Cuándo Plantar Olivo en Salamanca: Fechas y Consejos Locales

Si estás pensando en cuándo plantar olivo en Salamanca, la respuesta depende del clima continental de la zona y de la resistencia de la variedad que elijas. En esta ciudad, las heladas tardías pueden llegar hasta mediados de abril, por lo que plantar en el momento equivocado hace que los retoños se marchiten antes de establecerse. Conocer el régimen térmico y adaptar la siembra a él es la clave para que tu olivar dé frutos en plena plenitud.

Mejores Fechas para Salamanca

En la meseta castellana, la ventana más segura para sembrar olivo es a partir de la segunda quincena de abril y hasta finales de mayo. Durante este período las mínimas nocturnas suelen superar los 8 °C y el suelo alcanza los 12‑14 °C a 10 cm de profundidad, condiciones idóneas para que la raíz se adhiera sin riesgo de congelación.

Si prefieres una plantación de otoño, puedes esperar a octubre, justo después de la cosecha de la vid, cuando las temperaturas diurnas rondan los 18 °C y las noches bajan poco más de 5 °C. Esta época favorece una buena fijación radicular antes de que lleguen las primeras heladas de noviembre.

En años particularmente cálidos, como los registrados en 2018 y 2022, la última helada llegó a finales de marzo, lo que permite adelantar la plantación una a dos semanas. En cambio, en inviernos crudos (por ejemplo 2021) la última helada se pospuso hasta finales de abril, y conviene retrasar la siembra hasta mediados de mayo para evitar daños.

Recuerda: el olivo tolera bien el calor, pero los jóvenes no soportan bien las temperaturas bajo cero. Por ello, la fecha segura suele quedar entre el 15 de abril y el 20 de mayo para la primavera, y entre el 10 y el 20 de octubre para el otoño.

Calendario de Siembra en Semillero para Salamanca

Para tener los plantones listos en la fecha óptima de primavera, comienza la siembra en semillero a mediados de febrero. Usa bandejas de plástico o macetas de fibra y una mezcla de tierra de jardín + perlita (3:1). Mantén la temperatura del sustrato entre 15‑18 °C y riega con moderación para evitar el encharcamiento.

Aproximadamente seis semanas después (a finales de marzo) deberías ver la primera hoja verdadera; a partir de ahí, empieza el endurecimiento (hardening) colocando las plántulas al aire libre durante 2‑3 horas cada día, aumentando gradualmente hasta una semana completa antes del trasplante definitivo.

Condiciones Específicas de Salamanca

El suelo típico de la zona de Salamanca es limeado y algo arcilloso, con buen drenaje pero tendencia a la compactación. Antes de plantar, realiza una labranza ligera y añade arena gruesa (10 % del volumen) para mejorar la permeabilidad. Un pH entre 7.0 y 8.0 es ideal para el olivo; si el suelo está demasiado ácido, corrígelo con cal agrícola.

El clima continental implica veranos muy secos; una vez plantado, riega de forma profunda una vez por semana durante la primavera y el inicio del verano, reduciendo la frecuencia cuando las temperaturas superen los 30 °C y el árbol ya esté establecido (2‑3 años).

En primavera, el viento suele ser fuerte, sobre todo en la zona norte de la ciudad. Instala tutores de madera de 1.5 m de altura y amárralos suavemente con cuerda de cáñamo para evitar que el tronco se doble. En mayo‑junio pueden presentarse tormentas de granizo; protege los jóvenes con una red anti‑granizo o una simple cubierta de malla plástica.

Variedades Recomendadas para Salamanca

Para la meseta castellana, las variedades que más se adaptan son ‘Gordal Sevillana’, ‘Gaviota’, y ‘Lechin de Sevilla’. Estas son de crecimiento vigoroso, toleran heladas leves y soportan bien los veranos secos, ofreciendo una buena productividad a partir del tercer año.

Si buscas una variedad de fruta precoz, la ‘Arbequina’ es una opción interesante: su ciclo más corto permite cosechar en septiembre, y su resistencia a la sequía la hace ideal para los suelos con poca retención de agua.

Consejos Específicos para Salamanca

• Preparación del terreno: antes de la siembra, incorpora compost bien descompuesto (5 kg por m²) para aportar materia orgánica y favorecer la estructura del suelo.
• Riego de establecimiento: durante los primeros 90 días después del trasplante, riega con 20‑30 l por planta cada 5‑7 días, aumentando ligeramente si la temperatura supera los 28 °C.
• Poda de formación: realiza la primera poda a los 6‑8 meses de vida, eliminando ramas laterales bajas y dejando 3‑4 brazos principales bien espaciados. Esto favorece la ventilación y reduce la aparición de Pythium y Verticillium.
• Control de plagas: la cochinilla del olivo y la mosca del olivo aparecen a finales de verano. Usa trampas de feromonas y, si es necesario, un insecticida ecológico de neem a dosis recomendada (2 ml por litro de agua).

Conclusión

En resumen, la mejor época para plantar olivo en Salamanca es entre el 15 de abril y el 20 de mayo (primavera) o entre el 10 y el 20 de octubre (otoño), siempre vigilando que la temperatura del suelo supere los 12 °C y que no haya riesgo de heladas. Con un semillero iniciado en febrero, un suelo bien drenado y una adecuada riego y poda, tu olivar podrá prosperar y ofrecer cosechas abundantes durante décadas. ¡Anímate a darle vida a tu huerto y disfruta del aroma mediterráneo en el corazón de la meseta!