Cuándo Plantar olivo en Sevilla: Fechas y Consejos Locales

Si te preguntas cuándo plantar olivo en Sevilla, la respuesta está ligada al clima seco‑cálido de la capital andaluza y a la sensibilidad del olivar a las primeras heladas. Plantar en el momento adecuado evita que las raíces jóvenes sufran el frío de la primavera y permite que el árbol aproveche al máximo el largo verano. En esta guía te dejo fechas, señales climáticas y trucos locales para que tu olivar crezca fuerte y productivo desde el primer año.

Mejores fechas para Sevilla

En la zona mediterránea de Sevilla, la primavera llega con temperaturas agradables, pero todavía pueden aparecer heladas tardías entre finales de marzo y principios de abril.

• Ventana de plantación: del 15 de abril al 15 de mayo. Dentro de ese lapso la temperatura media nocturna supera los 12 °C y el suelo llega a 15 °C a 10 cm de profundidad, condiciones óptimas para que las raíces del olivo se establezcan sin sobresaltos.
• Rango seguro: si la primavera ha sido fresca, espera hasta el 20 de abril; si ha sido cálida, puedes adelantar a la segunda semana de abril sin riesgos.
• Temperaturas clave: durante la ventana, las máximas diarias rondan los 22‑26 °C, lo que favorece la absorción de agua y el desarrollo de la masa vegetal.

En años especialmente cálidos, algunos agricultores de la Campiña de Sevilla plantan a mediados de marzo, siempre cubriendo los plantones con una malla anti‑helada y manteniéndolos bajo una pequeña cubierta plástica durante la noche. En contraste, en primaveras frías (por ejemplo, 2022) la última helada se registró el 30 de abril, por lo que es mejor esperar a principios de mayo para evitar pérdidas.

Calendario de siembra en semillero para Sevilla

Aunque el olivo se planta directamente en el campo, muchos hortelanos prefieren iniciar los esquejes o plantas en invernadero para asegurar una puesta a punto perfecta.

• Época de producción de esquejes: si quieres trasladar los plantones a finales de abril, siembra los esquejes en bandejas a principios de febrero (aprox. 10 sem antes).
• Endurecimiento: a partir de mediados de marzo, abre la cubierta durante el día y ciérrala al anochecer 7‑10 días antes del trasplante. Así las plántulas se acostumbran a las temperaturas nocturnas de 12 °C y al ritmo de riego del exterior.

Condiciones específicas de Sevilla

Sevilla combina veranos extremadamente calurosos (máximas de 40 °C en julio‑agosto) con invierno seco y escasas lluvias en primavera.

• Tipo de suelo: predominan suelos alcálcicos y bien drenados. Si el terreno es muy arcilloso, incorpora arena gruesa o grava para evitar encharcamientos que pudieran pudrir las raíces.
• Microclimas urbanos: el norte de la ciudad, más cercano al río Guadalquivir, retiene ligeramente más humedad; el sur, más expuesto al viento sahariano, requiere protección contra vientos fuertes mediante tutores de madera o alambre grueso.
• Riego: durante la fase de establecimiento (las primeras 4‑6 semanas) riega cada 2‑3 días con 15‑20 L por planta, ajustando según la evaporación. En verano, aumenta a riegos profundos cada 5‑7 días, siempre evitando que el agua se acumule en la base del tronco.
• Granizo: aunque raro, puede aparecer en mayo‑junio; mantén una cubierta temporal (túnel de plástico o malla anti‑granizo) para proteger los plantones jóvenes.

Variedades recomendadas para Sevilla

No todas las variedades de olivo se comportan igual bajo el clima sevillano.

• ‘Manzanilla’: la variedad más típica de la zona, tolera bien la sequía y produce aceitunas de mesa de gran calidad.
• ‘Picual’: excelente para aceite, aguanta temperaturas superiores a 38 °C y requiere menos riego que otras variedades.
• ‘Lechin de Sevilla’: resistente al corte tardío y al golpe de calor de julio; ideal si buscas una cosecha tardía.

Escoge plantones con corte limpio y sin cicatrices para reducir el riesgo de enfermedades.

Consejos específicos para Sevilla

• Protección contra heladas tempranas: aunque Sevilla rarely freezes, una nevada ligera en marzo no es imposible. Usa una manta de yute o un colchón de paja alrededor de la base del olivo durante la primera noche de bajas temperaturas.
• Mulching: cubre el suelo alrededor del tronco con paja seca o corteza de pino. Además de conservar la humedad, el mulch regula la temperatura del suelo y limita el crecimiento de malas hierbas.
• Poda de formación: realiza la primera poda a final de verano (septiembre), dejando un esqueleto abierto que favorezca la ventilación y reduzca la incidencia de pulgones y cochinillas.
• Fertilización: en primavera, aplica 30 g de fertilizante orgánico a base de compost por cada metro cuadrado; en verano, reduce a la mitad para evitar un exceso de nitrógeno que favorezca el brote excesivo en época de calor.

Conclusión

En resumen, la mejor época para plantar olivo en Sevilla se sitúa entre el 15 de abril y el 15 de mayo, siempre vigilando que la temperatura del suelo supere los 15 °C y que las mínimas nocturnas se mantengan por encima de 12 °C durante al menos una semana. Con los cuidados adecuados –riegos periódicos, mulch, protección contra heladas ocasionales y la elección de variedades como Manzanilla o Picual– tu olivar prosperará y te recompensará con aceitunas de calidad durante muchos años. ¡Anímate a sembrar y disfruta del aroma del olivo en tu huerto sevillano!