Cuándo plantar olivo en Cantabria: fechas y consejos locales

Si vives en Cantabria y te preguntas cuándo plantar olivo en Cantabria, la respuesta depende del clima atlántico, de la puesta a punto del suelo y de las heladas tardías. El olivo necesita un periodo sin heladas y una temperatura del suelo que supere los 12 °C para que las raíces se asienten sin sobresaltos. En la costa cantábrica los inviernos son suaves pero las lluvias pueden retrasar el calentamiento del sustrato, por eso es vital fijar la fecha con criterios climáticos y no solo con el calendario. En este artículo encontrarás las fechas clave, cómo preparar el semillero y qué variedades prosperan mejor bajo las condiciones de nuestra zona.

Mejores Fechas para Cantabria

En la zona atlántica de Cantabria, la última helada típica se sitúa entre el 15 de abril y el 10 de mayo. Por tanto, la ventana segura para plantar olivo comienza a partir del 15 de mayo y se extiende hasta mediados de junio, cuando las temperaturas nocturnas se mantienen por encima de 10 °C de forma constante.

• Inicio óptimo: primera quincena de mayo (del 5 al 15).
• Límite máximo: 20 de junio, antes de que el calor del verano aumente la evaporación del suelo.

En años cálidos, con una primavera anticipada, se puede adelantar la plantación una semana, siempre vigilando que el termómetro del suelo a 10 cm marque al menos 13 °C. En primaveras frías, es mejor esperar hasta finales de mayo para evitar el riesgo de una helada tardía que dañe las raíces jóvenes.

Durante este periodo, las mínimas nocturnas en Cantabria rondan los 12‑14 °C, y las máximas diurnas llegan a los 20‑22 °C, condiciones ideales para que el olivo establezca su sistema radicular sin estrés hídrico.

Calendario de Siembra en Semillero para Cantabria

Para que el plantón esté listo justo a tiempo, siembra las semillas de olivo en semillero a finales de febrero o, mejor aún, a principios de marzo. La germinación tarda entre 15 y 21 días bajo una temperatura de 20 °C. Una vez que las plántulas tengan 4‑5 hojas verdaderas, aprovéchalas para el endurecimiento: expónlas 2 h al aire libre cada día, incrementando el tiempo hasta 7‑10 días antes del trasplante definitivo. Así, cuando llegue la ventana de mayo, tus plantones estarán robustos y listos para ser enterrados en el campo.

Condiciones Específicas de Cantabria

El suelo cantábrico suele ser arenoso‑arcilloso, con buena retención de humedad pero una acidez ligera (pH 6‑6,5). Antes de plantar, realiza una labranza ligera y añade corteza de pino o compost bien descompuesto para mejorar la estructura y aportar materia orgánica.

Los microclimas dentro de la región pueden variar: la zona costera de Santander es más templada, mientras que el interior de Liébana es más continental y frío. En la costa, el riesgo de vientos marinos es mayor; protege los jóvenes olivos con tutores de madera o cercas vegetales para evitar que el viento doble el tronco.

El riego es crucial los primeros dos meses después del trasplante, ya que la lluvia cantábrica es irregular en primavera. Aplica un litro de agua por planta cada 3‑4 días, aumentando a diario si la temperatura supera los 25 °C en verano. Evita el encharcamiento; el exceso de agua favorece la pudrición de la raíz.

Variedades Recomendadas para Cantabria

Aunque el olivo es tradicional de climas más secos, en Cantabria destacan algunas variedades adaptadas al clima húmedo:

• Arbequina: vigorosa, tolera suelos menos profundos y muestra buena resistencia a la humedad.
• Gordal (Picual): resistente al frio moderado, produce aceite con alto contenido de antioxidantes.
• Lechín de Sevilla: muy productiva y capaz de aguantar las lluvias primaverales sin presentar problemas de enfermedades fúngicas.

Todas estas variedades son indeterminadas, lo que permite una cosecha distribuida de aceitunas entre octubre y diciembre, aprovechando la larga temporada de la zona.

Consejos Específicos para Cantabria

• Protección contra heladas: coloca mantas antiheladas o una lámina de plástico sobre el plantón las noches que el pronóstico indique mínimas por debajo de 5 °C.
• Poda de formación: realiza la primera poda de formación a los 12‑15 meses de vida, eliminando ramas bajas para favorecer una copa abierta y mejorar la ventilación.
• Control biológico de plagas: el mantillo de corteza de pino y la presencia de aves insectívoras ayudan a reducir la aparición de pulgones y cochinillas.
• Fertilización ecológica: aplica abono de algas marinas en primavera (unos 30 g por planta) para estimular el desarrollo radicular y la producción de aceite.

Conclusión

En Cantabria, la fecha clave para plantar olivo es entre el 15 de mayo y el 20 de junio, siempre vigilando que el suelo supere los 12 °C y que no haya heladas pendientes. Si sigues el calendario de semillero, preparas bien el suelo y eliges una variedad como Arbequina o Picual, tendrás un olivar resistente y productivo, listo para ofrecerte aceitunas de calidad año tras año. ¡Anímate a plantar y disfruta del aroma del olivo creciendo en tu patio cantábrico!