiente para estimular raíces profundas; evita el exceso de agua que favorece enfermedades de la raíz. Además, los vientos del norte pueden ser intensos en primavera; una barrera de cedro o una cerca viva protege los jóvenes árboles de la desecación.

En ocasiones, granizo aparece en la zona durante mayo‑junio. Si el pronóstico indica granizo, cubre los plantones con una lona transpirable o un manto anti‑granizo para evitar daños en el follaje y en los brotes.

Variedades Recomendadas para Burgos

Para la meseta castellana, elige variedades que toleren bajas temperaturas y sequía. Algunas que se adaptan bien son:

• Lechin de Sevilla: resistente al frío y a la sequía, con buena producción de aceitunas de alta calidad.
• Cornicabra: tolera bien los inviernos fríos y produce un aceite de sabor intenso.
• Arbequina: aunque predilecta climas más suaves, en Burgos se beneficia de riegos regulares y produce frutos tempranos.

Todas estas variedades indeterminadas siguen creciendo y produciendo fruta durante varios años, lo que permite cosechas continuas de octubre a noviembre.

Consejos Específicos para Burgos

• Protección temprana: Instala una cubierta de alambre o una cúpula sobre los plantones durante la última helada; retírala cuando las mínimas superen 10 °C.
• Mulching: Aplica una capa de paja o corteza alrededor del tronco para conservar humedad y regular la temperatura del suelo.
• Poda de formación: A los 2‑3 años, realiza una poda ligera para favorecer una estructura de ramas bien distribuida, lo que reduce la exposición al viento.
• Fertilización: En primavera, incorpora fertilizante orgánico rico en potasio (algunos kilogramos por cada 10 m²) para estimular la producción de aceitunas.
• Control de plagas: En Burgos, la mosca del olivo puede aparecer a finales de verano; usa trampas de feromonas y mantén el árbol limpio de frutos caídos para reducir poblaciones.

Conclusión

En Burgos, la mejor época para plantar olivo está entre finales de abril y mediados de junio, siempre tras la última helada y con el suelo a 14‑16 °C. Prepárate con un buen drenaje, protege los jóvenes árboles del viento y del granizo, y elige variedades como Lechin de Sevilla, Cornicabra o Arbequina que se adapten a nuestro clima continental. Siguiendo estos consejos, tendrás un olivar saludable que te recompensará con aceitunas de calidad durante muchos años.