Cuándo plantar orégano: calendario por zonas de España

Si te gusta el orégano fresco para tus platos, saber cuándo plantar orégano es tan importante como la cosecha misma. Plantarlo demasiado pronto y arriesgas que las heladas lo maten; plantarlo muy tarde y la planta no tendrá tiempo suficiente para consolidarse antes del verano abrasador. En España, la gran diversidad climática obliga a ajustar las fechas a cada zona para obtener un follaje frondoso y aromático.

Mejores meses para plantar – desglose regional

Zona mediterránea (Valencia, Murcia, Alicante, Cataluña costera, Baleares)

En la costa mediterránea el suelo se calienta rápido. Puedes sembrar orégano desde marzo cuando la temperatura del suelo supera los 15 °C a 5 cm de profundidad. La segunda ola se da en abril‑mayo, ideal para preparar una segunda plantación antes del intenso verano. Si el invierno ha sido lluvioso, adelanta la siembra a mediados de marzo; si ha sido seco, espera a finales de abril para evitar que el riego sea insuficiente.

Zona continental (Madrid, Castilla‑La Mancha, Castilla y León, Aragón interior)

En la meseta central las heladas pueden llegar hasta mediados de mayo. Lo más seguro es plantar orégano entre finales de mayo y principios de junio, cuando las mínimas nocturnas se mantienen por encima de 10 °C durante al menos una semana. El suelo en esa época suele estar entre 16 y 18 °C, condición perfecta para que las raíces se establezcan sin sobresaltos.

Zona atlántica (Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco)

El clima atlántico es más fresco y húmedo. Aquí la planta se beneficia de temperaturas más suaves, por lo que la siembra se recomienda entre abril y mayo, siempre que el suelo alcance los 14 °C. La humedad constante favorece el desarrollo del follaje, pero cuidado con el exceso de agua: el orégano odia los encharcamientos.

Sur interior (Extremadura, Andalucía interior)

En el interior del sur las heladas cesan antes que en la meseta, pero el calor del verano puede ser extremo. La ventana ideal es mediados de abril a principios de junio. Plantar antes de que la temperatura media supere los 30 °C evita que las plántulas sufran estrés térmico. Un buen mulching de paja ayuda a mantener la humedad del suelo durante los primeros meses.

Canarias y zonas subtropicales

En las Islas Canarias el clima permite sembrar orégano prácticamente todo el año. Los meses con mayor actividad son octubre‑marzo, cuando las temperaturas nocturnas rondan los 18–22 °C y la humedad es moderada. En la zona de Málaga y Granada (subtropical) se puede iniciar en febrero si el suelo está a 15 °C y las heladas son improbables.

Señales para saber cuándo plantar

No te guíes solo por el mes; observa estas señales climáticas:

• Temperatura del suelo: Inserta un termómetro a 5‑10 cm de profundidad. Cuando marque 15 °C o más, es momento de plantar.
• Últimas heladas: Consulta el historial meteorológico local; la fecha media de la última helada suele ser la referencia segura.
• Mínimas nocturnas: Si las mínimas se mantienen >10 °C durante 7 días consecutivos, el riesgo de helada está prácticamente eliminado.
• Floración de almendros: En la península, cuando los almendros floran (finales de febrero‑marzo), el clima ya está lo suficientemente templado para el orégano.

Plantación directa vs trasplante

El orégano se adapta bien a ambas modalidades:

• Semillero: Si prefieres iniciar en interior, siembra las semillas en bandejas a finales de febrero‑marzo (zona mediterránea) o a principios de abril (zona continental). Mantén la cubierta ligera y riega ligeramente; las plántulas estarán listas cuando tengan 2‑3 hojas verdaderas, aproximadamente 4‑5 sem después.
• Trasplante: Lleva los plantones al exterior cuando el suelo y las noches cumplan las señales mencionadas. Asegúrate de endurecer las plántulas exposiéndolas 1‑2 h al aire libre cada día durante una semana antes del trasplante definitivo.
• Siembra directa: En climas cálidos (Canarias, sur interior) puedes sembrar directamente en el huerto sin pasar por semillero, siempre que el suelo esté caliente y bien drenado.

Plantas compañeras y asociaciones

Cultivar orégano junto a otras especies potencia su vigor y repele plagas:

• Tomate: La combinación favorece la resistencia a los ácaros y mejora el sabor del tomate.
• Lavanda y romero: Aromas que repelen pulgones y mariquitas.
• Lechuga: Aprovecha la sombra parcial que brinda el orégano bajo la luz del mediodía.

Planta menta o pimiento cerca y tendrás problemas de competencia por el agua, así que es mejor evitarlos.

Consejos finales

• Riego: El orégano necesita riegos escasos; basta con 15‑20 L por planta cada 10‑12 días, siempre que la capa superior del suelo esté seca al tacto.
• Mulching: Una capa de paja o corteza ayuda a mantener la humedad y a suprimir malezas.
• Poda ligera: Recorta los tallos más viejos después de la primera floración para estimular un nuevo brote.
• Escalonado: Siembra en intervalos de 2‑3 semanas para disponer de una cosecha continua a lo largo del año.
• Protección: En caso de helada tardía, utiliza una túnel de plástico o una campana de horticultura para cubrir los plantones durante la noche.

Conclusión

En resumen, cuándo plantar orégano depende de la zona: marzo‑abril en la costa mediterránea, finales de mayo‑junio en la meseta, abril‑mayo en el norte atlántico, y abril‑junio en el interior del sur, mientras que en Canarias puedes hacerlo prácticamente todo el año. Observa la temperatura del suelo, las mínimas nocturnas y la última helada para decidir el momento exacto. Con los trucos de semillero, endurecimiento y las asociaciones correctas, tu orégano crecerá vigoroso y aromático, listo para dar sabor a tus platos toda la temporada. ¡Manos a la tierra y a disfrutar de ese perfume mediterráneo en tu huerto!