Cuándo Plantar Olivo en Segovia: Fechas y Consejos Locales

Si tienes segovia en el corazón y te preguntas cuándo plantar olivo en Segovia, la respuesta depende del frío puntual que todavía ronda la zona en primavera. Un olivo bien plantado desde el momento adecuado aprovechará al máximo la temperatura del suelo y evitará el daño de las últimas heladas. En este territorio de clima continental, con inviernos duros y veranos calurosos, el timing es la pieza clave para conseguir un árbol vigoroso que produzca aceitunas en pocos años.

Mejores Fechas para Segovia

En la meseta segoviana la última helada suele producirse entre el 25 de abril y el 10 de mayo. Por ello, la ventana segura para plantar olivo en Segovia va de mediados de mayo a principios de junio. Cuando el termómetro alcance 10‑12 °C a 10 cm de profundidad, el suelo está lo suficientemente tibio para que las raíces se asienten sin sufrir shock térmico.

• Primera opción: del 15 al 25 de mayo, ideal si el pronóstico indica mínimas nocturnas superiores a 8 °C durante al menos una semana.
• Segunda opción: del 1 al 10 de junio, perfecta para aprovechar la humedad residual de la primavera y asegurar que las plantas emergen antes del calor intenso del verano.

En años más cálidos, la zona central de la meseta puede adelantar la fecha unos 7‑10 días, pero siempre conviene proteger con una cubierta ligera (túnel de agro‑tela) si persiste alguna alerta de helada. En temporadas frías, espera hasta finales de mayo para no arriesgar el cuello de la raíz.

Un dato útil: la temperatura media de mayo en Segovia ronda los 15 °C, mientras que en junio sube a 18‑20 °C; esas cifras son las que indican que el árbol podrá establecer su sistema radicular sin sobresaltos.

Calendario de Siembra en Vivero para Segovia

Aunque el olivo se planta habitualmente como portaetiqueta (esqueje) o árbol injertado, es recomendable adquirir los plantones en vivero con al menos 4‑6 semanas de antelación a la fecha de trasplante. Si planeas colocar el árbol a mediados de mayo, encarga los esquejes a finales de marzo.

Una vez en el vivero, mantén los plantones en sombra parcial y riega moderadamente para que desarrollen un sistema radicular compacto. Endurecer (aclimatación) consiste en reducir poco a poco el riego y exponerlos a temperaturas externas durante 7‑10 días antes del traslado al huerto; así evitarás el choque de humedad y temperatura al llegar al suelo segoviano.

Condiciones Específicas de Segovia

Segovia presenta un clima continental seco, con precipitaciones anuales de 300‑350 mm, mayormente en otoño e invierno. El suelo típico es calcáreo‑arcilloso, con buen drenaje pero tendencia a compactarse si se trabaja en exceso.

• Riego: durante la primavera, riega cada 5‑7 días con 15‑20 l por árbol, aumentando a 2‑3 veces por semana cuando el verano supera los 30 °C. El riego por goteo es la opción más eficiente y protege contra la erosión.
• Viento: los vientos del noroeste pueden ser fuertes en primavera; coloca una quiebra o seto cortavientos al norte del olivo para evitar que se doble la rama principal.
• Granizo: en mayo‑junio pueden aparecer tormentas de granizo ocasionales; una cubierta de malla fina o una capa de arpillera protege los brotes jóvenes sin impedir la luz solar.

Variedades Recomendadas para Segovia

En la zona de la meseta, las variedades que mejor se adaptan al frío primaveral y al calor veraniego son:

• ‘Arbequina’: trozo pequeño, muy precoz, tolera heladas ligeras y produce aceitunas de alta calidad para aceite virgen.
• ‘Picual’: resistente a la sequía, ideal para veranos calurosos y su fruto aporta aceites intensos.
• ‘Hojiblanca’: buena adaptación a suelos calcáreos y resistente a la enfermedad del repilo.

Todas estas cultivares son indeterminadas, lo que permite una cosecha extendida desde octubre hasta diciembre si el árbol es bien manejado.

Consejos Específicos para Segovia

• Plantación a la sombra del sur: durante los primeros 15 días, ubica el olivo bajo la sombra de otra planta o estructura para evitar el exceso de radiación solar directa.
• Mulching con paja: coloca una capa de 5‑7 cm de paja alrededor del tronco para conservar la humedad del suelo y regular la temperatura.
• Poda de formación: realiza la primera poda a finales de verano (agosto‑septiembre) para dar forma a la estructura central y eliminar ramas débiles.
• Fertilización: aplica 30 g de nitrógeno por árbol en primavera y 20 g en otoño, preferiblemente en forma de compost bien descompuesto o estiércol de oveja.
• Control de plagas: vigila la aparición de pulgones y cochinillas; una infusión de ajo y jabón ecológico los mantiene bajo control sin dañar el árbol.

Conclusión

En Segovia, la mejor época para plantar olivo se sitúa entre mediados de mayo y principios de junio, cuando la última helada ha pasado y la temperatura del suelo supera los 10 °C. Con los cuidados adecuados – riego regular, protección contra viento y granizo, y la elección de variedades como ‘Arbequina’ o ‘Picual’ – tu olivo crecerá fuerte y te recompensará con una cosecha de aceitunas de calidad. ¡Anímate a dar el primer paso y disfruta del aroma del campo segoviano que pronto llenará tu huerto!